Lapin du clos Vieuville

24/05/2024

https://www.bienvenue-a-la-ferme.com/bretagne/inspirez-vous/evenement/35-mordelles-a-la-farine-de-mordelles-marches-de-producteurs-de-pays-et-concert-a-la-ferme-samedi-25-mai-10h-a-21h/7942

Marché à la ferme de 10h à 18h 20 producteurs et artisans Restauration sur place midi et soir Concert Groupe ART ROSE ...

24/06/2023

24/06/2023

10 RAISONS POUR LESQUELLES VOUS DEVEZ MANGER DE LA VIANDE DE LAPIN !

1. C'est l'une des meilleures viandes blanches disponibles sur le marché aujourd'hui.

2. La viande a un pourcentage élevé de protéines facilement digestibles.

3. Il contient le moins de matières grasses parmi toutes les autres viandes disponibles.

4. La viande de lapin contient moins de valeur calorique que les autres viandes.

5. La viande de lapin est presque sans cholestérol et donc respectueuse du cœur.

6. La teneur en sodium de la viande de lapin est comparativement inférieure à celle des autres viandes.

7. La teneur en calcium et en phosphore de cette viande ou plus que toute autre viande.

8. Le rapport entre viande et os est élevé, ce qui signifie qu'il y a plus de viande comestible sur la carcasse que même un poulet.

9. La viande de lapin aux nombreux avantages pour la santé n'a pas une saveur prononcée et est comparable au poulet mais pas identique.

10. Les lapins sont l'un des animaux domestiques les plus productifs qui soient. Les lapins peuvent produire 6 kg de viande avec la même nourriture et la même eau que la vache produira 1 kg de viande avec la même nourriture et la même eau.

12/06/2023

La recette du lundi 🐰

L'été commence à arriver, ça sent les grillades ! Vous avez déjà tenté les brochettes de lapin ? C'est le moment de goûter ! Nous allons vous partager différentes recettes de marinades dans les semaines à venir.

Retrouvez-nous tous chaque samedi matin sur les marchés de et

05/06/2023

La recette du lundi 👩‍🍳

Une recette estivale, avec des mirabelles, que vous pouvez remplacer par d'autres fruits si ce n'est pas encore la saison. Le lapin se marie très bien avec les recettes sucrées/salées

29/05/2023

La recette du lundi 🐰

L'Espagne s'invite à votre table avec le lapin comme à Séville 💃

29/05/2023

La recette du lundi 👩‍🍳

Un grand classique : le lapin chasseur

Pourquoi "lapin chasseur" ?
Variante du civet de lapin ou du coq au vin (cuisinés depuis l'Antiquité), la sauce chasseur est traditionnellement utilisée pour cuisiner les petits gibiers de chasse 😉

22/05/2023

La recette du lundi 🐰

Une recette avec de bons produits bretons : le lapin au cidre et aux champignons 🍾

Dites nous lesquelles de nos recettes vous avez testé !

15/05/2023

La recette du lundi 👩‍🍳

Une variante du traditionnel lapin à la moutarde, avec une moutarde au cassis !

Nous sommes présents à :
- Le samedis matin, Place de la République de 8h30 à 12h30
- Les Jeudis de l'été, place de la Gare, en juillet août

et à
- Le samedi matin de 8h00 à 12h30. Rue National, sur la place Jean Guéhenno, au pied du Beffroy, stand au bout des arcades.

08/05/2023

La recette du lundi 🐰

Un jour férié, c'est idéal une recette festive et originale !

Le lapin et son chutney de cerises (ou autre fruit de saison) 🍒