20/06/2026
🥖❤️ Une petite victoire qui me rend particulièrement fière aujourd'hui ❤️🥖
Il y a 18 jours, je suis partie de deux ingrédients très simples : de la farine et de l'eau.
Pas de levure de boulanger, pas de levain acheté, pas de raccourci.
Juste l'envie de créer mon propre levain naturel et de découvrir cet univers fascinant de la fermentation.
Pendant 18 jours, j'ai observé, nourri, surveillé, parfois douté, parfois été impatiente... jusqu'à voir naître mon levain maison.
Et aujourd'hui, grâce à lui, voici mon tout premier pain au levain. 🥹🥖
J'ai décidé de baptiser mon levain Phénix.
Parce qu'il symbolise pour moi la patience, la persévérance et la capacité de renaître encore et encore malgré les épreuves.
Ce pain représente bien plus qu'une simple recette réussie. Il est le résultat de 18 jours d'attention, de passion et d'apprentissage. Une belle aventure qui m'a permis de retrouver un peu du plaisir de créer de mes mains.
Je suis encore loin de reprendre mon activité, ma priorité reste ma santé, mais ces petits projets me permettent d'avancer à mon rythme et de savourer chaque petite victoire.
Comme quoi, même dans les périodes les plus difficiles, il est toujours possible de voir naître de belles choses. ❤️
Merci à tous ceux qui continuent à prendre de mes nouvelles, à m'encourager et à me soutenir au quotidien.
Et bienvenue à Phénix, mon premier levain maison, qui vient aujourd'hui de réussir sa toute première mission. 🥖✨
