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Une abeille en cuisine

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Duttlenheim
Une abeille en cuisine

🍒 Pâtisserie-biscuiterie artisanale, créative & sans gluten
🍋 Astuces et recettes fun, inclusives et sans compromis sur la gourmandise
🥨 Duttlenheim

Pâtissière || rédactrice/créatrice/animatrice culinaire || food blogger || bee lover �

16/06/2026

☀️ Ton four peut rester éteint. Tout l’été.

Parce que quand le thermomètre grimpe, allumer le four pour un dessert, c’est non. Ce cheesecake citron-miel-thym se prépare la veille, sans cuisson, sans stress, et il arrive sur la table en faisant exactement l’effet qu’on espère!

Une base de sablés bretons sans gluten croustillante. Une crème onctueuse au mascarpone et citron bio. Un sirop au miel de fleurs et au thym frais qui apporte le petit twist 🌿🍯

Frais, élégant, gourmand, et accessible à tous, intolérants au gluten ou non.

C’est la recette qu’on glisse dans son répertoire et qu’on ressort à chaque dîner d’été entre amis sans jamais décevoir.

👉 Enregistre ce carousel maintenant, tu vas en avoir besoin dès ce week-end!

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Recette réalisée pour la r***e L'Abeille de France - juin 2026

09/06/2026

On a arrêté d'offrir des aspirateurs pour la fête des mères. Il est temps de faire pareil avec les cravates 🎁

Cette année, offre à papa un vrai moment de gourmandise, une pâtisserie artisanale, pensée pour lui, selon sa personnalité.

🍫 Le royal chocolat: pour le papa fondu de chocolat
☕ Le moka: pour celui qui commence sa journée par un café serré
🫐 La tarte aux myrtilles alsacienne: pour le randonneur dans l'âme
🍌 Le délice chocolat-banane-fruits rouges: pour le papa qui incarne l'alliance force et douceur
🍋 La tarte au citron meringuée: pour le classique indémodable qui fait toujours l’unanimité
✨ Le tourbillon "Parfait de Saint-Domingue »: une de mes recettes signature paléo-friendly, pour le gourmet healthy
💚 Les energy balls pistache-matcha: pour le papa sportif qui ne lâche rien

Tout est disponible sans gluten, sans produits laitiers ou toute autre adaptation selon les besoins. On en parle en MP, je m'adapte à chaque famille. 🐝

⚠️ Commandes ouvertes jusqu'au jeudi 18 juin.

👉 Moi, je sais déjà laquelle je prépare pour le papa de ma fille… surprise dans quelques jours 😏 Et toi, laquelle ferait craquer le papa de ta vie ? Dis-le moi en commentaire !

04/06/2026

🍫 Le gâteau le plus moelleux que tu aies jamais mangé — sans gluten, sans four, sans magie noire.

[Edit: coquille dans la 1ère ligne des ingrédients : il ne faut pas lire "huile de coco" mais yaourt au lait de coco 🙈]

Le gâteau au yaourt, c'est le classique sous-côté de la pâtisserie française. Le gâteau des goûters d'anniversaire, le gâteau express des jours de flemme — si simple qu'on en connaît la recette par cœur depuis la maternelle. Un vrai patrimoine gustatif, souvent relégué au rang de "recette de débutante", alors qu'il mérite une réhabilitation totale tant il est gourmand et moelleux.

Ici, c'est une version cacao, sans gluten, sans produits laitiers et cuit à la vapeur douce au 🌿

Pourquoi la vapeur douce ? Parce qu'elle cuit à 95° max , sans dessécher, sans détruire les nutriments, et offre aux cakes un moelleux qu'aucun four ne peut reproduire. Pour le sans gluten en particulier, c'est un game changer total ✨

Résultat : une texture fondante à cœur, un sublime goût chocolaté, et une recette faite pour être partagée — intolérants ou non 💚

👉 Enregistre ce carousel pour la prochaine fois que tu veux régaler tout le monde, sans exception.

