Brasserie La Roof

05/02/2026

« Encore un gin !? Toute façon tout le monde sort des gins maintenant ! »
Oui ! Mais nous, c’est pas un Gin c’est un Jean.
Ça se prononce pareil.
En bouche c’est pareil.
Sauf que la réglementation européenne autorise à appeler un gin « GIN » que si il est fabriqué à partir d’un alcool surfin industriel à 96%, et attention certaines distilleries en font de très très bons ! Hein ?
Mais chez nous, tous nos spiritueux sont produits à partir de l’orge malté de la ferme.

BREF ! Tout ça pour dire que notre JEAN, composé de 9 plantes aromatiques du jardin, est disponible à partir d’aujourd’hui.
Pur ou allongé d’un tonic, un pur plaisir floral.
Et pour illustrer tout ça, encore une belle étiquette de la copine !

N.B: l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

22/12/2025

[KEEP CALM AND GIVE SOME ROOF]

T’es en galère de dernière minute : Ne panique pas.
Coffrets cadeaux, liqueurs, spiritueux... Que ce soit pour offrir ou pour sublimer ton repas de Noël, on a ce qu’il faut et le magasin sera ouvert pour l’HO-HO-HO-ccasion !

13/12/2025

La petite famille des spiritueux continue de s’agrandir avec l’arrivée de la nouvelle liqueur de menthe à 40%. Pour une sensation mentholée encore plus intense 🥶
La famille est donc aujourd’hui composée de :
• Liqueur de sureau - 20%. Pure ou en cocktail (Ugo spritz). En apéritif ou en accompagnement d’un foie gras. Elle ravira vos papilles 😋 🍸
• Liqueur de verveine - 30%. Réalisée avec des verveines citronnées fraîches du jardin. Un vrai petit bonbon en digestif 🍭
• Liqueur de menthe - 23%. Menthe poivrée du jardin. En digestif ou en apéritif. Une petite douceur légère en alcool avec un rendu menthe chocolat en bouche 🌱 🍫
• Liqueur de menthe - 40%. Même recette que notre autre liqueur de menthe, mais avec un rendu mentholé glacée encore plus…whaou ! 🥶
• Roof’ka - 43%. Eau-de-vie d’orge pure. Soit un whisky avant vieillissement. L’expression la plus pure de notre alcool de céréale fait maison. Étonnement (et agréablement) fruitée pour alcool de céréale 🌾

19/10/2025

Saviez vous qu’on était également distribué dans quelques bonnes adresses finement choisies à Paris ?
Du coup hier, c’était petite livraison avant le salon des chez :
📷 1 - à Sainte-Geneviève-des-bois, en périphérie de Paris.
Toujours en recherche de nouvelles références et très soucieux de la qualité et de la méthode de production des produits choisis, Maxence vous accueille dans son temple de la bière, qui fait aussi bien cave la journée que bar le soir.
Vous y retrouvez plusieurs de nos cuvées en bouteilles ainsi que la Blônche, la Triple et la Stout à la pression 🍻
📷 2 - , Paris 14ème. Grande institution chez les cavistes en vins natures. Ewen et son équipe vous propose des pépites dénichées par ci par là. En plus de nos spiritueux, vous y retrouverez aussi tous les copains : .thomasdemarne, , , ….
📷 3 - , Paris 11ème (the place to be). Emmanuelle vous accueille chaleureusement dans son bistrot de quartier dans lequel elle se fera un plaisir de vous faire découvrir sa large gamme de vin bio sur laquelle elle aura une histoire à vous raconter sur chaque bouteille ! Vous pourrez également consommer sur place notre blonde et notre triple à la bouteille !

Merci à ces trois belles adresses pour leur confiance !

15/10/2025

Retrouvez nos produits à partir d’aujourd’hui chez .vins !
Une institution à depuis 1934, aussi bien dans les vins que dans les spiritueux, et également maintenant avec un large choix de bière !

10/10/2025

Hey au fait, on t’a pas dit !

On sera au salon des les 19 et 20 octobre prochain à Paris au 💥 !

Deux jours de plaisir à la rencontre de distillatrices et distillateurs ayant un même objectif : réaliser des spiritueux de manière naturelle !
Tu te demandes ce qu’est une gnôle naturelle ? Va voir ici, ça t’explique tout: https://www.gnolesnaturelles.com/manifeste

Retrouve nous sur place pendant deux jours pour une présentation et une dégustation de nos eaux-de-vie et liqueurs !
Et après le salon, c’est bamboche au le dimanche soir et à .bar le lundi soir 🕺💃

Ça va être Gnôlement Bien !!

15/09/2025

[LA GRANDE BOOF']

Premier restaurant éphémère à la brasserie le dimanche 28 septembre à 12h.

Attention les places seront limitées, ne tardez pas à réserver au 06.10.36.28.90. Vous avez jusqu'au mardi 23 septembre.

Précision : Le menu en 5 services est fixé à l'avance, merci de nous préciser si vous êtes allergique à quoique ce soit lors de votre réservation.

Bon app' !

29/08/2025

[BAMBOCHE]

Samedi le magasin sera fermé parce qu'on sera en train de préparer la Fête Paysanne à Jasseines ce dimanche organisée par la Confédération Paysanne de l'Aube avec HK !

Tu sais, Jasseines, c'est là où on prend nos houblons.
Tu sais, la Confédération paysanne, c'est notre syndicat.
Tu sais HK, celui qui lâche rien.
Tu sais que tu vas venir et ramener le soleil... ou la flotte.
Mais au pire, y aura des crêpes, du cidre et de la bière comme en Bretagne.

🌾 Marché paysan & artisanal – Jasseines
📅 Dimanche 31 août – 🕚 11h à 17h

🍯 Miel, 🍎 jus, 🌾 farines, 🥬 lentilles, 🍾 champagne & bière de la Conf’ 🧼 Savons, ☕ café, 💍 bijoux, 📚 livres, 🌿 CBD
🔪 Affûteur sur place – apportez vos couteaux !
📚 Librairie & asso environnementales
🎲 Jeux pour tous
🧚‍♀️ Fée Paillette en déambulation contée à 11h30, 13h30, 15h00

➡️ En attendant le bal avec HK à 17h !
🎶