Maison Desclaux

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Producteurs d'Anchois à Collioure depuis 1903
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21/09/2026

🍷✨ Reflets de notre terroir... ✨🍷

Un petit aperçu de notre cave, où chaque bouteille a été sélectionnée avec passion. Dans le reflet du miroir, nos rosés bien frais n'attendent plus que d'accompagner vos apéritifs.

Juste à côté, sur nos étagères en bois brut, nous mettons à l'honneur les pépites de notre belle région : des vins de Collioure et d'Occitanie pleins de caractère, prêts à sublimer vos moments gourmands.

Que vous soyez à la recherche d'un rouge puissant, d'un blanc minéral ou d'un rosé fruité, nous avons forcément la bouteille qu'il vous faut pour raconter une belle histoire autour de la table. 🍇🥂

Passez nous voir en boutique pour découvrir notre sélection !

💬 Quel est votre accord mets-vin préféré pour la fin de l'été ? Dites-le-nous en commentaire ! 👇

14/09/2026

✨ Un fragment d'histoire... ✨

Voici un aperçu précieux de nos racines, conservé dans un ancien livre de comptes. Ces pages manuscrites datent d'août 1940, une époque différente, mais l'esprit de notre Maison était déjà là. 📖

L'écriture soignée à la plume trace les noms de clients fidèles de la région (E. Morel, Armengaud Gaston...) et de lieux familiers, notamment Collioure.

C'est plus qu'un simple livre, c'est le gardien de notre savoir-faire, de nos traditions de salaisons et de l'amour de notre terroir. Une histoire de famille qui continue de s'écrire au sein de la Maison Desclaux.

💬 Et vous, quelle histoire ou souvenir votre famille a-t-elle avec notre belle région ou notre Maison ?

07/09/2026

👀 Vous les avez sans doute remarquées lors de vos balades à Collioure... ☀️

Nos élégantes boîtes d’Excellanchois marinés à l’huile d’olive vierge extra n'attendent que vous ! 🐟✨

Fondants, savoureux et préparés avec notre savoir-faire traditionnel, c'est un pur régal en bouche. L'incontournable absolu pour sublimer vos apéritifs ou apporter une touche du Sud à vos plats ! 🥖🍅

N'hésitez plus à vous faire plaisir, venez nous rendre visite ! Vous pouvez les retrouver dans toutes nos boutiques :

🐟 La Maison Mère
🐟 L'Épicerie Fine
🐟 L'Anchoïthèque

On vous attend avec impatience pour vous faire découvrir (ou redécouvrir) cette petite merveille !

Anchouyeusement vôtre, 💙

31/08/2026

L'été s'éloigne doucement, mais l'esprit de Collioure reste intact ! ☀️🌊

La haute saison touche à sa fin avec ses beaux souvenirs, mais pas de panique : toutes nos boutiques restent ouvertes pour vous accueillir ! Que vous profitiez de l'arrière-saison ou que vous soyez de la région, nous sommes toujours là pour vous régaler avec nos spécialités. 🐟🏰

Vous êtes déjà rentrés à la maison et cette belle vue vous manque ? Vous souhaitez faire venir un petit bout du Sud et prolonger les vacances directement chez vous ? 📦✈️

Rendez-vous sur notre boutique en ligne pour retrouver tous vos produits préférés en quelques clics :

👉 www.maison-desclaux.com/boutique

Excellanchois, crèmes, boquerones... Tout ce qu'il faut pour un apéro aux saveurs de notre belle côte, livré directement à votre porte ! 🥖🍷
Anchouyeusement vôtre, 💙

24/08/2026

🍽 Vous les avez sûrement remarquées sur les tables de vos restaurants préférés à Collioure... 👀

Bonne nouvelle ! Vous pouvez désormais ramener un peu de cet esprit marin et coloré à la maison ! ☀️

Venez vite découvrir notre superbe sélection de vaisselle dans notre boutique :

🐟 Nos célèbres carafes "Glouglou" : disponibles dans un véritable arc-en-ciel de couleurs pour égayer vos repas.
Prêts à entendre leur petit chant si particulier au moment de servir ?

🍽 Nos magnifiques assiettes en forme de poisson : unies ou à motifs, elles sont parfaites pour présenter vos tapas, excellanchois et autres gourmandises avec style !

