15/05/2026
🍇 Vigneron de Mai — Château de Plaisance, par Vanessa Cherruau 🍇
Zoom sur les cuvées disponibles à la cave
▪️ VDF Chenin : Le chenin dans sa version la plus libre : vif, droit, plein d’énergie. Parfait avec des huîtres, un ceviche ou un fromage de chèvre frais.
▪️ Anjou Blanc : Fraîcheur, tension et gourmandise. Poissons grillés, fruits de mer, salades de printemps.
▪️ Anjou Ronceray Blanc : Plus ample, plus solaire, avec une belle profondeur. Volaille crémée, poissons en sauce, cuisine légèrement épicée.
▪️ Anjou La Grande Pièce : Une cuvée de terroir, plus structurée et complexe. Risotto aux champignons, poisson noble, cuisine gastronomique.
▪️ Coteaux du Layon : Moelleux, équilibré, toujours sur la fraîcheur. Fromages persillés, foie gras, desserts aux fruits jaunes.
▪️ Quarts de Chaume : Grand vin de garde, intense et raffiné. Cuisine sucrée-salée, desserts raffinés, ou simplement en dégustation.
▪️ Anjou Gamay : Croquant, fruité, ultra gourmand. Charcuteries, grillades, cuisine bistrot, apéros entre amis.
▪️ VDF Pineau d’Aunis : Un rouge épicé, vif et très original. Cuisine asiatique, viandes blanches rôties, plats légèrement relevés.
En bref, c’est notre coup de coeur du mois de mai
✨ Des Chenins tendus, précis et lumineux sur différentes appellations
✨ Des vins rouges fruités et légers, en Gamay et Pineau d’Aunis
✨ Des vins pleins de fraîcheur et d’énergie et une vraie expression des terroirs de schistes de l’Anjou
A découvrir à la cave et sur notre site : www.lesbonsplansduvin.com