21/07/2026
🌾 POINT RÉCOLTE 🌾
La récolte a débuté particulièrement tôt cette année et touche déjà à sa fin ! Grâce à une météo chaude et stable, les moissons se sont déroulées dans de bonnes conditions, sans interruption liée à des passages pluvieux.
🚜 Au moulin, nous collectons le blé et le seigle destinés à nos besoins meuniers, ainsi que l’orge et le triticale pour nos activités agricoles. Ces céréales, issues de l’agriculture biologique ou de cultures conventionnelles, proviennent de nos agriculteurs partenaires d’Alsace-Moselle, situés dans un rayon d’environ 50 km autour du Moulin.
🔎 Les premiers résultats sont très encourageants : les rendements sont globalement satisfaisants, selon les retours de nos apporteurs, et surtout, la qualité des grains est au rendez-vous. Chaque livraison est analysée avec soin afin de sélectionner les céréales répondant à nos exigences meunières.
👨🍳 Les essais de panification vont désormais débuter. Comme chaque année, nous ajusterons nos assemblages de variétés en fonction des caractéristiques de cette nouvelle récolte, pour continuer à proposer des farines adaptées aux attentes de nos artisans boulangers et de l’ensemble de nos clients.
🌾 De la parcelle au moulin, chaque étape est essentielle pour vous offrir des farines locales, régulières et de qualité.
