06/12/2025
Beaucoup d’entre vous sont nouveaux ici, alors si nous faisions les présentations ? ….
Nous sommes deux dans cette aventure : deux à exploiter trois propriétés familiales en appellation Sauternes. Si Paul représente la troisième génération de vignerons, rien ne me prédestinait, moi, à ce métier. C’est bien pour lui que j’ai eu un coup de coeur, et nullement pour ses vignes…. Très vite pourtant, l’évidence de construire quelque chose ensemble s’est imposée. Nous avons tenté, sans peur du ridicule — surtout pour ma part — et nous avons avancé à notre manière, avec nos sensibilités.
Paul s’est emparé de toute la partie technique, tandis que j’ai pris en main le reste, commercial, communication et autres. Complémentaires, nous n’échangerons nullement notre quotidien mais nous ne dérogeons jamais à la règle de valider, ensemble, chacune de nos cuvées.
Ce métier fait rêver. Dans l’imaginaire collectif, c’est une vie au calme, de beaux paysages, un travail manuel ancré de traditions. Et c’est vrai : il est tout cela. Mais pas seulement. Il est plus encore.
Il est prenant, exigeant, dévorateur d’émotions, de sentiments parfois contradictoires. Il vous habite chaque jour, vous réveille certaines nuits, inquiet des aléas du lendemain. Ce métier est l’acceptation de tout perdre en quelques instants, et la résilience de continuer.
Car malgré ces ascenseurs émotionnels, vous restez. Vous tenez. Parce qu’il y a cette terre que vous ne pourriez jamais abandonner. Parce qu’avec elle viennent des victoires décuplées par les complexités, ces millésimes somptueux pour lesquels vous avez tant douté, tant enduré durant la saison. La passion est sans aucun doute ce paradoxe : ce sentiment qui vous éprouve autant qu’il vous élève et que vous seriez bien incapables de ne plus vivre.
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