Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 10:00 - 20:00 Mardi 10:00 - 20:00 Mercredi 10:00 - 20:00 Jeudi 10:00 - 20:00 Vendredi 10:00 - 20:00 Samedi 10:00 - 20:00 Dimanche 10:00 - 20:00

Château d'Estoublon

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France
Fontvieille
Château d'Estoublon

🌿Château en Provence
🍷 Huiles d'olive et vins d'exception

(756)

Depuis 1489, le Château d’Estoublon cultive l’excellence dans la production de grands vins et d’huiles d’olive qui rayonnent dans le monde entier pour leur qualité inégalable. Membre depuis 2021 du Comité Colbert, le Château d’Estoublon porte haut la voix du luxe français, de la transmission et de l’artisanat durable. Niché sur le versant sud des Alpilles, au cœur de l'AOP Baux-de-Provence, le Dom

aine compte 120 hectares d’oliviers et 17 hectares de vignes conduits en agriculture biologique. Sous la direction technique de Victor Joyeux, le Domaine poursuit son engagement agricole et ses convictions environnementales à travers une conversion en biodynamie.

07/09/2026

Carnet de vendanges • Épisode 2
C’est l’heure de la récolte !

Après avoir déterminé, dans notre premier épisode, que cette parcelle de Syrah avait atteint sa maturité idéale, nous la retrouvons aujourd’hui au cœur des vendanges. Découvrez les gestes précis qui permettent de préserver toute la qualité du raisin, première étape essentielle dans la naissance d’un grand vin.
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Harvest Diary • Episode 2
It’s harvest time!

After determining in our first episode that this Syrah vineyard had reached its ideal ripeness, we return today to find it in the midst of the harvest. Discover the precise techniques used to preserve the grapes’ full quality, the first essential step in the creation of a great w**e.

03/09/2026

Carnet de vendanges • Episode 1
Comment savoir qu’une parcelle est prête à être récoltée ?

Au cœur de nos vignes, Victor, notre Directeur Technique, nous dévoile les signes qui déterminent le moment de vendanger.
Aujourd’hui, nous le rejoignons dans une parcelle de Syrah, destinée à l’élaboration de notre Château d’Estoublon Rouge 2026.
Suivez-nous au fil des vendanges.
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Harvest Diary • Episode 1
How do you know when a vineyard plot is ready to be harvested?

In the heart of our vineyards, Victor, our Technical Director, reveals the signs that determine when it’s time to harvest.
Today, we join him in a Syrah vineyard, where the grapes will be used to make our 2026 Château d’Estoublon Rouge.
Follow us throughout the harvest.

**e

01/09/2026

L’art de la précision

Dans la lumière encore douce du matin, c’est au tour des grappes de Rolle d’être récoltées sur le domaine.
Il y a, dans chaque vendange, un instant qu’il faut savoir saisir : celui où le fruit atteint sa juste maturité, où fraîcheur et richesse trouvent leur équilibre.
À Estoublon, chaque grappe est cueillie au moment choisi, avec la précision d’un geste guidé par l’observation, la patience et le rythme de la vigne.
Jour après jour, parcelle après parcelle, le nouveau millésime prend forme, au rythme de la vigne et de sa maturité.
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The Art of Precision
In the still-soft morning light, it is the Rolle grapes’ turn to be harvested on the estate.
In every harvest, there is a moment that must be seized: the moment when the fruit reaches its peak ripeness, when freshness and richness find their balance.
At Estoublon, each cluster is picked at the chosen moment, with the precision of a gesture guided by observation, patience, and the rhythm of the vineyard.
Day after day, plot after plot, the new vintage takes shape, following the rhythm of the vineyard and its ripening process.

**e

21/08/2026

L’heure des vendanges a sonné avec les premières grappes de Grenache.
Récoltées à la main avec précision à leur juste maturité, elles sont destinées à l’élaboration du millésime 2026 de notre Château d’Estoublon Rosé, AOP Les Baux de Provence.

