Les Vergers de Cousancelles - Terre Api

Les Vergers de Cousancelles - Terre Api Les Vergers de Cousancelles-Terre Api, exploitation arboricole produisant et transformant des fruits en agriculture biologique et biodynamique depuis 1986.

Les Vergers de Cousancelles :
à votre service dans le respect de l'agriculture biologique et biodynamique depuis 1986 ! Adossés à la Côte de la Houpette, à 8 km de Saint Dizier, les Vergers de Cousancelles produisent des fruits (pommes, poires, caseilles, groseilles, prunes,...) en agriculture biodynamique (avec la Mention Demeter *) certifiée par ECOCERT et en assurent la transformation en purs

jus, pétillants, cidre doux, nectars, confitures, purées compotes de fruits, fruits au sirop et sorbets, disponibles toute l'année ou sur commande ! Terre Api, créée en 2009, propose de la prestation de service pour professionnels et particuliers qui désireraient faire transformer leurs productions en jus, compotes, soupes, confitures ou même sorbets. Depuis 1986, Philippe Prot exploite son domaine arboricole avec le souci du respect de la nature et des produits authentiques, via l'agriculture biologique. L'ensemble de notre gamme de produits, issus d'agriculture biologique et d'agriculture biodynamique, est disponible dans notre magasin, attenant aux infrastructures de l'exploitation, à l'entrée de Cousances-les-Forges (en venant de La Houpette). Pour plus d'informations notamment sur les horaires d'ouverture, modulables selon la saison, vous pouvez nous contacter par téléphone, de préférence, ou par mail. Notre produits sont également disponibles dans de nombreux magasins (consulter notre site pour une liste exhaustive). N'hésitez pas à vous rendre sur notre site !

30/04/2026

🎉 𝐔𝐧 𝐦𝐚𝐫𝐜𝐡𝐞́ 𝐛𝐢𝐨 𝐟𝐞𝐬𝐭𝐢𝐟 𝐞𝐭 𝐜𝐨𝐧𝐯𝐢𝐯𝐢𝐚𝐥 !

Profitez aussi d’une ambiance chaleureuse :

🍹 𝗕𝘂𝘃𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗯𝗶𝗼 : jus de fruits, bière, vin, cidre
🍴 𝗥𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗯𝗶𝗼 : salade vosgienne « façon meusienne », fromage, crème dessert
🎶 𝗠𝘂𝘀𝗶𝗾𝘂𝗲 : en déambulation avec The Corks & Orgue de Barbarie�
🎈 𝗔𝗻𝗶𝗺𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 : activités pour les enfants et animations nature pour toute la famille

De quoi passer une belle journée en famille ou entre amis 😉

📅 𝟐 𝐦𝐚𝐢 🕒 𝟗𝐡 - 𝟏𝟗𝐡 📍 𝐒𝐪𝐮𝐚𝐫𝐞 𝐂𝐡𝐚𝐦𝐩𝐢𝐨𝐧

27/04/2026

🧺 𝐅𝐚𝐢𝐭𝐞𝐬 𝐥𝐞 𝐩𝐥𝐞𝐢𝐧 𝐝𝐞 𝐬𝐚𝐯𝐞𝐮𝐫𝐬 𝐛𝐢𝐨 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥𝐞𝐬 !

Retrouvez une sélection gourmande de produits alimentaires bio & local :

🥤 𝗕𝗼𝗶𝘀𝘀𝗼𝗻𝘀 : jus, sirops, limonade, tisanes, bières, cidres, vins et spiritueux
🍯 𝗗𝗼𝘂𝗰𝗲𝘂𝗿𝘀 𝘀𝘂𝗰𝗿𝗲́𝗲𝘀 : miel, confitures, compotes, nougats, pain d’épices, biscuits, glaces, fruits secs
🧀 𝗙𝗿𝗼𝗺𝗮𝗴𝗲𝘀 𝗲𝘁 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘁𝘀 𝗹𝗮𝗶𝘁𝗶𝗲𝗿𝘀 : chèvre & brebis
🥖 𝗣𝗮𝗶𝗻𝘀, 𝗳𝗮𝗿𝗶𝗻𝗲𝘀, 𝗽𝗮̂𝘁𝗲𝘀 𝗲𝘁 𝗰𝗿𝗮𝗰𝗸𝗲𝗿𝘀
🥕 𝗙𝗿𝘂𝗶𝘁𝘀, 𝗹𝗲́𝗴𝘂𝗺𝗲𝘀 𝗲𝘁 𝗹𝗲́𝗴𝘂𝗺𝗶𝗻𝗲𝘂𝘀𝗲𝘀
🧂 𝗘́𝗽𝗶𝗰𝗲𝗿𝗶𝗲 𝘀𝗮𝗹𝗲́𝗲 : épices, aromates, huiles, olives, condiments, tartinades
🥩 𝗖𝗵𝗮𝗿𝗰𝘂𝘁𝗲𝗿𝗶𝗲𝘀

