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Domaine THET

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Domaine THET

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Domaine THET, Vins/spiritueux, 29 rue Sambin - BP 50608, Dijon.

12/04/2025

Back to Burgundy! ✨🎓

This week, I returned to .business_school — not as a student, but as a guest lecturer for the second year in a row. Always a special feeling to be back where my journey with wine business truly deepened.

This time, I spoke about something close to my heart: how small wineries can stay innovative—through smart vineyard practices, creative vinification, and thoughtful communication, even with limited resources.

Because innovation isn’t always big and flashy. Sometimes, it’s just doing things differently—with care and intention.

Merci to the students and for the warm welcome and inspiring exchange. In wine, learning never stops—and neither does sharing. 🍇

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Retour en Bourgogne ! ✨🎓

Cette semaine, je suis retourné à .business_school—non pas en tant qu’étudiant, mais en tant qu’intervenant invité, pour la deuxième année consécutive. Toujours une émotion particulière de revenir là où mon parcours dans le monde du vin a vraiment pris forme.

J’ai eu le plaisir de parler d’un sujet qui me tient à cœur : comment les petits domaines peuvent innover—grâce à des pratiques intelligentes dans les vignes, une vinification créative et une communication réfléchie, même avec des moyens limités.

Parce que l’innovation n’est pas toujours spectaculaire. Parfois, c’est simplement faire les choses autrement—avec attention et sincérité.

Merci aux étudiants et à pour l’accueil chaleureux et les échanges inspirants. Dans le vin, on n’arrête jamais vraiment d’apprendre… ni de partager. 🍇

04/04/2025

A Vertical Tasting

Every year, nature gives us something new to work with—sometimes generous, sometimes challenging, always unique. That’s why no two vintages taste exactly alike—even when they come from the same vineyard, the same vines, and the same hands.

Let’s take a look at how time and climate have shaped our SEC 2020, 2021, and 2022—three distinct interpretations of Chenin Blanc

2020 – A warm vintage with just the right amount of moisture, leading to a generous, textured wine with ripe fruit and creamy smoothness. Rich, layered, and round.

2021 – A fresher year, keeping the acidity high and the flavors more delicate. Crisp, vibrant, and elegant, with bright citrus and floral notes. A lighter touch, but full of energy.

2022 – A hot and dry season that gave us a wine with depth, power, and structure. Bolder flavors, more intensity, and a longer finish.

The best part? Tasting them side by side and experiencing how nature leaves its mark on each bottle.

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Une Dégustation Verticale

Chaque année, la nature nous offre quelque chose de nouveau—parfois généreuse, parfois capricieuse, mais toujours unique. C'est pourquoi aucun millésime ne se ressemble exactement, même lorsqu'ils proviennent du même vignoble, des mêmes vignes et des mêmes mains.

Voyons comment le temps et le climat ont façonné notre SEC 2020, 2021 et 2022—trois interprétations distinctes du Chenin Blanc.

2020 – Un millésime chaud avec juste ce qu'il faut d'humidité, donnant un vin généreux et texturé, aux fruits mûrs et à la douceur crémeuse. Riche, structuré et rond.

2021 – Une année plus fraîche, préservant une acidité vive et des arômes plus délicats. Frais, vibrant et élégant, avec des notes d'agrumes et de fleurs. Une touche plus légère, mais pleine d’énergie.

2022 – Une saison chaude et sèche qui a donné un vin avec profondeur, puissance et structure. Des saveurs plus intenses, une belle concentration et une finale longue.

Le plus beau ? Les déguster côte à côte et découvrir comment la nature laisse son empreinte dans chaque bouteille.

22/03/2025

Goodbye Winter, Hello Spring: Time to Work the Soil! 🌱🚜

As the days grow longer and the vines begin to wake, we’re back in the vineyards for an essential early-season task—décavaillonnage. This process removes the soil that built up around the base of the vines during winter, making way for healthier growth.

