02/07/2026
Le WAGASHI ! 🇧🇯
Derrière ce plateau, 2 entrepreneures, 2 marques et 1 volonté commune : mettre les produits et le savoir faire culinaire du Bénin à l'honneur
✨️ Porteuse d'un héritage qui lui est cher, ma compatriote Ornella 🧀🇧🇯 Fromage Wagashi Béninois produit le wagashi ici en France et Mia dogo s'en empare : je le fais frémir avec gingembre, ail, feuilles de laurier, poivre, sel... avant de le griller légèrement et de le tailler.
Servi seul ce soir là. Juste le wagashi, sa saveur et sa texture. Et bah quel succès, il n'en restait pas une miette !
Qui a déjà goûté ce fromage traditionnel peuhl du Bénin fabriqué à partir de lait de vache ?