Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 09:30 - 12:30 15:30 - 19:30 Mercredi 09:30 - 12:30 15:30 - 19:30 Jeudi 09:30 - 12:30 15:30 - 19:30 Vendredi 09:30 - 12:30 15:30 - 19:30 Samedi 09:30 - 12:30 15:30 - 19:30 Dimanche 09:30 - 12:30

Le Brass'in

Cave à vins, bières, champagnes et spiritueux. Une gamme de plus de 3000 produits pour vos cadeaux

24/06/2026

❄️❄️❄️ Le BRASS'IN est ouvert en continu toute la semaine !

🍸 Venez vous raffraichir et profiter de notre gamme

Un remerciement spécial pour la réalisation 😉

17/06/2026

L’Alsace s’apprête à faire une entrée remarquée dans nos rayons…

Une maison emblématique, une référence incontournable, un nom qui fait rêver les amateurs du monde entier : Maison Trimbach.

Et parmi les trésors qui se préparent à rejoindre la cave… un certain Clos Sainte Hune. 🤫🍷

Pour l’instant, nous gardons encore un peu le secret, mais les passionnés d’Alsace risquent d’avoir de quoi s’enthousiasmer très bientôt.

📍Restez connectés, la suite arrive prochainement…

12/06/2026

✨ L'élégance d'un savoir-faire français ✨

Nous avons le plaisir d'accueillir Morgan pour une dégustation exclusive autour de Belle de Brillet, une liqueur d'exception née de la rencontre subtile entre la poire Williams et le cognac.

Délicate, raffinée et intensément aromatique, Belle de Brillet se dévoile aujourd'hui à travers une sélection de dégustations et de créations cocktails pensées pour en révéler toute la finesse.

À l'approche de la Fête des Pères, cette cuvée emblématique constitue une attention distinguée pour les amateurs de beaux spiritueux. Elle accompagnera également à merveille les apéritifs et les soirées estivales, apportant une touche d'élégance et de fraîcheur à chaque instant partagé.

Nous vous invitons à venir découvrir cet univers où tradition, gourmandise et art de vivre se rencontrent avec harmonie.

🍐🥃

11/06/2026

🍇 DÉCOUVERTE | Domaine Bärtschi – L’âme de Manicle

Au cœur du Bugey, sur les pentes calcaires de Manicle, Clément Bärtschi fait partie de cette nouvelle génération de vignerons qui redonnent ses lettres de noblesse à un terroir encore confidentiel. Formé auprès de grandes maisons comme Chapoutier et la Romanée-Conti, il travaille ses vignes en agriculture biologique avec une approche peu interventionniste pour laisser parler le terroir.

✨ Coup de Foug’
Assemblage d’Altesse et de Jacquère, ce blanc de montagne séduit par sa fraîcheur alpine. Une cuvée vive, saline et particulièrement désaltérante.

⛰️ Sous les Rochers la Vigne
Issu des éboulis calcaires du cru Manicle, ce Chardonnay exprime toute la tension du terroir. Un vin précis et vibrant.

🏔️ Le Clos
La cuvée emblématique du domaine. Un Chardonnay de grande garde provenant d’un clos exposé plein sud sur un sol calcaire. Profond, complexe, mêlant fruits jaunes, noisette, notes fumées et minéralité ciselée.

⭐ Les Levroutés
Une cuvée rare et confidentielle qui reflète l’esprit libre du domaine.

🥂 Sur les Graviers Brut Nature
Un Blanc de Blancs 100 % Chardonnay, élevé longuement avant dégorgement. Bulles fines, notes de pomme verte, citron, craie et une finale tendue, saline et sans dosage.

Des vins d’altitude, précis et vivants, qui racontent l’histoire d’un terroir unique entre Jura et Alpes: la beauté du Bugey.

05/06/2026

Dégustation des Gin et Whisky COTSWOLDS jusqu'à 19h30 au BRASS'IN : c'est maintenant !

13/05/2026

🎶 “Je voudrais un p’tit canon… pour le jeudi de l’Ascension…” 🍻😄

La cave Le Brass'in reste ouverte ce jeudi de l’Ascension pour faire le plein de bonnes bouteilles et de bonnes mousses 🍺

🕤 Horaires d’ouverture : 9h30 → 12h30

De quoi préparer l’apéro du week-end comme il se doit 🍷☀️

📍Rendez-vous à la cave pour découvrir nos bières, vins et spiritueux sélectionnés avec passion !

07/05/2026

Cave ouverte vendredi 8 mai 9h30 à 12h30 🇫🇷🍷

06/05/2026

✨ Nuit hors du temps à Peyrassol ✨

Fondée au XIIIe siècle par les Templiers, la Commanderie de Peyrassol était déjà un lieu de vie, de culture… et de nature 🌿

Aujourd’hui, bien plus qu’un domaine viticole, la vigne y côtoie les animaux 🐑🐐 dans une harmonie restée intacte depuis des siècles 🍇

Entre rosé au soleil, rencontres toutes douces et paysages provençaux, on se reconnecte à l’essentiel.

💫 Un lieu vivant, chargé d’histoire, où le temps semble suspendu

30/04/2026

🌸La cave sera ouverte demain Vendredi 1er mai de 9h30 à 12h30 🌸

🌸Au plaisir de vous y recevoir 🌸

21/04/2026

Ce lundi 20 avril, le temps n’a pas simplement passé… je l’ai ressenti.

Trois champagnes, une même signature : Dom Pérignon.
Mais surtout, trois façons de vivre le temps.

Vintage 2017
Dès la première gorgée, j’ai perçu l’assemblage comme une évidence.
Chaque parcelle semblait vibrer, trouver sa place.
Fraîcheur, rondeur, équilibre…
Rien ne dépasse, tout est juste.
Une émotion fine, précise — jamais dans la puissance.

P2 — 2008
Là, le temps change de dimension.
Plus profond, plus intense, presque méditatif.
On entre dans une autre énergie : tension, précision, accomplissement.
Cette deuxième plénitude donne le sentiment que le vin s’est élevé… et moi avec.

Rosé 2010
Un choc plus sensuel.
Plus incarné.
J’ai pensé à une danseuse étoile — une ballerine.
De la grâce, mais aussi une vraie présence.
Radieux, onctueux, floral, avec cette touche épicée qui reste en mémoire.

Trois vins, trois émotions.
Mais surtout une même sensation :
celle que chaque instant compte, et que le vin, lui, sait attendre pour mieux révéler. ✨

Adresse

17 Rue Pierre Carbon
Fontaines-sur-Saône
69270

Heures d'ouverture

Mardi	09:30 - 12:30
	15:30 - 19:30
Mercredi	09:30 - 12:30
	15:30 - 19:30
Jeudi	09:30 - 12:30
	15:30 - 19:30
Vendredi	09:30 - 12:30
	15:30 - 19:30
Samedi	09:30 - 12:30
	15:30 - 19:30
Dimanche	09:30 - 12:30

Téléphone

+33611356465

Site Web

http://lebrassin.fr/

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