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Astronautus Brewer

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Fabrication et vente de bières artisanales.

05/10/2026

ATTENTION
Impossible d'être présent ce samedi 10 octobre sur le marché de Bourgtheroulde. Déjà engagé ailleurs, merci de votre compréhension.

05/10/2026

MAJ du flyer.
Les dernières manifestations ont mis mes stocks à plat !
Je fais tout pour les reconstituer au plus vite...
Prix sur les marchés, gasoil toujours hors de prix et cela ne s'arrange pas :
- 2.90€/33cl avec 10cts de consigne inclus.
- 5.20€/75cl avec 20cts de consigne inclus.
La 12ième bouteille reste toujours gratuite !

17/09/2026

Equinoxe d'Automne. Habituellement blonde légèrement ambrée, je n'ai pu que la classer comme ambrée pour ce brassin. L'association de 2 nouveaux houblons El Dorado et Idaho7 laisse surtout la place au premier avec des notes de poire très bien ressenties au nez. Les arômes de fruits à noyaux et de fruits exotiques d'Idaho, bien que vantés, sont quasi inexistants ou masqués peut-être... Si je ne poursuivrai pas avec Idaho pour cette recette, l'effet poire d'El Dorado est plutôt sympa; le coté fruits à coque attendu est moins évident.
Ce brassin titre à 7.5°

11/09/2026

Retour de la Naine Blanche "plus blonde que mes blondes".
Coriandre ressenti en bouche, coté agrume apportant une certaine douceur, tout est là ! Devrait continuer à plaire avec son coté rafraichissant. L'amertume est un peu plus relevée mais devrait s'estomper progressivement.
Ce brassin titre à 6.4°.

06/09/2026

La Naine Brune était attendue, la revoilà ! Sa mousse fine va encore s'étoffer mais elle est bien là. Brassin un peu plus alcoolisé, mais l'alcool est peu ressenti.
Belle couleur brune. Légèrement pimentée. Brassin fidèle à la recette.
Ce brassin titre à 6.5°.

14/08/2026

Star Maïa nouveau brassin ! Recette maintenue avec 3kg de miel.
Il faut aimer le miel qui est toujours bien ressenti à la première gorgée et au nez. En final, le coté épicé en bouche est moins probant mais la longueur en bouche toujours présente. Très lumineuse. Mousse fine et bien présente.
Le miel pour ce brassin est celui de St Pierre-des-Fleurs, très crémeux, merci à Bernard.
Ce brassin titre à 7.0°

29/07/2026

Retour de l'Hydre Sauvage avec son coté épicé. Elle fera la "soudure" entre les 2 équinoxes (Equinoxe d'Automne en cours).
Houblonnage à cru avec le houblon sauvage ramassé le long de la Seine en 2024 et 2025 qui lui confère, outre son coté épicé, un coté assez frais plutôt plaisant. Reste légèrement ambrée.
Titre à 6.5°.

29/07/2026

Vénus avec ses 8.5° du dernier brassin a été un succès !! Ce brassin, (car nécessité de la rebrasser) est plus en rapport avec la recette (nouvelle balance).
Un peu d'amertume qui ne manquera pas de s'estomper la place aux arômes de pain légèrement épicés. Légèrement ambrée, cela fait une bière épaisse avec une tendance sucrée.
Ce brassin titre à 7.0°.

15/07/2026

Nouvelle venue : bière blanche à la fleur de sureau. La fleur de sureau est bien là, au nez comme en bouche. J'y ai ajouté un peu d'écorces d'orange pour réhausser ces arômes caractéristiques, associés avec le houblon Wolf. Plutôt fraiche et bien équilibrée à mon goût. Avoir son évolution en bouteille. A tester inévitablement.
Ce brassin titre à 6.0°.
Note : Merci à Stéphane Fréret, maraîcher bio de St Aubin, chez qui j'ai pu récolter ces 3kg de fleurs car la difficulté est de récolter dans un lieu non contaminé par les vapeurs d'essence ou par les pesticides...

29/05/2026

Retour de la Petite Ourse, notes fruitées avec un coté épicé assez prononcé tourné vers le poivre.
Moins épaisse que la Grande Ourse, elle est plus facile en cette période chaude.
La tenue de la mousse doit s'améliorer avec un peu plus de temps en bouteille.
Ce brassin titre à 5.6°

Adresse

16 Rue Grande
Daubeuf-la-Campagne
27110

Téléphone

+33760440298

Site Web

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