29/05/2026
Réveil à 3h30. ⏰
Début du travail dans les vignes à 4h00 à la frontale. 🌱
Il y a encore quelques années, je n’aurais jamais imaginé écrire cela. 🤨
Pourtant, aujourd’hui, travailler dans la fraîcheur de la nuit, 21 °C, est presque devenu un luxe.
À cette heure-là, l’air est encore respirable, les étoiles nous regardent, les gestes sont plus agréables et l’on profite d’un calme que seuls les travailleurs matinaux connaissent. ✨
Quelques heures plus t**d, les températures grimpent à des niveaux que je n’aurais jamais pensé voir en Champagne. Nous vivons des épisodes de chaleur qui semblaient autrefois exceptionnels et qui deviennent de plus en plus fréquents.
Cette évolution nous oblige à nous adapter.
Lors des vendanges, il m’arrive déjà de faire commencer l’équipe à 5h00 du matin.
C’est bénéfique pour la qualité du raisin, qui arrive plus frais au pressoir, mais c’est aussi une manière de préserver les femmes et les hommes qui travaillent dans nos vignes.
Je me pose souvent cette question : dans quelques années, travailler la nuit ou très tôt le matin sera-t-il devenu la norme en Champagne ?
Le changement climatique ne transforme pas seulement nos vignes. Il bouleverse aussi notre façon de vivre et de travailler.
Je n’aurais sincèrement jamais pensé connaître cela un jour en Champagne.
