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Patiss' Ju

Justine pâtisse, pour régalez vos yeux et vos papilles! N’hésitez pas à vous abonner! 🥰

07/05/2026

Un peu d’histoire… 📙

Un petit fournil de l’époque, avec un four à bois, et tout un mécanisme à la main sur le façonnage 🍞🥖🥐

Les pétrins anciens, ses fameuses briques autour du four et beaucoup de bois 🪵

Voilà comment travailler nos anciens ! 👴

Une belle évolution du métier ! D’autres inventions j’espère nous révolutionnerons encore 🤞

Le tout est un reconstitué de l’époque que l’on peu voir au Village Saint Joseph 🥰

30/04/2026

Hello !!
Voici la suite ! 🤗
(Oui oui on a bien bossé cette semaine là ! 😳)

Encore et encore du feuilletage, de la pâte à croissant et de la brioche !! 🤭

Et vous remarquerez que les fraises font leur entrée ! 🍓🤤

Bon appétit les gourmands !! 😋

PS: les commandes de l’été sont ouvertes, je pars en vacances au mois de septembre ! 😎
Le planning se charge petit à petit ne tardez pas ! 😬

Bisous ! 🫶

30/04/2026

Hello les gourmands !

Retour sur une grosse semaine d’école avec 4 jours de pratique 💪
Autant vous dire que c’est intense !! 😮‍💨

Voici les résultats de mon examen blanc que j’ai obtenu malgré une production difficile ! 😅

Le tout s’est déroulé sous forme d’1h30 d’écrit, puis 4h de pratique, et enfin le lendemain 5h50 de pratique avec une pause de 45min obligatoire 🥴

Au programme:
- Tartelettes aux fraises 🍓
- Quiche thon et tomate 🍅🐟
- Croissants 🥐
- Petits pains au chocolat 🍫
- Couques forme libres garnies 🫐
- Sablés apéritifs aux herbes de provences 🌱
- Sablés au chocolat façon Princes 🍫
- Tresse briochée 🍞
- Couronne Briochée 🍞
- Boules briochée à la crème d’amande 🍞
- Brioche à tête 🍞

Je vous poste la suite juste derrière ! Restez connectés ! 📲
Régalez vous avec les yeux ! 🤭

10/04/2026

Hello !! 😋

Grosse préparation de notre dernier Carnaval ! 🎉
On se retrouve dimanche avec vos Schtroumpfs préférés ! 🤩

Cakes salés, Cakes sucrés, Minis crêpes , Grande crêpes, Barbecue géant et beaucoup d’alcool ! 🍰🍻🍗

De quoi passer une bonne journée pour clôturer la saison !! 🥳

Hâte de vous voir ! 🫶🥰

11/03/2026

Hello ! 🥳
Présentation d’un gros week-end ! 😍

Entremets:
➡️ Poire // Choco 🍐🍫
➡️ Spéculos 🍰
➡️ Number Cake Kinder 🍫
➡️ Number Cake Multifruits 🥝🥭🍇🍊
➡️ 3 Chocolats 🍫
➡️ Framboisier 🫐🍓

Bonne appétit pour vos yeux ! 👀

⚠️‼️ PS: Toutes les personnes ayant des caisses de transports à me rendre, veuillez y penser rapidement, avec la saison d’été qui arrive à grand pas, elles me seront + qu’utiles ! 😅

07/03/2026

Holà !!
Grosse semaine de traiteur au programme 🥪

> Des croissants salés 🥐
> Des quiches 🍕
> Des navettes 🥖
> Des bagels 🥯
> Des vols au vents
> Des préfous 🍞
> Des suisses salés 🧀
> Des hots dogs 🌭
> Des burgers 🍔

Et bien plus encore… 🥪
Semaine intense mais riche en apprentissage ! 🥰

15/01/2026

Coucou !!
Qui dit nouveau diplôme en préparation, dit nouvelles techniques ! 🆕

Que du feuilletage, de la pâte levée, de la pâte levée feuilletée 😋

Pour vous la faire courte et simple, de la pâte à brioche, à croissant et à mille feuille 😻
TOUT CE QUE VOUS AIMEZ ! ❤️

Miam !
Bisous les gourmands ! 😋

10/01/2026

🚨🚨 GROSSE ANNONCE !! ⚠️⚠️

Depuis mon grand retour sur ERINGHEM, les demandes affluents ! 😅

J’ai donc décidé de remettre mes petites mains à votre service ! 😻
J’ai un peu lâché la barre suite à de nombreux déménagements et une vie assez chargée 🥺

Mais je vois vos demandes, votre affluence sur la page et votre intérêt que vous portez à mes productions 🫶

On se retrouve en MP pour les Events de l’année 2026 ! (Anniversaire, Baptêmes, Mariage, Sucré, Salé) 🥳

Ça commence dès ce weekend avec l’anniversaire de Jade et Noam et les fameux gâteaux traditionnels que vous adorez ! (Spéculos et 3 Chocolats) 😋
Merci à leurs parents pour leur confiance ! 😍

28/10/2025

Les voici, les voilà ! 🪵

Les choix de bûches pour cette fin d’année ! De quoi accueillir 2026 avec un bon dessert 🥂

Par obligation et étant maintenant seule sur la page, j’ai du réduire ma carte, en espérant que vous trouverez tout de même votre bonheur 🥰

À bientôt par MP 📲

À partager sans modération ! 🔄

28/10/2025

Semaine d’école d’octobre 🤩

Encore une belle production avec mon duo 👯‍♀️

➡️Croissant 🥐
➡️Brioche à tête 🍞
➡️Navette au pépites de chocolat 🍫
➡️Couronne briochée au sucre 🍞
➡️Brioche Nanterre au sucre 🍞
➡️Flan vanille
➡️Chaussons aux pommes 🍏
➡️Petit pain au chocolat 🍫
➡️Palmiers sucrés
➡️Panier feuilletés chocolat poire 🍐🍫
➡️Oranais abricot 🍑
➡️Tarte citron meringuée 🍋

Plus de production scolaire avant Janvier, le planning nous laisse en entreprise pour les fêtes de fin d’années 🎄🎅

D’ailleurs à propos de Noël, j’ai une petite surprise pour vous !! 🤶
Je ne vous fait pas patientez, je poste à la suite 🥰

Adresse

Eringhem

Téléphone

+33768096246

Site Web

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