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21/05/2021

🍆Foncez sur l'AUBERGINE, ce mystérieux légume fruit🍆

Voici un aliment très intéressant et qui peut être cuisiné de multiples façons. Saviez-vous que l'ancêtre de l'aubergine actuelle provient directement des savanes équatoriales d'Afrique de l'Est et du Moyen-Orient ? Elle s'étendit vers l'Europe à partir du XVIe siècle lors des invasions ottomanes. Zoom sur cet aliment ultra polyvalent.

📖1- l'aubergine est un aliment faible en calories ce qui en fait un aliment intéressant pour la perte de poids mais le réel intérêt reside dans sa teneur en antioxydants. En détail, elle contient des acides phénoliques (protection de l'organisme) qui contiennent une teneur élevée d'acide chlorigénique (réduction de la résistance à l'insuline...). De par sa couleur, elle est également riche en pigments antioxydants de la catégorie des anthocyanines (idéal contre l'hypertension artérielle, trouble de la vision...). Antioxydants utiles pour lutter contre les radicaux libres.

🔍2- Il est possible de consommer l'aubergine crue ou cuite. Il faut savoir que la version crue contient une importante teneur en manganèse. Celui-ci peut être très efficace face à l'ostéoporose et l'arthrose. Attention, sa surconsommation peut représenter des risques, il faut donc se limiter à deux ou trois grammes par jour. L'aubergine est également une source intéressante de cuivre. Il va favoriser la formation de l'hémoglobine et du collagène (protéine qui structure et répare les tissus) dans l'organisme. Tout comme les antioxydants, le cuivre est un allié efficace pour lutter contre les radicaux libres.

💪3- Dans sa version cuite cette fois-ci (exemple Moussaka) elle regorge de vitamines B1 (thiamines) qui est utile à la production...

Vous retrouverez l'intégralité de l'article sur : www.coach-sunji.com/post/foncez-sur-l-aubergine-ce-mystérieux-légume-fruit

07/05/2021

🧜‍♂️Le JEÛNE INTERMITTENT, en route pour le grand nettoyage🧜🏻‍♀️

Le jeûne intermittent ou fasting est une pratique de plus en plus répandue dans le monde. Il est souvent recommandé dans le cadre d'une perte de poids. Cette pratique qui consiste à jeûner pendant un laps de temps présente d'autres fonctions bien plus intéressantes pour l'organisme.

📖1- Notre alimentation a davantage évolué au cours des 70 dernières années que lors des 5 millions d'années précédentes. 80% de notre alimentation est aujourd'hui d'origine industrielle. De plus, nous avons pris de mauvaises habitudes alimentaires : on mange trop, mal et à n'importe quel moment. Les conséquences sont nombreuses : prise de poids sur le court et moyen terme et de très grave maladie sur le long terme (cancers, maladies dégénératives...)

🔍2- Il existe de nombreuses solutions pour lutter contre ce phénomène comme le jeûne intermittent. L'un des intérêts de celui-ci réside dans la mise au "repos" de notre système digestif. Comme indiqué plus haut, nous mettons notre organisme à rude épreuve en mangeant mal et à toute heure. Résultat : notre système digestif ne se repose jamais et il relance le processus à chaque fois que nous mangeons. Il va donc finir par mourir d'épuisement. Le jeûne va donc permettre de "reposer" notre système digestif mais attention cela ne signifie pas que votre organisme ne travaillera pas pour autant. En effet celui-ci pourra s'attaquer à d'autres tâches bien plus importantes.

💪3- Cette pratique peut s'assimiler à un réel nettoyage de printemps et sera bénéfique sur le long terme. Elle va favoriser ce que l'on appelle l'autophagie. En bref, c'est le nettoyage des cellules mortes et des toxines accumulées par l'organisme. Les cellules vont se manger eux-mêmes ce qui va permettre aux cellules de neutraliser tout ce qui est endommagé ou inutile. Cela va également favoriser l'élimination de votre stock de gras récalcitrant (graisse viscérale) qui lui est très mauvais pour votre organisme.

