Brasserie Sainte Colombe

07/09/2026

📸❤️‍🔥

31/08/2026

CET ÉTÉ À LA BRASSERIE ☀️

• Le retour de La Poulette Les Fermes de Janzé
• Fin de l’alternance de Mathilde
• Un mercredi soir d’août
• 30 ans 🎂
• Saintes Collabs 5 sur 6
• Vendredi soir à la brasserie 🍺
• Sainte Co’ au Festival du Roi Arthur 👑
• Enregistrement pour le Le Pod'capsuleur
• Mercredis de la Roche aux Fées La Roche aux Fées

26/08/2026

Beerfore I'M FROM RENNES à la Brasserie ❤️‍🔥

Vendredi 4 sept. | 19h00–22h30
Entrée gratuite

19/08/2026

FESTIVAL DU ROI ARTHUR — ⚔️

Amis de la Table Ronde, asseyez-vous donc à notre table !

Pour la première fois, nous serons au Royaume du Festival du Roi Arthur pour vous servir nos bières, en compagnie d’autres brasseries artisanales d’Ille-et-Vilaine Brasserie Skumenn Brasserie de la Bizhhh Brasserie du Vieux Singe Brasserie de l'ombre Brasserie LOUARN.

La bière artisanale et locale sera reine pour inaugurer le tout nouvel espace Merlin Le Chanteur 👑.

On y sera tout le week-end et on se fera un plaisir de remplir vos hanaps de nos bières !

📍Du 21 au 23 août - Breal sous Monfort

🥙 Et pour vous régaler, passez voir les copains Les Fermes de Janzé qui vous serviront leur kebab de poulet maison.

À ce week-end !

03/08/2026

🎙️ PODCAST – « Brasserie Sainte Colombe, 30 ans, pionnière en Ille-et-Vilaine »

De la naissance d’une passion aux Pays-Bas, en passant par Sainte-Colombe, puis Corps-Nuds, Gonny / Henri & Jean-Baptiste sont passés derrière le micro du – très – grand Olivier pour raconter notre brasserie dans le Pod'capsuleur - par Bière Actu.

🍺 Bonus : Noël vous fait voyager avec une dégustation (presque ASMR) de quelques-unes de nos bières.

Bonne écoute ! ✌️

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En écoute ici + Dispo sur toutes les plateformes de podcasts : https://biere-actu.fr/podcast-brasserie-sainte-colombe-30-ans-pionniere-en-ille-et-vilaine/

03/08/2026

Merci Bière Actu pour cette belle mise en lumière de notre histoire et de notre brasserie 🙏

À écouter ici et sur toutes les plateformes de podcasts : https://biere-actu.fr/podcast-brasserie-sainte-colombe-30-ans-pionniere-en-ille-et-vilaine/

PODCAST - Brasserie Sainte Colombe, 30 ans, pionnière en Ille-et-Vilaine

Pour le dernier épisode de sa saison 8, Le Pod'capsuleur se rend à Corps-Nuds, en Bretagne, à la découverte de la Brasserie Sainte-Colombe, pionnière des brasseries artisanales en Ille-et-Vilaine.

Brasserie Sainte Colombe
Le Pod'capsuleur

30/07/2026

LA BLONDE — 🍺

On définit souvent une bière par son style ou par sa couleur. On se méprend d’ailleurs souvent sur celles à la robe jaune : Blonde, Pils, L***r… Elles se ressemblent, mais ce ne sont pourtant pas les mêmes bières.

• L***R : Bière de fermentation basse, qui peut être de plusieurs styles (Blonde, Ambrée, Brune…).
• PILS : Type de l***r, de style bière Blonde, relativement houblonnée.
• BLONDE : Bière de fermentation haute, à l’amertume douce. Elle n’est ni une L***r, ni une Pils.

Chez nous, notre Blonde s’inspire de la tradition belge. On est ici sur un style Pale Ale, travaillé autour des malts clairs, et fermenté avec notre levure fraîche.

Bière de dégustation, de table ou de soif, elle se déguste à toutes les occasions (surtout en ce moment 🌞🌞).

🌾 Pale Ale – 100% pur malt
🍞 Levure maison : Kölsch
🌼 Notes céréalières, fleuries et légèrement herbacées
🍺 Désaltérante, fraîche et aromatique

Maintenant, vous pouvez déguster notre Blonde en conscience. Proost !!

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📍 Dispo à la pression et en bouteilles
– 33 cl, 75 cl, 20 l | Alc. 5,5% vol

23/07/2026

Pas de répit par ici, c’est la saison haute pour la bière 🌞

On reste ouvert tout l’été, pour faire le stock de bières à emmener en vacances, déguster une Dorée bien fraîche en terrasse ou louer une tireuse.

📍 Bar + Vente directe ➜ Vendredis 14h00–20h30.

Bel été malté à tous !! 🍻

17/07/2026

30 ANS - 3/3 🍻
3 & 4 juillet 2026

Toutes les photos : Lien en bio.

📸 Marc Bellay