Lazzaretti

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Lazzaretti est fabricant de pâtes artisanales biologiques. Découvrez les gammes Sans Gluten, Vegan ou plus traditionnelles aux céréales anciennes...

10/09/2026

🌿✨ Rubans au curcuma, tofu & chou chinois

Une recette express, colorée et pleine de peps 💛

Entre la douceur du curcuma, le croquant du chou chinois et le tofu légèrement relevé, c’est un vrai équilibre de saveurs !

Avec nos rubans au curcuma Lazzaretti, on obtient un plat simple, rapide et ultra parfumé 🍝

🥢 Ingrédients

• 140 g de rubans au curcuma Lazzaretti
• 1 morceau de chou chinois
• 150 g de tofu au piment
• Persil frais
• 2 c. à soupe d’huile de sésame
• 1 c. à soupe de vinaigre de riz
• 1/2 c. à café de curcuma
• Piment
• Sel & poivre

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Cuire les rubans selon vos habitudes.
2️⃣ Émincer le chou chinois et le persil.
3️⃣ Assaisonner avec huile de sésame, vinaigre de riz, curcuma, sel, poivre et piment.
4️⃣ Mélanger pour obtenir une salade croquante et parfumée.
5️⃣ Servir avec les pâtes et le tofu (poêlé ou nature selon vos envies)

Un plat rapide, végétal et plein de soleil dans l’assiette !

📸 Crédits photo :

03/09/2026

Au cœur de la fabrication… ✨

Zoom sur nos tagliatelles bio aux œufs en pleine production.

Chez Lazzaretti, chaque ruban de pâte raconte une histoire de savoir-faire, de qualité et de passion💛

Des ingrédients bio soigneusement sélectionnés, des œufs, une fabrication maîtrisée… pour des tagliatelles généreuses et savoureuses à chaque assiette.

Voir la pâte prendre forme, c’est aussi célébrer le temps, le geste et l’authenticité.

27/08/2026

💚🌊 Rubans à la spiruline, algues & concombre 🌿

Une recette fraîche, iodée et pleine de caractère, où terre et mer se rencontrent dans une assiette ultra créative.

Avec nos Rubans à la spiruline Lazzaretti, on explore une cuisine végétale originale, riche en goût et en couleurs naturelles.

🥒 Ingrédients

• 150 g de Rubans à la spiruline Lazzaretti
• 1 concombre
• 2 c. à soupe d’algue dulse séchée
• 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
• 1 c. à soupe de câpres
• 1 c. à soupe de vinaigre de câpres
• 2 c. à soupe d’huile de chanvre
• Poivre
• Fleurs et feuilles comestibles (capucine, bourrache)

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Cuire les rubans selon les indications du paquet.
2️⃣ Éplucher le concombre et réaliser des tagliatelles à l’aide d’un économe.
3️⃣ Mélanger les algues avec la moutarde, les câpres, le vinaigre, l’huile et le poivre.
4️⃣ Dresser les pâtes avec le concombre.
5️⃣ Ajouter la sauce et sublimer avec les fleurs et feuilles comestibles 🌸

Une assiette fraîche, végétale et iodée, parfaite pour surprendre les papilles et inspirer la créativité en cuisine.

📸 Recette & photo :

20/08/2026

Dans nos ateliers, la précision en action ✨

Focus sur une étape clé de notre production : l’étiquetage automatisé de nos sachets de pâtes.

Ici, nos Torsades lentille corail BIO prennent forme jusqu’au dernier détail grâce à une machine d’étiquetage ultra précise.

Un processus qui garantit régularité, traçabilité et soin, tout en respectant nos exigences de qualité.

Chez Lazzaretti, la technologie vient soutenir le savoir-faire :

🌾 des pâtes bio
⚙️ une production maîtrisée
🤝 et une attention constante à chaque sachet

13/08/2026

🍋 Rubans Citron Chia

Laissez place à la créativité en cuisine avec nos rubans plein de caractère.

Des pâtes au bon goût frais de citron, sublimées par le croquant délicat des graines de chia.

Une association surprenante et raffinée qui réveillera toutes vos recettes.

Chez Lazzaretti, nos rubans suivent un laminage à l’ancienne :

✔️ pétris à froid façon pâte fraîche
✔️ découpés au couteau
✔️ pour une texture authentique et gourmande

👨‍🍳 Les gastronomes vont adorer imaginer des assiettes créatives, fraîches et élégantes autour de ces tagliatelles uniques.

Et vous, avec quoi accompagneriez-vous nos Rubans Citron Chia ? 🍋👇

06/08/2026

Zoom sur nos Langues d’oiseaux semi-complètes BIO 🌿

Petites par la taille, grandes par leur histoire et leur caractère !

Chez Lazzaretti, nous mettons à l’honneur ces pâtes traditionnelles aussi appelées “pâtes grecques”, "orzo", les langues d’oiseaux sont de délicates petites pâtes en forme de grains de riz, très utilisées au Maroc et en Algérie.