📍 Rendez-vous vite à l'Anchoïthèque pour trouver votre bonheur :

10 Rue Mailly, 66190 Collioure

On vous attend avec impatience !

Anchouyeusement vôtre, 💙

17/08/2026

☀️ Après les festivités, place aux nouveautés ! 🌊

Les fêtes de la Saint-Vincent sont passées, mais les bonnes choses continuent à Collioure ! Venez nous retrouver en boutique pour découvrir notre toute nouvelle sélection de produits. L'idéal pour prolonger l'été et régaler vos papilles ! 🏰
Voici ce qui vous attend sur nos étagères :

⚬ 🐟 Nos Excellanchois marinés à l’huile d’olive
⚬ 🐟 Nos Excellanchois à l’huile (le grand classique incontournable !)
⚬ 🥖 Notre tube de crème d'anchois (parfait pour vos apéritifs)
⚬ 🫙 Nos verrines à l’huile
⚬ 🐟 Nos boquerones à l’huile de tournesol (douceur et fraîcheur garanties)

N'hésitez pas à passer nous voir pour faire le plein de gourmandises !
Anchouyeusement vôtre, 💙

10/08/2026

🎉 C'est le grand retour ! La Fête de St Vincent arrive à Collioure ! ⚓️🍷

Collioure s'apprête à vibrer aux rythmes de la tradition et de la fête du 14 au 18 août !

Vous avez vu l'affiche officielle ? Elle est en place, colorée et prête à accueillir les festivités !

Un immense bravo et toutes nos félicitations à Corinne Ortega-Recasens pour cette création magnifique et si colorée, qui illustre parfaitement l'âme de nos fêtes ! 🎨✨

Pendant toute cette période, toutes nos boutiques seront ouvertes pour vous :

🐟 La Maison Mère
🐟 L'Épicerie Fine
🐟 L'Anchoïthèque

Passez nous voir pour faire le plein de saveurs locales et découvrir nos produits !
Et pour vous restaurer entre deux défilés, notre restaurant Le Bar à Anchois est prêt à vous accueillir ! 🐟

⚠️ Petit point d'attention pour l'occasion : Nous fonctionnerons SANS RÉSERVATION. Premiers arrivés, premiers servis ! Venez comme vous êtes, c'est la fête après tout !

Soyez patients si c'est plein, l'ambiance n'en sera que meilleure !

On a HÂTE de partager ce grand moment avec vous. À très vite !

12/06/2026

Quand l'histoire rencontre la mer... 🏰🌊

Une vue intemporelle sur le Château Royal et l'emblématique clocher de Collioure. Les vieilles pierres qui plongent dans la Méditerranée, le clapotis de l'eau, et cette lumière unique qui a inspiré tant de peintres. 🎨✨

Le charme infini de notre beau village.

09/06/2026

Une parenthèse gourmande et hors du temps… 🕯️🎞️

Poussez les portes de notre épicerie fine et découvrez un décor authentique, rythmé par nos photos de famille. Ici, nous célébrons le goût et l'histoire de notre terroir catalan.

Venez composer votre panier idéal parmi nos trésors régionaux :
🍬 Côté sucré : tourons, rousquilles et biscuits artisanaux.
🍇 Côté salé : huiles d’olive, terrines et spécialités du Sud.
🐟 Et bien sûr… nos incontournables anchois de la Maison Desclaux.

Prenez le temps de la gourmandise, on vous attend en boutique ! 🛍️❤️

05/06/2026

Une première historique pour la Fête de l'Anchois ! 🎇👀

Vous l'avez rêvé, l'édition 2026 l'a fait : pour la toute première fois, un grand feu d'artifice illuminera la baie de Collioure ce samedi à 22h30 !

Faites défiler les images pour découvrir tout le programme de ce week-end exceptionnel (6 et 7 juin) :
🍷 Une alliance inédite Mer & Terroir sur le port pour marier nos anchois et les vins d'ici.
💃 Des animations non-stop : fanfares, démonstrations de cuisine, chants traditionnels et Castells.

Retrouvez toute l'équipe de la Maison Desclaux sur notre stand du marché gourmand (10h-19h) et au Bar à Anchois au 8 rue Pasteur pour fêter ça ensemble ! 🐟❤️

Adresse

3 Route Nationale/14 Rue De La République
Collioure
66190

Téléphone

+33468820525

Site Web

https://www.maison-desclaux.com/, https://www.bar-anchois.fr/

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