Domaine de la Vallongue

Domaine de la Vallongue Domaine viticole et oléicole

Le Domaine de la Vallongue s'étend sur 400 hectares de garrigues et de rochers, situés dans les communes d’Eygalières et de Saint-Rémy-de-Provence, comprenant 40 hectares de vignes et 80 hectares d’oliviers.

Ce domaine se niche au pied de la longue vallée, la « Vallongue », qui était autrefois une voie romaine reliant Rome à l’Espagne.

Il y a un siècle, le domaine abritait une bergerie.
Ce n'est que dans les années 70 que la propriété, devenue un lieu de chasse, révéla à Monsieur Paul-Cavalier ses trésors cachés pour la culture de la vigne.

Avec patience et un travail acharné, il réussit à établir les premiers hectares de vignes tout en préservant la magie des lieux.

Grâce à un effort soutenu depuis plus de 40 ans, le domaine a su sélectionner des parcelles de vignes situées entre falaises et garrigues.

Aujourd’hui, cette approche parcellaire nous permet d’extraire chaque année l’essence même de terroirs d’exception.

Dans ce cadre sauvage, le Domaine a naturellement été converti à l’agriculture biologique en 1985, utilisant une fertilisation entièrement naturelle, sans engrais ni insecticides ou pesticides de synthèse. Le respect du cycle naturel, associé à la force du Mistral, crée toutes les conditions nécessaires pour révéler la typicité authentique des vins de l'AOP Baux de Provence.

En 2008, Monsieur Christian Latouche, déjà propriétaire d’une belle oliveraie, a été séduit par la magie du lieu et a pris les rênes du domaine pour continuer cette belle aventure, tout en renouvelant et en développant un encépagement harmonisé avec la nature exceptionnelle du site de la Vallongue.

14/09/2026

🍷 après les vendanges, le travail continuent en cave…
Un aperçu des premières étapes de la vinification, la nouvelle récolte prend doucement vie !

01/09/2026

Notre Garrigues, un rosé de plaisir immédiat, idéal pour partager un moment de convivialité 🌞



*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

28/08/2026

Les vendanges continuent… le fruit d’une année de travail de toute une équipe ! 🍇🚜

07/08/2026

Enfin le voilà !
Et en plein jour de surcroît ☀️ 🐺

Domaine de la Vallongue le 17 juillet 2026 📅

21/07/2026

🍃La Provence et les Alpilles c’est …
Le vent qui fait danser les feuilles de l’olivier …
Les cigales qui donnent le rythme.
Et le temps semble s’arrêter ☀️

15/07/2026

Et si votre prochain séminaire d’entreprise se déroulait au Domaine ? 💼

Accueil café, espace de travail, déjeuner convivial dans un cadre exceptionnel au cœur des Alpilles, activités telles que visite du domaine et dégustation de nos vins et de nos huiles d’olive, tout est réuni pour passer une journée agréable ! 🌞

Nous vous accompagnons dans l’organisation de vos évènements professionnels alors n’hésitez pas à nous contacter 
📞 04 90 95 91 70
📧 [email protected]
cuisine

15/07/2026

Au détour de l’allée de pins, une maman perdrix guide ses petits … un instant aussi furtif que précieux ✨

Nous sommes heureux de vous partager la biodiversité exceptionnelle du domaine 🤍🌿

15/07/2026

☀️📖🍷il y a des instants qui sentent la Provence … juste ralentir au son des cigales et savourer l’instant et pourquoi pas avec un blanc ?





L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

15/07/2026

🥄Notre huile d’olive noire révèle toute la richesse d’une récolte maîtrisée et d’un savoir-faire patient… des notes d’olive confite, de tapenade, de sous-bois et de cacao, une texture ronde et une longueur en bouche, autant de qualités organoleptiques qui en font une huile d’exception.

Un goût singulier, profondément provençal, à découvrir au cœur des Alpilles et de l’AOP Vallée des Baux de Provence 🫒✨

19/06/2026

Est ce qu’il y’a besoin d’écrire une légende ? 🐝 🍃🌼

Adresse

Route De Mouriès
Eygalières
13810

Heures d'ouverture

- Horaires de la boutique -
Ouverture tous les jours en haute saison (Avril – Octobre) de 10h à 13h et 14h à 19h
Ouverture du lundi au samedi en basse saison (Novembre – Mars) de 10h à 13h et de 14h à 18h

Téléphone

04 90 95 91 70

Site Web

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