Article détaillé sur : www.coach-sunji.com/post/le-jeune-intermittent-en-route-pour-le-grand-nettoyage-part1

03/05/2021

🍓La FRAISE, un aliment gourmand aux multiples bienfaits🍓

La fraise est présente quasiment toute l'année sur nos étals ou dans nos différents desserts, mais c'est au printemps que vous la trouverez de façon abondante, moins cher et surtout avec du goût. Ce petit aliment est en fait un faux-fruit (selon la botanique) car la fraise est en réalité composée de centaines de petits fruits.

📖1- La fraise est très intéressante grâce à sa composition. Elle est riche en flavonoïdes qui vont lui conférer des pouvoirs antioxydants. Dans le détail, on a les anthocyanines qui vont aider à lutter contre l'oxydation des protéines, des lipides et même de l'ADN. En clair, en consommer en bonne quantité aurait des effets protecteurs contre les cancers.

🔍2- Une alimentation saine et équilibrée est primordiale pour assurer un bon apport en nutriments. Et la fraise est justement riche en manganèse. En bref, le manganèse joue un rôle dans différents processus métaboliques et cet oligo-élément va participer à l'assimilation des lipides et des glucides. Il participe également à la prévention des dommages causés par les radicaux libres.

💪3- Au-delà d'être délicieuce, la fraise est un apport garantie en vitamines C et B9. La vitamine C luttera contre l'oxydation, renforcera le système immunitaire et luttera contre la fatigue tandis que la vitamine B9 jouera un rôle important dans la production de globules rouges, le fonctionnement du système nerveux et le renouvellement cellulaire.

🙏4- Ses pouvoirs contre la fatigue sont un vrai plus pour le sportif. Sa consommation va également contribuer au métabolisme de l'énergie, aider à la récupération et va s'avérer être un allié dans la quête d'une perte de poids saine et progressive (IG bas 25). En effet, cet aliment présente une bonne répartition fructose et glucose. Et enfin, la fraise répondra à une partie des besoins hydrique du sportif.
Article détaillé sur : www.coach-sunji.com/post/la-fraise-un-aliment-gourmand-aux-multiples-bienfaits

09/04/2021

🥑Ami ou ennemi ? Le cas de l'AVOCAT🥑

L'avocat aka le nouvel or vert, est un fruit (et non un légume) très à la mode grâce à son goût et ses nombreux biens faits. Saviez-vous que cet aliment était déjà présent dans les habitudes alimentaires des Mayas et des Aztèques 8 000 ans avant notre ère? Il fut ensuite importé par l'Espagne au XVIIe siècle.

📖1- L'intérêt de l'avocat réside dans sa teneur en bonnes graisses et plus précisément dans les acides gras mono-insaturés. Manger un avocat va permettre d'agir de deux façon sur le cholestérol : le phytostérol, dont il est riche va permettre de reduire le LDL (mauvais cholestérol) et sa part d'acide oléique d'augmenter le HDL (bon cholestérol). Utile dans la prévention de maladies cardiovasculaires.

🔍2- Si vous êtes sujet à des problèmes digestif (digestion lente ou constipation chronique) l'avocat est une solution intéressante, car il est constitué à 7 % de fibres. L'avocat est également un fruit gorgé de vitamines (E, C et K). La vitamine E est essentielle dans la protection de nos cellules. La vitamine C permet de renforcer son système immunitaire et maintenir nos vaisseaux sanguins en bonne santé. Et enfin la vitamine K sera nécessaire dans la coagulation sanguine et la protection des os.

🙏3- L'avocat est un aliment très riche, (calories) c'est pourquoi il faudra en consommer de façon modérée afin d'optimiser les biens faits de ce fruit. Une sur-consommation d'avocat serait contre-productive car l'organisme aura du mal à assimiler les bonnes graisses et on convertira un aliment sain en un aliment toxique pour le corps.

💪4- L'avocat est très intéressant car il est l'un des aliments les plus énergétiques qui existent. Celui-ci repondra aux besoins en énergies bien plus important chez les sportifs. Il representera également un apport protéique non négligeable afin de continuer à progresser. Enfin, l'apport lipidique de l'avocat va permettre de protéger les articulations du sportif, primordial, afin d'éviter toutes blessures lors de séance plus intense.
Article detail sur : www.coach-sunji.com/post/ami-ou-ennemi-le-cas-de-l-avocat

06/04/2021

🥒Le CONCOMBRE, un allié pour votre hydratation🥒

Selon de nombreux écrits, le concombre serait né dans le Nord de l'Inde et la région de l'Himalaya. On le retrouvera ensuite dans l'alimentation des plus grandes civilisations de notre Histoire (Egypte, Italie, Grèce...) où il sera consommé pour ses vertus médicinales et non pour ses intérêts alimentaires. En France, il est très apprécié pour sa teneur en eau et parcequ'il est facile à consommer.

