Champagne Joseph Desruets

Champagne Joseph Desruets Independent winemaker since 1888. Discover one of the oldest house of Hautvillers, who still uses th C’est en 1888 que la maison familiale voit le jour.

Au rythme des générations, elle fait fructifier son savoir-faire ancestral pour obtenir des vins aux spécificités et aux arômes qui font de lui un Champagne unique. Aujourd’hui, Matthias et Thomas Desruets sont la 6ème génération perpétuant la tradition. Soucieux de garder leur identité et leurs traditions, ils pressent toujours leurs raisins de manière artisanale avec le pressoir en chêne « Darcq

Flamain » utilisé par leurs aïeuls. Chaque cuvée porte ainsi en elle les 133 ans d’histoire et de passion de la Maison !

Connaissez-vous l’étape de la floraison de la vigne ? 🤔C'est le moment crucial où les fleurs se transforment en petites ...
27/05/2026

Connaissez-vous l’étape de la floraison de la vigne ? 🤔

C'est le moment crucial où les fleurs se transforment en petites baies de raisin. Ici, au cœur de notre parcelle Sous les Clos, notre Pinot Noir se prépare doucement pour la future vendange, sous un soleil éclatant 🌞 🍇

TravailDeLaVigne

21/05/2026

Tirage de notre millésime 2025 🌟

Marquée par des conditions atypiques, cette année se distingue par la qualité exceptionnelle de nos raisins. Fidèles à l'esprit de la famille Desruets et dans la continuité de notre iconique "Cœur de Pinots", nous sommes fiers de vous présenter notre nouvelle création élevée en fûts de chêne : la cuvée "Cœur de Chardonnay".

​Actuellement en cours de vieillissement dans nos caves, sa dégustation est proche. Patience...

Les premiers éclats de vert apparaissent dans nos vignes 🍃
09/04/2026

Les premiers éclats de vert apparaissent dans nos vignes 🍃

Flashback : 2021 ➡️ 2026 ⏳​Il y a 5 ans, nous introduisions un peu de biodiversité dans notre parcelle de Pinot Noir "Le...
29/03/2026

Flashback : 2021 ➡️ 2026 ⏳

​Il y a 5 ans, nous introduisions un peu de biodiversité dans notre parcelle de Pinot Noir "Le Carré" avec Matthias et Bastien. Aujourd'hui, les arbres ont bien grandi et veillent sur nos vignes.

​Question pour les experts : Quelle cuvée iconique de la Maison est issue de ce terroir précis ? 🤔🍇

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​Flashback: 2021 ➡️ 2026 ⏳

​Five years ago, Matthias and Bastien introduced a touch of biodiversity to our Pinot Noir plot, "Le Carré." Today, these trees have flourished and now stand watch over our vines. 🌳✨

​A question for the experts: Do you know which of the House's iconic cuvées comes from this specific terroir? 🤔🍇


🇫🇷 Célébrez Pâques au cœur de la Champagne ! 🥂🐣À la recherche d'une sortie pétillante et gourmande pour toute la famille...
23/03/2026

🇫🇷 Célébrez Pâques au cœur de la Champagne ! 🥂🐣

À la recherche d'une sortie pétillante et gourmande pour toute la famille ce week-end ? La Maison Joseph Desruets vous ouvre ses portes à Hautvillers ! ✨

Venez partager un moment convivial et festif avec un programme spécial pour les petits et les grands.

✨ Au programme :
🎨 Atelier enfant : Création de « Lapins de Champagne » (une activité créative avec nos bouchons !).
🍫 Dégustation : Accord exclusif Champagne & Chocolat pour les adultes.
📍 Où : 85, rue de Bacchus, 51160 Hautvillers.
🗓️ Quand : Samedi et Dimanche, de 10h à 17h.

N'hésitez pas à nous contacter pour toute question ! Nous avons hâte de vous accueillir.

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🇬🇧 Celebrate Easter in the heart of Champagne! 🥂🐣

Looking for a sparkling and gourmet family outing this weekend? Maison Joseph Desruets welcomes you in Hautvillers! ✨

Come and share a festive and convivial moment with a special program for young and old alike.

✨ On the program:
🎨 Kids' workshop: Create « Champagne Rabbits » (a creative craft using our corks!).
🍫 Tasting: Exclusive Champagne & Chocolate pairing for adults.
📍 Where: 85, rue de Bacchus, 51160 Hautvillers.
🗓️ When: Saturday and Sunday, from 10 a.m. to 5 p.m.

