Domaine Brand & Fils

17/06/2026

Entre tradition et authenticité 🍇

Au domaine, nous avons choisi de vinifier certains de nos vins selon une méthode ancestrale venue de Géorgie : la vinification en qvevris, de grandes jarres en terre cuite enterrées dans le sol.

Inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO, cette technique millénaire permet une fermentation naturelle et une expression unique du terroir.

Chaque cuvée raconte ainsi une histoire où le savoir-faire d’hier rencontre notre passion d’aujourd’hui.

✨ Une autre façon de révéler le raisin, au plus près de son identité.



📸 L’Agence d’Amelie ✨

10/06/2026

🍷✨ DU VIN ET DES COPAINS débarque à Dahlenheim ! ✨🍷

Envie de passer une soirée conviviale entre amis, en musique et autour d’un bon verre ? 🍇🎶
Les vignerons de la Couronne d’Or vous donnent rendez-vous pour un afterwork 100% chill et festif !

📅 Vendredi 12 juin
🕖 De 19h à 23h
📍 À l’aire de jeu de Dahlenheim
🎟️ Entrée gratuite – Open Air

Au programme :
🍷 Bar à vin
🍹 Cocktails
🔥 Tartes flambées
🎧 Ambiance musicale avec DJU

Venez trinquer, chiller et danser avec nous sous les étoiles ⭐

On vous attend nombreux pour partager un beau moment entre copains !

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

10/06/2026

Le pouvoir des orties au service de la vigne 🍇

Cette semaine, nous avons récolté des orties pour préparer notre purin d’ortie, obtenu après 3 jours de macération. Une fois appliqué sur le feuillage, ce précieux extrait végétal accompagne naturellement le développement de la vigne.
Riche en éléments nutritifs et en composés naturels, il agit comme un véritable stimulant de croissance, tout en contribuant à renforcer les défenses naturelles de la plante face aux maladies.

Il favorise également l’activité photosynthétique en aidant au développement d’un feuillage plus robuste et plus épais.
Résultat : des vignes plus vigoureuses, mieux équilibrées et des raisins qui bénéficient de conditions optimales pour exprimer tout leur potentiel.

🌱 Une approche respectueuse du vivant, inspirée par les ressources que la nature nous offre.

03/06/2026

Dans la cave reposent de majestueux foudres centenaires, témoins du savoir-faire et de l’histoire viticole. Leur ouverture se compose d’une porte et de sa clé de porte, une pièce souvent richement sculptée.

Autrefois, les tonneliers et sculpteurs, notamment en Alsace, en Allemagne et en Suisse, ornaient ces éléments de motifs symboliques évoquant l’eau, la prospérité et la protection : dauphins stylisés se faisant face, sirènes, grappes de raisin ou encore créatures marines fantastiques 🍇

Chaque détail raconte une histoire et rappelle l’importance de l’artisanat dans le patrimoine des caves d’antan.

27/05/2026

Au Domaine Brand & Fils, nos vins peuvent être qualifiés de vins vivants - par définition un vin vivant est tout simplement un vin nature.

Toutes les actions menées jusqu’à la mise en bouteille mettent en lumière ces aspects. Un procédé naturel pour permettre à nos consommateurs de découvrir les meilleurs saveurs de nos raisins 🍇

20/05/2026

Ergersheim, au pied des collines sous-vosgiennes. Des sols argilo-calcaires travaillés en biodynamie, où la vigne s’enracine profondément depuis 1956. 🍃

Nourrir nos sols naturellement, refuser tout produit de synthèse, conserver les levures naturelles du raisin. 🍇

Au domaine Brand & Fils, à Ergersheim, le vin se fait au plus près de la vigne et du millésime — en biodynamie, certifié Demeter.



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13/05/2026

La saison de l’ébourgeonnage chez Brand & Fils 🍇

En ce moment, dans les vignes, place à un geste essentiel du travail viticole : l’ébourgeonnage.

Une étape minutieuse réalisée à la main, qui consiste à sélectionner les pousses pour permettre à la vigne de concentrer toute son énergie sur les futurs raisins. 🌱



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31/03/2026