👉 Venez remplir votre panier… et repartir avec le sourire !

📅 𝟐 𝐦𝐚𝐢 🕒 𝟗𝐡 - 𝟏𝟗𝐡 📍 𝐒𝐪𝐮𝐚𝐫𝐞 𝐂𝐡𝐚𝐦𝐩𝐢𝐨𝐧

10/11/2025

Le goût, c’est subjectif.
Et le label bio n’a jamais eu pour objectif d’être meilleur au goût.

👉 La certification bio dit comment est cultivé, élevé, ou transformé le produit et garantie des pratiques agricoles :
- sans pesticides ni engrais de synthèse
- sans herbicides ni OGM
- avec des animaux élevés en plein air
- et sans additifs de synthèse

Autrement dit, le bio est un label agronomique, pas gastronomique.

Mais l’agronomie peut tout de même influencer le goût. Des sols vivants, une faune préservée, une biodiversité active, autant de facteurs qui permettent aux produits d’exprimer plus intensément leur terroir.

📚 Une étude menée par les chercheurs Magali Delmas et Olivier Gergaud (Ecological Economics, février 2021), basée sur des dizaines de milliers de notes de vins, montre que les vins bio sont mieux notés (en moyenne +6 points) par la R***e du Vin de France, Parker ou d’autres guides.

Mais comment l’expliquer : les deux chercheurs mettent en avant les pratiques agricoles qui n’ont pas recours aux pesticides et fertilisants de synthèse favorisant la richesse microbienne des sols et donc la complexité aromatique des produits. 🍇

Dans un secteur de 12 milliards d’euros, il y en a pour tous les goûts : pain rustique, vins complexes, fromages de caractère ou légumes gorgés de soleil…

Et c’est normal : le bio n’uniformise pas le goût, il respecte la diversité.🌱

01/11/2025

📣 NOUVEAUTÉ produits de saison
Poires et noix deLes Vergers de Cousancelles - Terre Apipi
Si vous chercher les poires elles seront dans la partie réfrigérée du distributeur 😉
Bon week-end

23/07/2025

🍋 Changeons de regard sur les fruits & légumes ! 🍋

🍋 Chez Biovair, nos citrons jaunes sont actuellement... VERTS !🌿🍃
Mais tout cela est normal et mieux encore, gage de qualité !

🍃 En effet, Le déverdissage est strictement interdit chez Biocoop !!!

🌱 C'EST QUOI LE DEVERDISSAGE ? 🌱

Le déverdissage est une pratique courante en agriculture conventionnelle, qui consiste à modifier de force la couleur de l’épiderme des fruits en leur faisant subir un gazage à l’éthylène. Les agrumes encore verts deviennent alors artificiellement jaunes (citrons) ou orange (clémentines, pomelos, oranges…).

🌱 MAIS POURQUOI LES CITRONS JAUNES SONT-ILS VERTS ? 🌱

🍋 Le zeste des agrumes est riche en pigments (chlorophylle, caroténoïdes) : de l’alternance de journées ensoleillées et de nuits fraîches résulte une répétition de chocs thermiques qui dégrade la chlorophylle et révèle la coloration typique de chaque variété d’agrume. Si la différence de température n’est pas assez importante, les agrumes ne changent tout simplement pas de couleur et restent verts. 🍋

🍃 Alors, soyez patients, nos citrons deviendront bientôt jaunes mais, en attendant, promis, ils restent délicieux ! 🍋🍃

Adresse

2, Allée Des Pommiers
Cousances
55170

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