27/05/2026

🔥🌞 Canicule = mission fraîcheur! Prêt.e à savourer 5 desserts ultrasimples et sans gluten… sans allumer le four?

Pas question de transformer la cuisine en sauna!
Voici des recettes 100% gourmandes & healthy, prêtes en quelques minutes, sans cuisson ni prise de tête.
👉 Un seul objectif: se régaler tout en restant au frais!

💾 Raconte-moi en commentaire la recette qui te fait le plus envie, pense à enregistrer ce carrousel pour la refaire plus t**d!
🔁 Et partage avec un ami qui adore les desserts mais pas transpirer devant le four

22/05/2026

J'ai enfin un packaging qui me ressemble vraiment. 🐝✨

Les saveurs de printemps sont de retour avec un nouveau look 🌸

Matcha • Vanille-Citron • Vanille-Pissenlit • Cacao

Confectionnées avec toujours le même amour, dans un tout nouveau packaging qui me ressemble enfin 🎉

Coloré, peps, artisanal — exactement comme les biscuits à l'intérieur 🍪✨

Parce que sans gluten, ça ne veut pas dire sans joie, sans couleur, sans saveur.

Solopreneure mais on n'entreprend jamais vraiment seule — merci et pour votre énergie et vos conseils qui font toute la différence 🔥

👉 Swipe pour découvrir les saveurs de près — et dis-moi en commentaire laquelle te fait le plus envie !

12/05/2026

Et si les abeilles avaient inspiré ton plus beau dessert de printemps ? 🐝

On pense souvent à tort que manger sans gluten, c'est dire adieu aux beaux et bons desserts festifs. 😔 Au restaurant, il ne reste que la mousse au chocolat ou le fromage blanc. Les vitrines des pâtisseries, on se contente de les admirer avec frustration. Eh bien, il est grand temps de tordre le cou à cette idée reçue !

Ce qui est formidable avec un entremets ? Le gluten n'y a presque pas sa place. Il se glisse uniquement dans le biscuit de base — une infime partie de la réalisation. Un seul ajustement, une farine sans gluten dans mon biscuit madeleine, et le tour est joué : tout le monde s'attable, tout le monde se régale, et personne ne voit la différence. ✨ C'est ça, la vraie pâtisserie inclusive.

Cet entremets sans gluten-là, il en impose. 🍯 Il est beau, il est gourmand, il sent le printemps — et il célèbre comme il se doit le monde fascinant de la ruche. Et c'est exactement ce que j'ai voulu explorer en créant cette recette pour la r***e L'Abeille de France

Le plus : pas besoin d'être un pro. 🙌 Juste un peu d'envie, de temps, quelques bons produits, et cette recette entre les mains >> https://uneabeilleencuisine.com/2026/05/12/entremets-vanille-miel-de-chataignier/

Sauvegarde ce post vite 🔖 — le long week-end férié qui arrive est l'occasion parfaite pour te lancer, ou garde-la sous le coude pour un prochain moment douceur. 🐝

05/05/2026

✨ Offre-lui un bouquet… de saveurs ! À la fête des mères, il n’y a pas que les fleurs qui font fondre les cœurs… 💐🍪

Qu’elle soit “craquante” ou “fondante”, chaque maman mérite une attention sucrée, pleine d’amour et de créativité.
Dans mon atelier au coeur de l’Alsace, j’imagine et prépare avec passion des petites merveilles prêtes à combler toutes les envies et à déposer des souvenirs gourmands dans cette journée unique.

Parce qu’aucune douceur n’est trop exquise pour une maman, je reste à ton écoute pour confectionner sur-mesure ce qui mettra des étoiles dans les yeux de ta maman… et sur ses papilles ! ✨

Prêt.e à lui offrir des biscuits…

Précommande ton coffret gourmand dès aujourd’hui, je peux l’expédier partout en France métropolitaine.

➡️ Envoie-moi un message en DM pour recevoir le formulaire de commande (simple & rapide !).

Pour les pâtisseries fraîches, on ne change pas les habitudes: Réserve, retire, régale-toi!

