Domaine de la Vallongue

Domaine de la Vallongue Domaine viticole et oléicole

Le Domaine de la Vallongue s'étend sur 400 hectares de garrigues et de rochers, situés dans les communes d’Eygalières et de Saint-Rémy-de-Provence, comprenant 40 hectares de vignes et 80 hectares d’oliviers.

Ce domaine se niche au pied de la longue vallée, la « Vallongue », qui était autrefois une voie romaine reliant Rome à l’Espagne.

Il y a un siècle, le domaine abritait une bergerie.
Ce

n'est que dans les années 70 que la propriété, devenue un lieu de chasse, révéla à Monsieur Paul-Cavalier ses trésors cachés pour la culture de la vigne.

Avec patience et un travail acharné, il réussit à établir les premiers hectares de vignes tout en préservant la magie des lieux.

Grâce à un effort soutenu depuis plus de 40 ans, le domaine a su sélectionner des parcelles de vignes situées entre falaises et garrigues.

Aujourd’hui, cette approche parcellaire nous permet d’extraire chaque année l’essence même de terroirs d’exception.

Dans ce cadre sauvage, le Domaine a naturellement été converti à l’agriculture biologique en 1985, utilisant une fertilisation entièrement naturelle, sans engrais ni insecticides ou pesticides de synthèse. Le respect du cycle naturel, associé à la force du Mistral, crée toutes les conditions nécessaires pour révéler la typicité authentique des vins de l'AOP Baux de Provence.

En 2008, Monsieur Christian Latouche, déjà propriétaire d’une belle oliveraie, a été séduit par la magie du lieu et a pris les rênes du domaine pour continuer cette belle aventure, tout en renouvelant et en développant un encépagement harmonisé avec la nature exceptionnelle du site de la Vallongue.

19/06/2026

Est ce qu’il y’a besoin d’écrire une légende ? 🐝 🍃🌼

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17/06/2026

Notre huile d’olive AOP Vallée des Baux de Provence incarne un terroir d’exception et l’été qui arrive, les repas entre amis ou en famille pleins de gourmandise et de soleil, les oliviers, la Provence. 🍃 Venez la déguster en boutique

Réalisées à base de nos olives et de notre huile d’olive. Et selon une recette unique, nos pots de tapenade verte et noi...
25/05/2026

Réalisées à base de nos olives et de notre huile d’olive.
Et selon une recette unique, nos pots de tapenade verte et noire sont les parfaits accompagnements de vos apéritifs et de nos vins ! 🫒✨

20/05/2026

Un vin rouge idéal pour accompagner vos repas de printemps. À déguster légèrement frais, autour d’une planche de charcuteries et de fromages ou d’un gratin de légumes du soleil.
Un vrai moment gourmand… miam 🍷☀️

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18/05/2026

talentueuse artiste en Provence est de retour au Domaine pour une nouvelle exposition et nous en sommes ravis 🌻 au plaisir de vous accueillir 🍷

Blanc de Provence & douceur de printemps 🌞Disponible seulement en boutique à la vente et à la dégustation *L’abus d’alc...
15/05/2026

Blanc de Provence & douceur de printemps 🌞

Disponible seulement en boutique à la vente et à la dégustation

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Les premiers bourgeons dessinent déjà la promesse du millésime à venir 🌿
06/05/2026

Les premiers bourgeons dessinent déjà la promesse du millésime à venir 🌿

25/04/2026

🌸🌞 Rosé frais, soleil provençal et cadre idyllique.
La vie est plus douce au Domaine de la Vallongue.

Adresse

Route De Mouriès
Eygalières
13810

Heures d'ouverture

- Horaires de la boutique -
Ouverture tous les jours en haute saison (Avril – Octobre) de 10h à 13h et 14h à 19h
Ouverture du lundi au samedi en basse saison (Novembre – Mars) de 10h à 13h et de 14h à 18h

Téléphone

04 90 95 91 70

Site Web

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