L’Opéra Bacchus

31/08/2026

29/08/2026

**L’OPÉRA BACCHUS **

Bar à vin - cave à vin - cave à manger

Au cœur du centre historique de Colmar, L’Opéra Bacchus vous invite à découvrir sa Cave à Manger, maintenant ouverte du jeudi au lundi, de midi à 23h, en continu.

Un lieu singulier, pensé autour de notre passion première : le vin.

Notre cave rassemble une sélection exigeante de parmi les plus beaux vins d’Alsace et de France : grands terroirs, domaines emblématiques, vignerons confidentiels, cuvées de caractère et bouteilles d’exception soigneusement choisies.

Venez savourer nos escargots, un foie gras soigneusement sélectionné, de belles huîtres directement issues de nos producteurs, nos généreux croque-monsieur sur pain de campagne, une assiette de charcuteries ibériques, mais aussi nos planches terroirs, produits de saison et assiettes à partager au gré de vos envies.

Ici, on peut venir déjeuner, dîner, s’attarder autour d’un verre dans l’après-midi, partager quelques huîtres à l’apéritif ou prolonger la soirée autour d’une belle bouteille.

Cave à Manger — du jeudi au lundi, de 12h à 23h,
en continu.

Bar à vin - Cave à Vin , — de 11h à 1h du matin.

26/08/2026

L’OPÉRA BACCHUS

Bar à vin - cave à vin - cave à manger

Au cœur du centre historique de Colmar, L’Opéra Bacchus vous invite à découvrir sa Cave à Manger, maintenant ouverte du jeudi au lundi, de midi à 23h, en continu.

Un lieu singulier, pensé autour de notre passion première : le vin.

Notre cave rassemble une sélection exigeante parmi les plus beaux vins d’Alsace et de France : grands terroirs, domaines emblématiques, vignerons confidentiels, cuvées de caractère et bouteilles d’exception soigneusement choisies.

Venez savourer nos escargots, un foie gras soigneusement sélectionné, de belles huîtres directement issues de nos producteurs, nos généreux croque-monsieur sur pain de campagne, une assiette de charcuteries ibériques, mais aussi nos planches terroirs, produits de saison et assiettes à partager au gré de vos envies.

Ici, on peut venir déjeuner, dîner, s’attarder autour d’un verre dans l’après-midi, partager quelques huîtres à l’apéritif ou prolonger la soirée autour d’une belle bouteille.

Cave à Manger — du jeudi au lundi, de 12h à 23h, en continu.

Bar à vin - Cave à Vin , — de 11h à 1h du matin.

25/08/2026

La brasserie de l’Opéra ouvre ses portes

À partir de 11h et jusqu’à la fermeture, vous pourrez non seulement partager une planchette autour d’un verre mais aussi déjeuner et dîner au travers d’une offre de brasserie soigneusement sélectionnée.

Vous êtes invités à découvrir notre nouvelle carte dès jeudi 27 août 🍽️🍷

25/08/2026

NOUVEAUX HORAIRES

Nous aurons le plaisir de vous recevoir de 11h à 1h du jeudi au lundi 🍷

À très vite !

24/08/2026

16/08/2026

🦪 L’OPÉRA BACCHUS — LE BAR À HUÎTRES DE COLMAR

Découvrez notre Bar à Huîtres, une adresse dédiée aux amoureux des saveurs iodées et des beaux flacons.

Des huîtres fraîches, rigoureusement sélectionnées et ouvertes à la minute, avec un grand choix d’huîtres pour varier les origines, les saveurs et les plaisirs, à savourer accompagnées d’un grand vin blanc ou d’une coupe de Champagne choisie avec soin.

À l’heure de l’apéritif ou pour prolonger le plaisir autour d’une belle bouteille, profitez d’un moment élégant, gourmand et convivial.

Huîtres • Grands vins • Champagne • Art de vivre

🦪 L’Opéra Bacchus — Bar à Huîtres, Cave à manger & Bar à vins à Colmar.
ColmarAlsace BarAVinColmar CaveAManger WineLovers HuitresLovers VinsEtHuitres ChampagneLovers AperoColmar GastronomieAlsacienne

06/08/2026

Lundi 10 août - 18h30 à 22h

On change un peu de thème cette fois :

Pour redescendre doucement de la FAV, venez apprécier une soirée cocktails animée par à l’Opéra Bacchus 🍸

31/07/2026

Ce jeudi 06 août

Dégustation exclusive du Domaine des Lambrays

6cl de Puligny Montrachet 1er cru « Clos du Cailleret » 2018
6cl de Nuits-Saint-Georges 1er cru 2023
6cl de Clos des Lambrays Grand Cru 2023
4cl de Chartreuse 9eme centenaire

11 places de disponibles, premiers réservés, premiers servis !