➡️ Téléphone ou envoie-moi un message en DM

29/04/2026

✨ Tu veux un snack qui croustille, qui réconforte et qui se prépare en 5 minutes ?

🍪 Moelleux à coeur, craquants en surface et délicieusement parfumés à la cannelle, ces biscuits traditionnels américains sont souvent confectionnés pour les fêtes de fin d’année (mais quand c’est si bon on n’attend pas!)

Tu as deviné? Il s’agit des snickerdoodles cookies.

🥣 Avant la cuisson, les snickerdoodles cookies sont roulés dans un mélange de sucre et de cannelle qui va leur donner cette coque croustillante et parfumée si caractéristique. Ils ont comme un goût de nostalgie qui met tout le monde d’accord.

😋 Ma version sans gluten est à base de poudre d’amande et fécule, ce qui les rend parfaitement fondants et « chewy ».

👉🏼 Prêt.e à découvrir comment on peut transformer ce classique en version sans gluten et le rendre toujours aussi irrésistible? Let’s go!

La recette est dans le carrousel et sur mon blog
>> https://linktr.ee/uneabeilleencuisine

🕵️ Je suis curieuse, qui connaît déjà (ou pas) les snickerdoodles par ici? Dis-le moi en commentaire 👇🏼

27/04/2026

🧐 Pourquoi je n'ai rien publié dernièrement ? Et même si l'algorithme Instagram va me punir 😅?

Une petite détox des réseaux sociaux sans poster ni scroller ça fait toujours du bien 🙌 Et activer la dopamine dans des plaisirs simples, du temps passé en extérieur (merci le printemps qui s'installe enfin !) et avec les proches ✨

📷5: Magret de canard au .c
📷10: Buger des 12 apôtres

Toi aussi tu fais parfois des petites détox digitales?

10/04/2026

🤧 Marre d’éternuer tout le printemps ?
Et si ce que tu mettais dans ton assiette pouvait vraiment faire la différence ?🌱

💡 Le savais-tu ?

Le terme gluten vient du mot latin « glūten » qui signifie « colle ». Il fait référence au réseau de protéines élastiques et collantes que l’on trouve dans le blé. En naturopathie, on parle d’aliments “à colle” — gluten, mais aussi caséine, principale protéine du lait — qui favorisent les écoulements (rhume, bronchite, sinusite, acné, eczéma suintant…).

✨ Personnellement, j’ai vu mon eczéma disparaître comme par magie dès l’arrêt du gluten !

🪣 Quel lien avec l'allergie printanière ? Le principe du « verre qui déborde »:

Peu de personnes sont sensibles à un seul allergène, et les effets de plusieurs allergènes s’additionnent. Le seuil symptomatique est le niveau d’exposition aux allergènes auquel les symptômes apparaissent. Une façon de le décrire consiste à imaginer une coupe vide qui se remplit au fur et à mesure des expositions aux allergènes. Par exemple, vous êtes exposé aux acariens, la coupe se remplit, puis au pollen de bouleau, puis aux phanères d’un animal… la coupe déborde, et les symptômes apparaissent ou s’amplifient.

🎯 Résumons !

Ainsi, si une personne est sensible au gluten (sensibilité non cœliaque ou maladie cœliaque non diagnostiquée), sa consommation de gluten provoque une réaction immunitaire et inflammatoire chronique de bas grade. Au printemps, quand le pollen s'ajoute à cette charge inflammatoire, le seuil peut être franchi plus facilement — alors qu'il ne l'aurait pas été sans cette inflammation de fond. Ce n'est pas le gluten qui "cause" l'allergie au pollen, mais il peut contribuer à remplir le verre.

👉 Envie d’en savoir plus sur l’alimentation et les allergies ?
Dis-moi “printemps” en commentaire 🌱 pour recevoir d’autres astuces naturelles et continuer d’apprécier le printemps... sans mouchoirs 😉

Adresse

Duttlenheim

Site Web

http://uneabeilleencuisine.com/

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