Bouillant

24/07/2026

02/03/2026

🌫️ Il y a des moments où l’on avance dans le brouillard.

Le projet d’extension et de brewpub à Fleurey-sur-Ouche ne verra finalement pas le jour. Le programme immobilier qui devait l’accueillir a été abandonné fin 2025.

C’était un projet qui nous tenait à cœur. Un lieu de vie, de rencontres, autour de la bière… mais pas que.

Il a fallu accepter, prendre du recul, et décider comment continuer.

Alors Bouillant va continuer. Autrement.
La brasserie ne sera plus mon activité à temps plein pour un temps.
Moins d’événements, moins de déplacements… mais toujours le même ADN et la même attention dans les brassins.

👉 Une gamme resserrée autour des classiques,
👉 Quelques fermentations sauvages,
👉 Un recentrage sur les revendeurs,
👉 La vente en ligne bientôt disponible, livraison et click & collect, un nouveau site web arrive vite.

Un nouveau projet est en préparation. Il est plus long à construire, mais il donne de l’élan.

En attendant, pour rester Bouillant, on consolide, on simplifie, et on continue de s’amuser.

Merci à celles et ceux qui sont là depuis le début.
Chaud Bouillant. 🔥🍻

02/12/2025

Encore un bel événement pour trouver tout ce qu'il vous faut pour les fêtes de fin d'année.

Comme chaque année, les stagiaires du CFPPA vous invitent à leur traditionnel Marché des Fêtes 🎄

Venez passer un moment festif et chaleureux, idéal pour dénicher des idées cadeaux et des gourmandises pour préparer les fêtes de fin d’année.
➡️ 15 stands pour rencontrer les artisans, créateurs, et producteurs de votre région 💚
➡️ Petite restauration sur site avec boissons chaudes, dégustation d’escargots, sandwichs raclette, et même des crêpes pour le goûter !
➡️ En bonus, un stand tombola vous attend ! Les plus chanceux pourront remporter des paniers garnis avec les produits des exposants 🎁

Rendez-vous jeudi 18 décembre
De 10h à 16h au foyer du lycée
21, boulevard Olivier de Serres à Quetigny

Artisanat :
• Chloé au fil du monde (Accessoires en tissu)
• Ô étoiles de Pti-Chon (Ebéniste recycleur)
• Les Ferrailles d’Hélène (Travail du métal)
• La Môme Helo (Bijoux artisanaux)
• Compositions et plantes d’intérieur des stagiaires du CFPPA

Gourmandises et produits locaux :
• La Fabrik Fermière (Sauces pimentées)
• Lionel et Marion (Chocolaterie artisanale)
• La Belle Abeille (Miel et produits apicoles)
• Brasserie Bouillant (Bière artisanale)
• La Ferme de Tart-le-Bas (Ferme pédagogique d’Agro Campus Dijon)
• Les Délices de l’Atelier (Atelier technologique d’Agro Campus Dijon)
• La ferme du Coutiroi (Escargots)
• L’échoppe (Epicerie et guinguette ambulante)
• Crêpes à l’envie (Foodtruck crêpes)

Stand bonus tombola !

Ô étoiles de Pti-Chon, l'ébéniste recycleur
Héloïse Lamomehelo
La fabrik fermière
Lionnel et Marion
Bouillant
La ferme de Tart-Le-Bas
Délices de l'atelier
La Ferme du Coutiroi
L'Echoppe
Crêpe À L'envie

28/11/2025

Bouillant change d’étiquette, mais pas de peau.

Les formes organiques de continuent de danser sur nos bouteilles - vivantes, mouvantes - elles évoquent la fermentation elles aussi.

Nous y avons simplement glissé quelques mots pour vous guider dans l'univers Bouillant : le nom, la cuvée, le style.

Pour que l’œil trouve son chemin, sans bousculer l’âme de la brasserie.

28/11/2025

On se voit le 3 décembre pour le marché Maladière spécial Noël. Ambiance festive, super artisan.e.s, venez nous rejoindre pour préparer les fêtes de fin d'année.