📖1- Le concombre est apprécié car pauvre en calories mais il est surtout intéressant grâce à sa teneur en eau. Il est constitué à 95 % d'eau ce qui en fait un allié précieux dans une hydratation optimale afin de proteger l'organisme de toute attaque extérieure et surtout maintenir son bon fonctionnement.

🔍2- Le concombre est l'un des aliments les plus légers que l'on peut rencontrer dans son assiette. Il est vrai qu'il possède une densité énergétique assez faible, mais celui-ci est composé de minéraux et vitamines essentiels au bon fonctionnement de notre organisme. Il est constitué de vitamines C, B9 et K et une bonne quantité de potassium, de phosphore ou de sodium. Manger régulièrement du concombre va permettre de faciliter le transit intestinal, d'apporter une source d'eau et sera un allié dans la perte de poids.

🙏3- Ce légume contient également une part importante d'antioxydants dont deux assez rare : la zéaxanthine et la lutéine qui contribuent à la protection des tissus, et notamment les yeux. Il contient également de la pyidoxine qui permettrait de réduire de façon naturel le stress et lutter contre l'anxiété.

💪4- Pour les personnes qui ont pour objectif une perte de poids ou les sportif en période de sèche, le concombre sera souvent recommandé car il possède une valeur calorique assez faible et favorisera la diminution de la rétention d'eau. Sa richesse en minéraux et vitamines va jouer un rôle essentiel dans la reconstitution des os et des ligaments. Pour rappel, une activité physique importante va mettre le corps à rude épreuve.
Article detaillé sur : www.coach-sunji.com/post/le-concombre-un-allié-pour-votre-hydratation

26/03/2021

🥜Boostez votre organisme avec les NOIX DU BRÉSIL🥜

Bien qu'elle se nomme noix du Brésil, cette noix est nous vient de 4 grands pays d'Amérique du Sud : le Brésil (sans blague), la Bolivie, le Pérou et le Paraguay. Cet oléagineux provient d'un arbre aux dimensions impressionnantes : le Noyer du Bresil (45 m de hauteur pour 2 m de diamètre).

📖1- Une seule noix du Brésil contient la quantité quotidienne nécessaire en sélénium. Le sélénium est un oligo-élément qui a un effet antioxydant extrêmement intéressant. Sur le plan intracellulaire, celui-ci, couplé à la vitamine E dont elle est également riche, va permettre de protéger les membranes cellulaires contre l'oxydation qui est provoquée par les fameux radicaux libres. Un plus pour lutter contre le vieillissement cellulaire qui favorise le développement de certains maladies(cancers...).

🔍2- Cet oléagineux est riche en vitamines E, qui joue un rôle essentiel dans la protection de l'organisme. Elle participe à la lutte contre la prolifération des radicaux libres (comme le sélénium). Les antioxydants vont également permettrent de reduire l'oxydation des LDL (lipoprotéines de faible densité) qui transportent le mauvais cholestérol dans le sang vers les cellules.

💪3- Comme la plupart des noix, elle est riche en fibres ce qui va permettre de diminuer le taux de cholestérol, de reduire la glycémie ou encore à reguler le transit. Cette noix est aussi riche en différents minéraux : phospore (neutralise l'excès d'acides et d'alcalins), magnésium (reduit stress et fatigue) et zinc (metabolise prot/gras + stabilisation des hormones)

🙏4- Il est recommandé de consommer les fruits secs seuls (sauf en salade) afin de ne pas perturber l'assimilation des nutriments par notre organisme. Vous l'aurez donc compris, cette noix sera une alternative idéale pour vos collations. Un apport de 30 g par jour sera l'idéal pour un bon apport en protéines et en lipides de qualités. Cette petite noix contribuera au sentiment de satiété.

