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lebelkanto Pâtissier à Courthézon
Je propose des gâteaux, du chocolat, des biscuits et des cours à domicile.

Artisan
Pâtissier, chocolatier, biscuitier
Labo de production à Courthézon
3 points de retrait : Avignon (boutique ô mana), Courthézon, Villeneuve-lès-Avignon (Crèmerie Générale)

Une page entrepreneuriale se tourne, un nouveau livre s'ouvre. Celui de papa.Je vous annonce que je mets fin à mon avent...
11/06/2023

Une page entrepreneuriale se tourne, un nouveau livre s'ouvre. Celui de papa.

Je vous annonce que je mets fin à mon aventure pâtissière !

C'ÉTAIT SUPER !

J'ai appris un nouveau métier, je suis fier d'avoir été un artisan.

J'ai pu rencontrer des personnes formidables (clients, fournisseurs, partenaires, confrères entrepreneurs).

J'ai pu participer à vos moments de vie à travers mes gâteaux.

J'ai développé de nouvelles compétences. Je n'ai pas hésité à me frotter à des "zones de non-confort". Pendant 4 ans, je me suis souvent remis en question... Entreprendre, c'est chercher perpétuellement un nouvel équilibre.

C'ÉTAIT AUSSI UNE GALÈRE !

L'entreprenariat, c'est aussi synonyme de précarité.
Je n'ai pas réussi à dégager une rémunération correcte malgré mon investissement et mon engagement.
Je suis riche de rencontres, de nouvelles compétences, mais pas de revenu. Pas de thune, pas de couverture sociale, pas de cotisation pour la retraite.

La pâtisserie ne m'a pas rapporté d'argent mais elle a abîmé ma santé. Les conditions de travail de mon labo, un environnement chaud, ont conduit mon corps à fabriquer plein de calculs rénaux.

Et puis ce stress, comment remplir le frigo ? Comment remplir le reservoir de la voiture ? Comment payer les factures d'électricité ?....

RETOUR AUX PREMIÈRES AMOURS

Avec ma femme, Anne, nous attendons notre premier enfant à 40 balais.

Cet évènement bouscule nos vies et siffle la fin de l'entreprenariat pour elle comme pour moi.

Même si je développais mon activité à un bon rythme, même si le bouche à oreille portait ses fruits, même si il y avait de bonnes perspectives cet été, installer une entreprise prend du temps. Je ne souhaite pas que mon enfant patisse d'une situation bancale. Nous avons besoin de stabilité économique et de sérénité.

Je vais retourner au salariat avec enthousiasme et dans mon métier d'origine - les ressources humaines - avec envie. Pour le moment, je cherche, je n'ai pas encore trouver.

13 ans d'expérience RH et 4 ans d'expérience en tant que chef d'entreprise, ça devrait intéresser ? Pas si simple, mais je crois en Franck Ribery "j'espère que la routourne va vite tourner" :)

Enroulé fraise / cocoDisponible à la commande sur mon site https://lebelkanto.frEn retrait à Courthézon, à Avignon chez ...
03/04/2023

Enroulé fraise / coco

Disponible à la commande sur mon site https://lebelkanto.fr

En retrait à Courthézon, à Avignon chez .mana.des.possibles.durables ou à Villeneuve-lès-Avignon à la

02/04/2023

La carte du printemps est arrivée !
Pour vos anniversaires, pour un repas de famille, pour un diner entre amis, pour une fête, pour se faire plaisir.

- Charlotte vanille / poire
- Couronne de choux au caramel
- Enroulé fraise / coco
- Fleur de cappuccino
- Saint Honoré vanille / caramel
- Tarte aux fraises
- Tarte tropézienne

Mon style de pâtisserie ? Moins de sucre, plus de goût, plus de texture.

Si vous voulez du vrai, commandez votre gâteau sur mon site internet https://lebelkanto.fr
Retirez le à Courthézon (à mon labo de production - 13 rue du couvent) ou à Avignon chez Ô MANA (18 rue de la carreterie)

Au plaisir de vous faire plaisir !

La carte du printemps est arrivée !Pour vos anniversaires, pour un repas de famille, pour un diner entre amis, pour une ...
02/04/2023

La carte du printemps est arrivée !

Pour vos anniversaires, pour un repas de famille, pour un diner entre amis, pour une fête, pour se faire plaisir.

Mon style de pâtisserie ? Moins de sucre, plus de goût, plus de texture.
Si vous voulez du vrai, commandez votre gâteau sur mon site internet https://lebelkanto.fr
Retirez le à Courthézon (à mon labo de production) ou à Avignon chez Ô MANA

Au plaisir de vous faire plaisir !

Tarte aux fraises.Disponible tout le mois d'avril en commande sur mon site internet https://lebelkanto.frRetrait à Avign...
02/04/2023

Tarte aux fraises.

Disponible tout le mois d'avril en commande sur mon site internet https://lebelkanto.fr

Retrait à Avignon, Courthézon ou Villeneuve-lès-Avignon

Saint honoré ou soleil sucré.Et pourquoi pas le mettre à la carte du printemps...
29/03/2023

Saint honoré ou soleil sucré.

Et pourquoi pas le mettre à la carte du printemps...

***Création***Fleur de cappuccino.En base, un sablé cacao,En contenant, une coque en chocolat lait Jivara en forme de tu...
20/03/2023

***Création***
Fleur de cappuccino.

En base, un sablé cacao,

En contenant, une coque en chocolat lait Jivara en forme de tulipe,

À l'intérieur, un crémeux intense au café du Pérou, un biscuit moelleux cacao, une crème comme un nuage au café léger du Brésil,

En décor, du cacao.

Je suis très fier de ce dessert, première nouveauté de la carte du printemps 2023. Bientôt sur le site, à découvrir au marché d'Avignon le samedi matin.

Le café vient de et le chocolat de chez

Un ch'ti en Provence.
19/03/2023

Un ch'ti en Provence.

15/03/2023

Je suis Vincent, artisan pâtissier à Courthézon.
Merci à mes clients pour leur soutien et bienvenue aux futurs clients !

Mon site internet pour découvrir mon travail : https://lebelkanto.fr/

Au plaisir de vous faire plaisir !

Courthézon
Ville de Courthézon
Ô MANA
Avignon
cremerie_generale
Villeneuve-lès-Avignon
France Bleu Vaucluse

Une pièce montée, un buffet de mignardises, un beau gâteau,...Faites appel à un artisan pâtissier. Je réalise tout à la ...
10/03/2023

Une pièce montée, un buffet de mignardises, un beau gâteau,...

Faites appel à un artisan pâtissier. Je réalise tout à la main, les ingrédients sont sélectionnés en fonction des saisons. Tout est frais, rien est congelé !

Mon style de pâtisserie ? Moins de sucre, plus de goût, plus de texture.
Si vous voulez du vrai, contactez moi !

Mon laboratoire de production est à Courthézon.
Je livre jusqu'à Avignon.
Mon téléphone : 0669224716
Mon mail : [email protected]
Mon site internet : https://lebelkanto.fr/
Mon prénom : Vincent

Au plaisir de vous faire plaisir !

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Courthézon

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