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📍Loiret

08/10/2026

Il vous reste des tomates cerises au jardin, voici une tarte salée succulente, riche en saveurs 😋

Ingrédients
Pour la pâte brisée
-250 g d'un mélange de farine (pour ma part 100 g de T130, 50 g de farine de lentilles, 100 g de T110)
Plus une farine est complète, plus elle est nutritive et rassasiante.
-80 ml d'huile végétale
-80 ml d'eau
-Sel ou gomasio
Pour la garniture
-1 grosse poignée de tomates cerises
-2c.s. de moutarde
-Graines de sésame
-100 g de mozzarella râpée
-Huile d'olive
-Sauce soja
-Paprika et origan

Préparer la pâte brisée en mélangeant la farine avec une cuillère à soupe de gomasio. Ajouter l'huile et mélanger à la fourchette. Verser l'eau jusqu'à obtenir une bonne texture. Foncer le moule à tarte huilé avec la pâte brisée, en la pressant directement avec les mains.
Préchauffer le four à 180 °C.
Recouvrir la pâte de moutarde puis de graines et enfin de mozzarella. Garder un peu de fromage de côté. Placer serrés les tomates cerises. Ajouter un filet d'huile et de sauce soja. Saupoudrer de paprika pour finir avec le reste de fromage. Si besoin, assaisonner.
Enfourner pour 45 minutes. A déguster tiède.

Une tarte facile pour terminer les dernières tomates de la saison. Place aux légumes d'automne à présent

16/09/2026

Qui a envie de lasagnes avec des protéines mais sans viande ?
Voici la recette parfaite ☺️

Ingrédients
-Plaques de lasagnes
-100 g de protéines de soja (magasin bio)
-1 pot de coulis de tomates
-2 c.s. de pesto (facultatif)
-1 courgette
-1 béchamel (farine, lait, sel et muscade)
-Mozzarella
-Sel et poivre

Instructions
-Réhydrater les protéines pendant 15 minutes dans une eau bouillante puis les égoutter.
-Pendant ce temps, préparer une béchamel pas trop épaisse.
-Couper la courgette en petits dés et la faire revenir dans une poêle avec le pesto (ou huile).
-Ajouter les protéines et le coulis de tomates.
-Laisser mijoter une vingtaine de minutes.
-Assaisonner si besoin.
-Dans un grand plat, mettre un peu de béchamel sur le fond pour recouvrir avec les plaques de lasagnes.
-Ensuite, alterner sauce, béchamel, mozzarella et plaques.
-Terminer par une couche de pâtes recouverte du reste de béchamel et de mozzarella.
-Assaisonner si besoin.
-Enfourner pour 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

Une recette savoureuse, économique et écologique...donnez m'en des nouvelles 😉

09/09/2026

Envie de rhubarbe, je me suis lancée dans un gâteau magique.
A modifier la recette, je n'ai pas vraiment obtenu les différentes textures.
Mais tout aussi délicieux, je vous partage ma recette.
Un gâteau rapide et moelleux 😋

Ingrédients :
-400 g de rhubarbe en tronçons cuits
-400 ml de lait de coco
-3 oeufs
-80 g de cassonade
-50 g de beurre
-80 g de farine
-Beurre et 2 c.s. de cassonade (facultatif)

Instructions :
-Préchauffez votre four à 150°.
-Si vous le souhaitez, beurrez votre moule et saupoudrez de cassonade (en option).
-Recouvrez le fond du moule de rhubarbe cuite.
-Dans une casserole, faites légèrement chauffer le lait de coco.
-Pendant ce temps, cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
-Fouettez les jaunes avec la cassonade.
-Faites fondre le beurre et incorporez-le au mélange précédent ainsi que la farine. Fouettez de nouveau.
-Versez peu à peu le lait tout en fouettant.
-Montez les blancs en neige.
-Incorporez délicatement les blancs à l'aide d'une maryse, en laissant volontairement des morceaux, qui formeront la génoise.
-Versez la préparation et enfournez pour 50 minutes.

Ce gâteau peut se manger tiède mais il est encore meilleur après un passage au réfrigérateur.

Un gâteau parfait pour cette fin d'été 🌞

01/09/2026

Voici 3 recettes qu'on me demande ces derniers jours suite à des stories, et qui permettent de profiter des légumes d'été.

Tomates à l'huile à la place d'une vinaigrette, d'une huile de cuisson ou pour encore apporter un petit plus à un plat 😉

Bon appétit !

05/08/2026

💚 Aussi beau que bon

Ma garniture:
-Œufs écrasés mélangés avec du fromage blanc (ou un peu de mayonnaise selon les goûts)
-Echalote finement ciselée
-Une pincée de curcuma
-Salade croquante
-Lanières de poivrons.

Il ne reste plus qu'à rouler, découper en petites bouchées et déguster !

💬 Et vous, quelle est votre garniture préférée pour les wraps?

04/08/2026

Et pour finir ces jeudis courgettes tout en fraîcheur : voici la soupe froide ☀️

Une entrée que j'adore et qui revient très souvent à la maison : légère, fraîche et parfaite pour utiliser les nombreuses courgettes du jardin tout au long de l'été.

01/08/2026

☀️ Pour commencer Août : un repas coloré, simple et convivial !

Voici un repas qui sent bon l'été : des brochettes de poulet marinées accompagnées de légumes grillés tomates cerises, oignons rouges, courgettes et poivrons.

Le tout à partager avec des pains tortillas et un assortiment de tzatziki maison, houmous maison, cubes de feta et olives vertes.

Chacun compose son assiette selon ses envies : un peu de poulet, des légumes, une touche de fraîcheur et de la convivialité !

J'aime ces repas d'été qui permettent de profiter des produits de saison tout en gardant une alimentation variée et gourmande

Une belle façon de manger équilibré sans passer des heures en cuisine : des ingrédients simples, de belles couleurs et le plaisir du partage

Et vous, quel est votre repas convivial de cet été?

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Adresse

Fay-aux-Loges
45000

Téléphone

+33661747644

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