05/08/2026

Bulles de .estoublon Sparkling, soleil de Provence et instant suspendu au bord de la piscine.
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Bubbles from .estoublon Sparkling, the sun of Provence, and a moment frozen in time by the pool.

Photos :
**e

21/07/2026

Hier soir, le temps s’est suspendu dans le décor irréel des marais salants de Salin-de-Giraud.

Entre eau rosée, sel et mistral, nous avons partagé un dîner insolite en Camargue, imaginé par .

La cheffe , a composé une cuisine délicate, accompagnée par nos huiles d’olive et nos vins Roseblood d’Estoublon. Notre accord coup de cœur : la faisselle de chèvre à l’huile d’olive Picholine, avec du miel de lavande et des fleurs de fenouil.

Une parenthèse inédite pour célébrer la gastronomie au cœur du pays camarguais.

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Last night, time stood still amid the surreal scenery of the Salin-de-Giraud salt marshes.

Amid the rosy water, salt, and mistral wind, we shared a unique dinner in the Camargue, created by .

Chef created a delicate menu, paired with our olive oils and our Roseblood d’Estoublon w**es. Our favorite pairing: goat cheese with Picholine olive oil, lavender honey, and fennel flowers.

A one-of-a-kind experience to celebrate fine dining in the heart of the Camargue region.

16/07/2026

Les tournesols suivent la lumière.
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Sunflowers follow the light.

10/07/2026

Cet été, faites l’expérience de l’art de vivre iconique d’Estoublon.

Au cœur des Alpilles, découvrez le Domaine à travers visites privées, dégustations et ateliers autour de notre savoir-faire.
Prolongez l’instant avec un Grand Pique-nique face au Conservatoire des Oliviers, ou un repas à La Table d’Estoublon.
Avant de repartir, laissez-vous inspirer par notre boutique : épicerie fine, huiles d’olive, vins et l’univers Vanille & Lilas. l’adresse idéale pour emporter un souvenir de cette échappée estivale.
•
This summer, experience Estoublon’s iconic lifestyle.

In the heart of the Alpilles, discover the estate through private tours, tastings, and workshops centered on our expertise.
Extend the moment with a Grand Picnic overlooking the Conservatoire des Oliviers, or a meal at La Table d’Estoublon.
Before you leave, let our boutique inspire you: fine foods, olive oils, w**es, and the Vanille & Lilas collection. It’s the perfect place to pick up a souvenir of this summer getaway.

10/07/2026

Cet été, faites l’expérience de l’art de vivre iconique d’Estoublon.

Au cœur des Alpilles, découvrez le Domaine à travers visites privées, dégustations et ateliers autour de notre savoir-faire.
Prolongez l’instant avec un Grand Pique-nique face au Conservatoire des Oliviers, ou un repas à .
Avant de repartir, laissez-vous inspirer par notre boutique : épicerie fine, huiles d’olive, vins et l'univers Vanille & Lilas. l’adresse idéale pour emporter un souvenir de cette échappée estivale.
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This summer, experience Estoublon’s iconic lifestyle.

In the heart of the Alpilles, discover the estate through private tours, tastings, and workshops centered on our expertise.
Extend the moment with a Grand Picnic overlooking the Conservatoire des Oliviers, or a meal at .
Before you leave, let our boutique inspire you: fine foods, olive oils, w**es, and the Vanille & Lilas collection. It’s the perfect place to pick up a souvenir of this summer getaway.

18/06/2026

Le domaine se teinte de violet. Derrière le Château se dévoile un champ de lavande.
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The estate is tinged with purple. Behind the château, a field of lavender comes into view.

Adresse

Route De Maussane Domaine D'Estoublon
Fontvieille
13990

Heures d'ouverture

Lundi	10:00 - 20:00
Mardi	10:00 - 20:00
Mercredi	10:00 - 20:00
Jeudi	10:00 - 20:00
Vendredi	10:00 - 20:00
Samedi	10:00 - 20:00
Dimanche	10:00 - 20:00

Site Web

http://www.estoublon.com/, https://linktr.ee/chateau.estoublon

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