Phare d'Eckmühl

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Phare d’Eckmühl est la marque bio de la conserverie Chancerelle, la plus ancienne conserverie du monde encore en activité fondée en 1853 et implantée en Bretagne.

20/10/2026

Dans notre panier de courses idéal ? Des légumes frais et de saison… et quelques conserves de poisson ! 🥬🐟

Les autorités de santé en France encouragent à consommer du poisson deux fois par semaine, dont un poisson gras (anses.fr).

Avec nos sardines, nos filets de sardines et nos rillettes de thon, il y a de quoi varier les recettes et les plaisirs au quotidien ! 💛

Et vous, quel produit Phare d’Eckmühl glissez-vous toujours dans votre panier ?

19/10/2026

🐟 Des falafels de sardines, ça vous tente ?
Au menu : des sardines marinées au citron bio, des pois chiches, du poivron et une touche de paprika. Le tout enrobé de gomasio et doré au four pour des bouchées aussi gourmandes que faciles à préparer ! 🍋

💡 Le petit plus nutrition ? Les sardines sont naturellement riches en protéines, en oméga-3 et en vitamines D et B12. Associées aux pois chiches, qui apportent fibres et protéines végétales, elles composent une recette pleine de bonnes choses !

👉 Une recette originale à retrouver sur notre site. Alors, qui va la tester ? 😋

25/09/2026

Envie d’une pause gourmande riche en saveurs ?

Découvrez nos rillettes de thon blanc (germon) : un tartinable prêt à déguster, préparé avec des ingrédients simples dans nos ateliers de Douarnenez. 🌊

À partager sur des toasts, du pain frais ou des crackers… ou à décliner dans vos recettes pour apporter une touche marine à vos petits plats. ✨

22/09/2026

Une recette pleine de caractère avec nos sardines au piment d’Espelette bio ! 🌶️

Envie d’un apéritif gourmand et relevé ? Découvrez nos tartines crémeuses aux sardines au piment d’Espelette : une recette simple, rapide et pleine de saveurs. ✨

Pour 2 personnes :
🐟 1 boîte de sardines à la purée de piment d’Espelette bio Phare d’Eckmühl
🥖 Quelques tranches de pain de campagne grillées
🧀 Fromage frais
🌿 Ciboulette ou persil frais
🍋 Un filet de jus de citron

Écrasez délicatement les sardines avec le fromage frais, ajoutez les herbes et une touche de citron, puis étalez généreusement sur vos tartines… Il ne reste plus qu’à déguster 😋

18/09/2026

🐟 Le maquereau est un petit poisson bleu naturellement riche en oméga-3, ainsi qu’en vitamines D et B12. Un incontournable pour allier plaisir et équilibre au quotidien.

🌊 Le hareng est préparé dans le respect de la tradition : ses filets sont fumés au bois de hêtre, puis associés à des ingrédients issus de l’agriculture biologique pour une recette authentique et pleine de caractère.

🌿 La truite, issue de l’aquaculture biologique, est élevée selon un cahier des charges exigeant, qui encadre notamment son alimentation, les conditions d’élevage et le respect du bien-être des poissons. Nous nous approvisionnons en truites élevées prioritairement en France, issues de filières que nous sélectionnons avec soin.

Trois poissons, à (re)découvrir chez Phare d’Eckmühl 💙

16/09/2026

Non à l’ultra-transformation.

Chez Phare d’Eckmühl, tous nos produits sont élaborés selon le cahier des charges Goûm, avec une liste d’ingrédients courte pour des recettes simples, proches du fait-maison, gardant le vrai goût des aliments bruts.

Préparées dans nos ateliers de Douarnenez, ils sont vos meilleurs alliés pour un apéritif ou un repas protéiné. 🌊

15/09/2026

Chez Phare d’Eckmühl, chaque boîte de thon raconte une histoire : celle d’une pêche pensée pour préserver les océans et leurs ressources. 💙

Depuis toujours, la marque s’engage pour une pêche responsable, avec une attention particulière portée aux espèces pêchées, aux zones de pêche et aux méthodes utilisées. Les thons blanc (germon), listao et albacore sont ainsi issus de pêcheries sélectionnées selon des critères exigeants de préservation des ressources marines, de qualité, de traçabilité et de respect des hommes et des femmes.

Pour ses thons, Phare d’Eckmühl privilégie des méthodes de pêche sélectives :
🐟 le thon listao et l’albacore sont pêchés à la senne sur bancs de poissons libres, SANS dispositif de concentration de poissons (DCP) ;
🌊 le thon blanc (germon) est pêché au chalut pélagique, immergé entre la surface et les profondeurs, et qui ne râcle pas les fonds marins.

11/09/2026

Nos sardines au citron bio associent le goût authentique des sardines aux notes acidulées du citron bio, pour une recette savoureuse et pleine de fraîcheur. ✨

Et pour varier les plaisirs toute l’année, découvrez nos 17 recettes de sardines, parmi lesquelles vous retrouverez aussi :
🍅 nos sardines à la sauce tomate bio
🫒 nos sardines à l’huile d’olive bio
🌶️ nos sardines à la purée de piment d’Espelette bio

Quelle est votre recette préférée ? 🐟

10/09/2026

Le thon blanc, un incontournable du quotidien. 🐟

Naturellement riche en protéines et en oméga-3, le thon blanc (ou thon germon) est apprécié pour la finesse de son goût et sa praticité en cuisine.

💧 Pour les amateurs de simplicité, notre thon blanc au naturel révèle toute la saveur du poisson avec une recette composée uniquement de thon, d’eau et de sel. Il se savoure tel quel ou s’agrémente selon toutes vos envies.

🌿 Notre thon blanc mariné aux algues et graines de lin bio apporte une touche savoureuse à tous vos plats. Prêt à déguster, il ne nécessite même pas d’être égoutté.

Deux recettes, deux façons de profiter d’un thon blanc issu d’une pêche responsable. 💙

09/09/2026

L’association entre la sardine et une onctueuse sauce tomate bio, pour une recette qui mettra tout le monde d’accord.

Naturellement riches en protéines, oméga 3, vitamine D, vitamine B12 et calcium, nos sardines entières s'intègrent facilement dans une alimentation équilibrée.

Une recette authentique à savourer encore et encore. 🍅🐟

Adresse

ZI De Lannugat 3, Rue Des Conserveries
Douarnenez
29100

Téléphone

+33298924244

Site Web

https://www.pharedeckmuhl.com/

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