Famille Hebinger

27/04/2026

17/08/2025

Método tradicional, burbuja fina y perfil frutal que encanta desde el primer brindis. Notas: frambuesa, fresa silvestre, brioche. Maridajes: aperitivos, tempura de mar, tartaletas de frutos rojos. Servicio: 8–10 °C. Celebra lo cotidiano.

07/05/2025

15/12/2023

Qu’est-ce que j’aime chez moi! Je souhaite à chacun d’avoir un paysage à lui dans un coin du cœur. Voici le mien.

04/10/2023

Un grand merci pour ces belles ! Une super équipe ! Vivement le prochain millésime!.

20/08/2023

C’est le début de deux aventures, les vendanges et la parentalité. Au fond, c’est un peu la même chose. Pas dans le temps, mais dans l‘espace. Et dans les étoiles 🌟

07/06/2023

C’est la floraison dans les . Et en plus, les rameaux proposent gîte (et camouflage) à plein de petites bêtes. Bon maintenant s’il vous plaît, un peu de pluie.

02/05/2023

Nous avons planté une toute petite vigne sur le . Non mécanisable, très pentue. Comme rien ne se perd on en a profité pour installer la vigne en foule, c’est à dire que chaque pied est soutenu par son propre échalas. Avec une densité importante, environ 12000 pieds par hectare. On verra dans 20 ans.

11/04/2023

Nous avons pu dégorger le ! Ce n’est jamais une partie de plaisir; beaucoup de tartre qu’il faut préalablement casser et énormément de lies. Il faut le dire, le pétillant, pour être naturel, n’en est pas moins exigeant. J’invite d’ailleurs à la lecture du dernier dont l’article sur le sujet met bien en avant les paradoxes de ce produit!

26/03/2023

AUDIO • 1/3 : L’agrarisme, l’origine du conservatisme agricole . Les réactionnaires est une série inédite proposée par France Inter. Écoutez gratuitement en ligne ce podcast et parcourez tout notre catalogue.