Why does it matter?
✅ It aerates the soil, helping the roots breathe.
✅ It removes weeds, reducing competition for nutrients.
✅ It encourages balance, setting the stage for even development.

With each pass of the tractor, we prepare the vines for the season ahead—because great wine starts long before harvest, deep in the soil.

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Adieu l’hiver, bonjour le printemps : il est temps de travailler le sol ! 🌱🚜

Avec les jours qui s’allongent et les vignes qui s’éveillent, nous sommes de retour dans les vignobles pour une tâche essentielle de début de saison : le décavaillonnage. Ce processus permet d’éliminer la terre accumulée autour du pied des vignes durant l’hiver, favorisant ainsi une croissance plus saine.

Pourquoi est-ce important ?
✅ Il aère le sol, permettant aux racines de mieux respirer.
✅ Il élimine les adventices, réduisant la concurrence pour les nutriments.
✅ Il favorise l’équilibre, préparant la vigne à un développement harmonieux.

À chaque passage du tracteur, nous préparons les vignes pour la saison à venir—car un grand vin commence bien avant la vendange, au cœur du sol.

14/03/2025

In winemaking, we prepare for droughts, storms, frosts… but sometimes, it’s the unexpected that tests us most. In November 2024, a short circuit sparked a fire, and in moments, our vineyard tractor—our trusted companion for working the soil—was gone.

It was a tough loss, but thanks to our incredible team, neighbors, and firefighters, the damage was contained.

Spring was approaching, and in the vineyards, the work never stops. Tilling the soil, aerating between the rows, preparing for the growing season—none of this can wait. A solution had to be found, and fast!

And so… meet the newest member of our team! 🚜✨ Last week, our new tractor arrived, ready to take on the challenges ahead. A fresh start, a necessary investment, and a reminder that challenges are just another part of the winemaking journey.

Because no matter what happens, the vines keep growing—and so do we. 🥂

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Dans la viticulture, on se prépare aux sécheresses, aux tempêtes, aux gelées… mais parfois, ce sont les imprévus qui nous mettent le plus à l’épreuve.

En novembre 2024, un court-circuit a déclenché un incendie, et en quelques instants, notre tracteur viticole—notre fidèle allié pour travailler la terre—a disparu en fumée.

Ce fut une perte difficile, mais grâce à notre équipe incroyable, à nos voisins et aux pompiers, les dégâts ont été contenus.

Le printemps approchait et, dans les vignes, le travail ne s’arrête jamais. Travailler les sols, aérer entre les rangs, préparer la prochaine saison—rien de tout cela ne peut attendre. Il fallait vite trouver une solution !

Et la voici… le tout nouveau membre de notre équipe ! 🚜✨ La semaine dernière, notre nouveau tracteur est arrivé, prêt à relever tous les défis à venir. Un nouveau départ, un investissement essentiel, et une preuve de plus que les obstacles font partie du voyage viticole.

Quoi qu’il arrive, la vigne continue de pousser… et nous aussi. 🥂

02/03/2025

Winter is nearly behind us, but the work in the cellar is in full swing!

At this moment we should pay additional attention to our wines. With the first warm days not only vegetation starts to wake up, but also microorganisms in wine.

Meanwhile, in the vineyards, pruning continues, shaping the vines for the next vintages. The care we put in now will be reflected in every bottle you open.

The seasons change, but our dedication remains the same! 🥂✨

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L’hiver touche à sa fin, mais le travail en cave bat son plein !

En ce moment, nous devons accorder une attention particulière à nos vins. Avec les premiers jours chauds, non seulement la végétation commence à se réveiller, mais aussi les micro-organismes présents dans le vin.

Pendant ce temps, dans les vignes, la taille se poursuit, façonnant les prochaines millésimes. Le soin que nous apportons aujourd’hui se retrouvera dans chaque bouteille que vous ouvrirez.

