Brasserie Thiriez

05/06/2026

** SAGESSE / n°5 série anniversaire **

Sagesse est une Blanche à la cardamome

Une bière blanche (ou bière de blé) est une bière légère, trouble et très rafraîchissante. Un style idéal pour apporter une touche de fantaisie !

Daniel s'est amusé a revisiter le style en accordant l'amertume fruitée du houblon américain Citra et une épice orientale, la cardamome.

Avec cette bière, Daniel nous propose de partager une de ses passions : le voyage.

Pour brasser ce genre de bière, il faut :
🥖 du malt d'orge pilsen (50%) et du malt de blé (50%)
🥦 Du houblon US infusé à chaud : Perle en amérisant, Citra en aromatique
🪻 De la cardamome verte fraichement moulue
🏊 Une levure spécifique pour les bières blanches, relativement neutre

A bientôt pour la dégustation

05/06/2026

Encore un très beau samedi à Esquelbecq

- Rendez vous au jardin : 4 jardins remarquables dans le village à visiter
- Concert Mon Ptit Bizness dans le cadre du festival Festival Label Guit'Art Esquelbecq : gratuit, 20H, chanson burlesque
- Découverte de la bière exclusive brassée pour le festival Label Guit'art

Entre deux, venez découvrir notre travail :
- visite à 14h30 (7€ par personne / 1H, dégustation comprise)
- ou juste boire un verre (grande sélection de bières produites sur place et boissons sans alcool locales)

02/06/2026

Nous avons eu la visite surprise de France 3 lors de notre fête d'anniversaire du 30.05.

Une vidéo de la Brasserie a été diffusée le soir même dans le journal régional.

Nous avons le plaisir de vous la partager

01/06/2026

*Bière anniversaire n°5 : SAGESSE *

date de sortie : mercredi 03 juin

Signée par Daniel : fondateur de la Brasserie, brasseur, gérant pendant 28 ans

On ne présente plus Daniel, il est le fondateur de la Brasserie Thiriez. Surnommé parfois le pape ou la rockstar de la bière artisanale, il vit actuellement une retraite paisible mais sportive, alternant les journées voile et vélo.

Durant sa longue carrière, il a goûté beaucoup de bières et certaines l'ont vraiment marqué et inspiré. Sagesse est issue d'une de ses bières. Il a brassé une bière blanche avec du houblon Citra et de la cardamome.

29/05/2026

Un nouvel angle pour parler de notre travail : la création et l’exploration
Le Journal des Flandres

27/05/2026

Un nouvel angle pour parler de notre brasserie : la créativité et l’exploration 🍻

Les créations à découvrir dans cette brasserie qui fête ses 30 ans 👉https://nordlitt.fr/30ansbrasserie

26/05/2026

** 30 ans / 30 mai **

La finale de la Champions league sera diffusée sur un écran géant loué pour l'occasion Mediascene événementiel

25/05/2026

La Brasserie Thiriez est dans le journal La Voix du Nord.
Zoom sur les 30 ans !
A samedi 😘

23/05/2026

À partir de ce jour, un petit cadeau attend les mamans qui viennent faire des achats 🍓

😍J-9 avant la fête des Mamans !

🎁🎁L'occasion de rendre visite et de trouver de jolis cadeaux chez vos commerçants et artisans!🎁🎁

En plus, L'association Le Zenith vous gâte le week-end du 31 Mai!

➡️Une petite surprise pour chaque maman ( dans la limite des stocks disponibles).