31/08/2026
Cette année, les vendanges à la main pour le crémant ont commencé le 17 août, soit 10 jours en avance comparé à l'an dernier. Rien d'étonnant vue les 5 vagues de chaleur que nous avons traversées cet été.
Lorsqu'on travaille avec (ou pour) la nature, nous devons nous plier à ses exigences. Aucune année ne se ressemble et, même si on connait les étapes à venir, les imprévus seront toujours au coeur de notre travail.
C'est ce qui fait la difficulté mais aussi la beauté de notre métier.
Une fois les vendanges à la main terminées, nous passerons aux vendanges à la machine que nous faisons de nuit pour garder le raisin le plus frais et le plus qualitatif possible.
Vous pouvez retrouver un petit reportage sur nos vendanges de nuit sur le compte de .