Feel free to contact us with any questions! We can't wait to see you.

Dégustation SortieEnFamille ChampagneAndChocolate WeekEndChampagne

🇫🇷 Célébrez Pâques au cœur de la Champagne ! 🥂🐣À la recherche d'une sortie pétillante et gourmande pour toute la famille...
23/03/2026

🇫🇷 Célébrez Pâques au cœur de la Champagne ! 🥂🐣

À la recherche d'une sortie pétillante et gourmande pour toute la famille ce week-end ? La Maison Joseph Desruets vous ouvre ses portes à Hautvillers ! ✨

Venez partager un moment convivial et festif avec un programme spécial pour les petits et les grands.

✨ Au programme :
🎨 Atelier enfant : Création de « Lapins de Champagne » (une activité créative avec nos bouchons !).
🍫 Dégustation : Accord exclusif Champagne & Chocolat pour les adultes.
📍 Où : 85, rue de Bacchus, 51160 Hautvillers.
🗓️ Quand : Samedi et Dimanche, de 10h à 17h.

N'hésitez pas à nous contacter pour toute question ! Nous avons hâte de vous accueillir.

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🇬🇧 Celebrate Easter in the heart of Champagne! 🥂🐣

Looking for a sparkling and gourmet family outing this weekend? Maison Joseph Desruets welcomes you in Hautvillers! ✨

Come and share a festive and convivial moment with a special program for young and old alike.

✨ On the program:
🎨 Kids' workshop: Create « Champagne Rabbits » (a creative craft using our corks!).
🍫 Tasting: Exclusive Champagne & Chocolate pairing for adults.
📍 Where: 85, rue de Bacchus, 51160 Hautvillers.
🗓️ When: Saturday and Sunday, from 10 a.m. to 5 p.m.

Feel free to contact us with any questions! We can't wait to see you.

Au cœur du berceau du Champagne, notre Cuvée Blanc de Blancs (100% Chardonnay) exprime toute la complexité de son terroi...
20/03/2026

Au cœur du berceau du Champagne, notre Cuvée Blanc de Blancs (100% Chardonnay) exprime toute la complexité de son terroir. Sa robe lumineuse cache une matière riche de fruits mûrs, tranchée par une fraîcheur zestée incomparable.🍋

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In the heart of the cradle of Champagne, our Cuvée Blanc de Blancs (100% Chardonnay) expresses the full complexity of its terroir. Its luminous hue unveils a rich texture of ripe white fruits, balanced by an incomparable zesty freshness.🍋

Dans la vigne, chaque détail compte.De la taille hivernale qui prépare la future récolte…à la présence discrète de la bi...
10/03/2026

Dans la vigne, chaque détail compte.

De la taille hivernale qui prépare la future récolte…
à la présence discrète de la biodiversité qui veille sur l’équilibre du vignoble. 🐞

Puis vient le temps du fruit : le Chardonnay qui mûrit lentement sous le soleil de la Grande Vallée de la Marne.

Patience, précision et respect du vivant : autant de gestes qui façonnent nos champagnes, saison après saison.

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In the vineyard, every detail matters.

From winter pruning that prepares the future harvest…
to the quiet presence of biodiversity protecting the balance of the vineyard. 🐞

Then comes the fruit: Chardonnay slowly ripening under the sun of the Grand Vallée de la Marne.

Patience, precision, and respect for nature shape our champagnes, season after season.




L’expression pure de notre terroir. ✨​Découvrez notre Cœur de Pinots, un Blanc de Noirs qui célèbre la puissance et la f...
07/03/2026

L’expression pure de notre terroir. ✨

​Découvrez notre Cœur de Pinots, un Blanc de Noirs qui célèbre la puissance et la finesse de notre cépage phare. Une robe ambrée,des bulles délicates et toute l’âme de Joseph Desruets dans un verre.

​📍 Hautvillers, Berceau du Champagne.

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​The pure expression of our terroir. ✨

​Discover our Cœur de Pinots, a Blanc de Noirs celebrating the power and finesse of our signature grape variety. Golden hues, delicate bubbles, and the very soul of Joseph Desruets in every glass.

​📍 Hautvillers, the Birthplace of Champagne.

​

Adresse

Dizy

Téléphone

+33326594013

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