Les saisons changent, mais notre engagement reste le même ! 🥂✨

23/02/2025

Time to uncork some Thet! 🥂

We’ve just made some big deliveries, so our Thet wine is now closer than ever! Check your favorite wine shops, grab a bottle, and enjoy the moment.

Found it? Snap a pic and tag us—we’d love to see where you’re enjoying your Thet! ✨

🥖🍷🥖

Il est temps d'ouvrir un Thet ! 🥂

Nous venons de faire de grandes livraisons, et notre vin Thet est plus proche que jamais ! Vérifiez vos cavistes préférés, attrapez une bouteille et profitez du moment.

Vous l’avez trouvé ? Prenez une photo et taguez-nous—on a hâte de voir où vous dégustez votre Thet ✨

15/02/2025

And, Wine Paris 2025 is over! ✨

Three days of tastings, laughter, and passionate exchanges have flown by. We’re grateful for everyone who came by, shared a glass, and discovered our wines. Your energy and appreciation make these events so special!

A big thanks to —it was a pleasure to present our wines alongside them and be part of this fantastic event! We can’t wait to do it all again. Until next time, santé! 🥂

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Et voilà, Wine Paris 2025 touche à sa fin ! ✨

Trois jours intenses de dégustations, de belles rencontres et d’échanges passionnants se sont écoulés bien trop vite. Un grand merci à tous ceux qui sont passés, ont partagé un verre et découvert nos vins. Votre enthousiasme rend ces moments uniques !

Un immense merci à – ce fut un plaisir de présenter nos vins à leurs côtés et de faire partie de cet événement exceptionnel. On a déjà hâte de recommencer ! À bientôt, santé ! 🥂

05/02/2025

✨ Et voilà, les salons des vins de Loire sont terminés, direction Paris !
Un grand merci à tous ceux qui sont passés par Angers pour déguster, échanger et partager de bons moments. On se prépare maintenant pour Wine Paris du 10 au 12 février, hall 7.2, stand P117, en collaboration avec

✨ And that’s a wrap for the Loire wine fairs—now, on to Paris!
A big thank you to everyone who stopped by in Angers to taste, chat, and share great moments. Now, we’re getting ready for Wine Paris from February 10-12, hall 7.2, stand P117, together with .

See you soon in the capital! 🍷🇫🇷

29/01/2025

📍 February is all about wine, and we’re excited to meet you again!

First stop: Salon des Vins de Loire on February 3-4 at stand F7, where we’ll be presenting our 2022 millésime. 🍾✨

Then, from February 10-12, find us at Wine Paris, hall 7.2, stand P117, together with —the perfect place to discover and enjoy great wines!

We’ll be happy to reconnect, share a glass, and talk all things wine—see you there!

22/03/2024

Sun, sea and great wines are coming! Will be happy to see you at Salon Vins d'Azur next week!☀️

Le soleil, la mer et les vins incroyables arrivent ! Au plaisir de vous retrouver au Salon Vins d'Azur la semaine prochaine !☀️

04/02/2024

We are going at Salon des Vins de Loire during 5 and 6 February. New millésime presented🍾
And week after come to see us at Wine Paris together with .
Also, organising Montlouis-Loire Volcanique tasting zone and restaurant duting salon Alt!

20/01/2024

A gorgeous vine raising its hand toward the sky! Praise the sun ☀️ We had a few days of negative temperatures, the real feel of winter. Just as contrast showers can be great for humans, for plants, it helps them become stronger in the upcoming season.

Une magnifique vigne levant sa main vers le ciel ! Louons le soleil ☀️ Nous avons eu quelques jours de températures négatives, une véritable sensation d'hiver. Et tout comme les douches contrastées peuvent être bénéfiques pour les humains, pour les plantes, cela les aide à devenir plus fortes lors de la saison à venir.

Adresse

29 Rue Sambin - BP 50608
Dijon
21000

Site Web

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