Article en detail disponible sur : www.coach-sunji.com/boostez-votre-organisme-avec-les-noix-du-bresil

22/03/2021

🍎La POMME, un fruit sous-estimé🍎

Golden, Pink Lady, Gala, la Reine des Reinettes...autant de variétés pour un seul fruit. On compte aujourd'hui pas moins de 1 000 variétés différentes dans le monde. Il est facile d'expliquer sa présence dans notre alimentation. En effet, la pomme est disponible toute l'année, peut-être consommée cuite ou crue et elle est très pratique à transporter et à consommer. Consommée de façon intelligente, la pomme peut être un allié de taille dans une alimentation saine et équilibrée.

📖1- Manger des pommes de façon régulière contribuerait à reduire le risque de maladies cardiovasculaires grâce notamment à son apport en antioxydants (polyphénols et flavonoïdes). Ce qui permet de lutter contre les problèmes inflammatoires. Ces mêmes antioxydants seraient une arme efficace dans la prevention et la diminution de l'oxydation des lipides, ce qui est un vrai plus dans la lutte contre le mauvais cholestérol dans le sang.

🔍2- Si vous avez une petite frugale en plein milieu de la journée, n'hésitez pas à vous tourner vers la pomme. Sachez que la pomme vous sera d'une grande aide pour lutter contre la faim. C'est grâce à ses fibres alimentaires (pectine) que la sensation de faim va disparaître. Cette fibre va absorber une grande quantité d'eau et former un gel qui aura pour objectif de stopper les triglycérides et les graisses afin de les évacuer plus efficacement.

💪3- Pour profiter des biens faits, il est recommandé de la manger avec sa peau (après un bon lavage). L'essentiel de ses antioxydants se situent dans sa peau. Découpez votre pomme en plusieurs morceaux, va favoriser une bonne mastication et donc une bonne production de salives, primordiale dans l'assimilation des nutriments (vitamines, sels minéraux...)

🙏4- Vous l'aurez donc compris, consommer une pomme de façon intelligente permettra de profiter au maximum de ses biens faits. Néanmoins, la pomme a un peu perdu de sa superbe à cause de sa culture (pesticides, traitements nosifs..). C'est pourquoi il faudra privilégier le bio.
Article en detail sur : www.coach-sunji.com/la-pomme-un-fruit-sous-estimé

12/03/2021

😴Le SOMMEIL, un moment de détente et de régénération😴

Le sommeil, voici peut-être le seul moment de la journée (soirée) ou nous pouvons réellement nous reposer. Le moment où nous relâchons la pression et où le corps se détend. Un bon sommeil est crucial pour de nombreuses fonctions biologiques de l'organisme. Un sommeil perturbé est en général signe de nombreux troubles. C'est pour cela que bien dormir est tout aussi important que l'alimentation et l'exercice physique.

📖1- Une grande partie de la population souffre de trouble du sommeil. Ces différents troubles sont liés à plusieurs facteurs : stress, alimentation déséquilibrée, temps passé sur les écrans... Ces problèmes vont souvent se traduire par des troubles digestifs, maux de tête, insomnie... Le manque de sommeil peut avoir de graves conséquences sur le long terme (hypertension, maladie cardiovasculaire, obésité...).

🔍2- Il est préconisé de dormir 7 à 8 h car c'est à ce moment que votre corps va récupérer, diminuer le niveau de stress, régénérer vos muscles, brûler vos graisses... Au contraire un sommeil perturbé va favoriser la montée de la pression sanguine, baisser le niveau de testostérones et augmenter les oestrogènes (favorise la prise de poids). Il est également recommandé de se coucher et de se lever à des heures fixes afin de ne pas perturber votre horloge interne.

🙏3- Votre sommeil est découpé en une succession de 3 à 6 cycles qui sont eux-mêmes constitué d'une alternance de sommeil léger, profond et paradoxal. Le sommeil profond va permettre à notre corps de récupérer et de nous renforcer. Le sommeil paradoxal correspond à la période où nous rêvons.

💪4- Un bon sommeil est donc primordial, si vous voulez rester en bonne santé et si vous souhaitez progresser sur le plan sportif. C'est pendant votre sommeil que vous allez fabriquer du muscle. En effet, nous détruisons les différentes fibres musculaires pendant l'activité physique et nous allons les régénérer à travers l'alimentation et pendant notre sommeil.

Article en detail sur : www.coach-sunji.com/post/le-sommeil-un-moment-de-de-détente-et-de-régénération

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