🌾 Leur particularité ?

✔️ Idéales pour les soupes réconfortantes 🍲
✔️ Parfaites dans les plats épicés 🌶️
✔️ Cuites directement dans une sauce pour plus de goût et de texture

🧡 Notre savoir-faire

Ces pâtes sont séchées à l’ancienne, grâce à un séchage lent à basse température.

➡️ Pour préserver toutes leurs qualités nutritionnelles
➡️ Et révéler pleinement leurs saveurs authentiques

Une pâte simple, traditionnelle et incroyablement savoureuse, qui invite au voyage dans chaque assiette 🌍

30/07/2026

Fusilli Pois Cassés BIO & Sans Gluten ✨🌿

Des pâtes gourmandes, nutritives et pleines de caractère.

Chez Lazzaretti, nos fusilli à base de pois cassés sont pensés pour allier plaisir et bien-être au quotidien.

🌱 Leurs atouts :

✔️ Sans gluten
✔️ Riches en protéines végétales 💪
✔️ Source de fibres (alliées du transit) 🌿
✔️ Riches en fer ⚡
✔️ Adaptées au régime vegan 🌱
✔️ Agriculture Bio

🌾 Notre savoir-faire :

Ces fusilli sont séchés à l’ancienne, grâce à un séchage lent à basse température.

➡️ Pour préserver leurs qualités nutritionnelles
➡️ Et révéler toute la richesse de la farine de pois cassés

✨ Une pâte saine, gourmande et engagée, idéale pour des recettes simples ou créatives.

📸

25/06/2026

🌿🍅 Torsades au sarrasin bio & pesto de capucine 🌸✨

Une assiette fraîche, colorée et pleine de saveurs végétales pour les beaux jours ☀️

Au menu : nos torsades au sarrasin Lazzaretti, des tomates juteuses et un pesto maison original à la capucine.

Simple, gourmand et 100% veggie !

🥄 Ingrédients :

• 250 g de torsades au sarrasin
• 4 tomates
• 1 petit bouquet de basilic
• Une trentaine de feuilles de capucine
• 2 c. à soupe de graines de tournesol
• 2 c. à soupe de levure maltée
• 4 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Quelques fleurs de capucine pour la déco 🌸

👩‍🍳 Préparation :

1️⃣ Faire cuire les pâtes puis les refroidir sous l’eau froide.
2️⃣ Couper les tomates en morceaux.
3️⃣ Mixer basilic, feuilles de capucine, graines, levure maltée, huile d’olive et sel pour obtenir un pesto onctueux.
4️⃣ Mélanger délicatement avec les pâtes et les tomates.
5️⃣ Ajouter quelques fleurs de capucine et graines pour la touche finale

Une recette originale, saine et ultra parfumée 🌿

📸 Recette et Photo :

18/06/2026

🌿 Pâtes Rubans Ail & Basilic – fabriquées en Provence !

Découvrez toute la fraîcheur de nos pâtes rubans ail basilic, confectionnées avec soin en France, au cœur du Vaucluse 🇫🇷

Des rubans délicats, une texture généreuse et le parfum subtil du basilic pour une recette simple, authentique et pleine de goût 💚

Idéales pour des repas rapides mais savoureux : un filet d’huile d’olive, quelques légumes de saison, ou une touche de fromage… et le tour est joué.

À savourer en toute simplicité, au quotidien comme pour les moments gourmands...

11/06/2026

🍝✨ Penne semi-complètes, sauce tomate & navets : le plat simple, réconfortant et plein de saveurs qu’on adore au quotidien ❤️

Des penne semi-complètes, une sauce tomate mijotée, des navets fondants, des câpres pour le peps… et une pluie de parmesan.
Une recette facile, équilibrée et parfaite pour un dîner gourmand sans prise de tête.

🥣 Ingrédients :
• 400 g de penne semi-complètes Lazzaretti
• 1 gros oignon
• 4 gousses d’ail
• 6 navets moyens
• 600 ml de sauce tomate
• 3 c. à soupe de câpres
• Parmesan râpé
• Basilic frais
• Huile d’olive, laurier, herbes de Provence, sel, poivre, piment

👩‍🍳 Préparation :
1️⃣ Faire revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile d’olive.
2️⃣ Ajouter les navets en petits morceaux, les épices et le laurier.
3️⃣ Verser la sauce tomate et les câpres puis laisser mijoter 20 min à feu doux.
4️⃣ Cuire les pâtes, servir avec la sauce, le parmesan et quelques feuilles de basilic

Qui aurait pensé que les navets se marieraient aussi bien avec des pâtes ? 😍

📸 Recette & Photo :

Adresse

656, Avenue Du Clapier
Entraigues-sur-Sorgues
84320

Téléphone

+33490885626

Site Web

https://www.lazzaretti.fr/

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