Mine de Vin

03/06/2024

Les voilà....tous les 2023

25/03/2024

08/03/2024

Rdv à Villefranche ce soir, demain et dimanche ..tchin !

17/02/2024

Mine de Vin + Le Verdus = MINUS !

09/02/2024

Venez !
La seule date où je sortirai tout ce que j'ai à deguster

Le Salon Professionnel des Vins d'Aveyron aura lieu les Dimanche 25 et Lundi 26 Février à Espalion, dans des lieux emblématiques de la ville.
Restez connectés ! De nombreuses informations à venir... 🍷
En attendant, nous avons le plaisir de vous présenter l'affiche de l'édition 2024.

26/12/2023

11/28 - Mine de Vin (Cransac)

Mine de Vin est né d'une rencontre : celle de Didier (Le beau-père d'Olivier) qui a replanté en 2004 une première parcelle à l'endroit même où se situaient les vignes de son grand-père) et Olivier. Il grandi sur un domaine viticole familial à Puy-L'Evêque (au cœur de l'appellation Cahors) et après 16 années d'une autre vie professionnelle, a voulu renouer avec ses racines et la culture de cette liane magique : La Vigne.

Les vignes se situent principalement sur un coteau schisteux et gréseux exposé sud-ouest où le charbon est naturellement présent par endroits. Ce terroir singulier, en plus de donner des vins particuliers, rappelle que la viticulture ici est aussi liée aux 150 années d'exploitation houillère et industrielle du bassin Decazevillois.

C'est un vignoble "jardin" de presque 2 Ha où des variétés classiques, autochtones et oubliées s'épanouissent.

Sa volonté est d'accompagner le mieux possible ce terroir avec des moyens les plus simples et naturels possibles, à la vigne comme à la cave.

18/12/2023

Glacial et flamboyant

11/12/2023

amis Ruthénois : à demain !

23/11/2023

En attendant le Salon, les mardis et les vendredis, nous vous présenterons un vigneron qui sera présent le dimanche 25 et lundi 26 Février à Espalion.

🍇1/28 - Domaine du Verdus (Saint-Cyprien-sur-Dourdou)

Au Domaine Le Verdus, sur les coteaux schisteux et gréseux exposés plein sud, Aline Solignac et Philippe Rousseau produisent des vins biologiques blancs, rouges et rosés en AOC Marcillac et vin de Pays de l’Aveyron.
Le Verdus est un des vignobles historique de l’appellation Marcillac.
Replanté progressivement depuis 2015, ce Domaine à taille humaine certifié en agriculture biologique produit des vins élaborés selon des méthodes naturelles. Ses sols composés de grès blanc et de schistes en font un terroir singulier au regard du reste de l’appellation Marcillac. Les cépages locaux comme le mansois ou le roussellou s’y expriment de manière particulière.

31/10/2023

Le Salon Professionnel des Vins d'Aveyron aura lieu les Dimanche 25 et Lundi 26 Février à Espalion, dans des lieux emblématiques de la ville.
Restez connectés ! De nombreuses informations à venir... 🍷
En attendant, nous avons le plaisir de vous présenter l'affiche de l'édition 2024.