Les Fermes des Trois Moineaux - Paysans meuniers

Page d'Accueil
France
Frausseilles
Les Fermes des Trois Moineaux - Paysans meuniers

Paysans meuniers dans le Tarn🌾
6 fermes bio & un même moulin
Farines, légumes secs, pâtes et café d'orge ☕

10/06/2026

🌱 Nous sommes 6 fermes, réunies autour d’un même objectif :

Cultiver nos céréales en harmonie avec la nature et les transformer en farine, au moulin, avec exigence et attention 🌾

👩‍🌾 À côté, chaque ferme a ses propres productions, comme la vigne, le maraîchage, les verges ou encore l’élevage…

Une diversité qui nous permet de rester autonomes, solides, et complémentaires 🙌

🐦 Les Fermes Des Trois Moineaux
📍 Tarn

08/06/2026

Cap sur les champs de blé 🌾

Variétés, état des cultures… Vanessa vous partage les coulisses de notre beau métier 🌱💛

🐦 Les Fermes Des Trois Moineaux

07/06/2026

👨‍🌾👩‍🌾 À la Ferme des Essards, Romain et Solène cultivent leur blé et le transforment en farine, pour donner naissance à des pâtes savoureuses et nourrissantes 🙌

Produire des pâtes fermières de A à Z est une démarche pleine de sens, rendue possible grâce à notre moulin 🌾

🐦 Les Fermes Des Trois Moineaux
🌱

06/06/2026

👩‍🌾 Vanessa nous emmène au milieu des champs de petit épeautre 🌾

Une céréale ancienne que l’on aime pour sa rusticité, son goût et qui, en plus, est très bien partie cette année 🌱

🐦 Les Fermes Des Trois Moineaux.

05/04/2026

Pour notre collectif, la qualité ne va jamais sans la relation humaine 🌾✨

Le circuit court nous permet de rester proches de nos clients, d’échanger, de nous améliorer… et de donner du sens à chaque sac de farine 🙌

🐦 Les Fermes Des Trois Moineaux
📍 Tarn

02/04/2026

🍝 Des pâtes paysannes, de la terre à l’assiette.

Chez nous, les pâtes sont cultivées, moulues et transformées à la ferme par 🧑‍🌾

Un produit simple, nourrissant, qui valorise nos céréales jusqu’au bout.

🌾 En mélange blé dur & blé poulard :
Crêtes • Fusilli • Mini Penne • Tagliatelle

🌱 À base de pois chiches (sans gluten) : Fusilli

Des pâtes savoureuses produites avec soin et dans le respect du vivant 😋

26/03/2026

📍 Aujourd’hui, on vous emmène à Vaour.

👨‍🌾 Eric Bessieres est installé au GAEC de Sérène, avec son épouse Karine.

Élevage bovin et céréales y avancent main dans la main, dans une logique d’autonomie et de cohérence 🌾🐮

Produire, nourrir, valoriser, sans dissocier les maillons.

Leur fils est déjà présent sur la ferme, apprenti aujourd’hui, futur associé demain.

Une histoire qui se poursuit 🌱

Rejoindre le collectif, pour Eric et sa famille, c’est continuer à construire à plusieurs : mutualiser, s’entourer et mieux valoriser le travail de la ferme 🤝🌾

24/03/2026

🐝 J’aime dire que le mélilot est “la vanille du Tarn”

🌱 Une plante locale que je cultive avec soin, et que je suis fière de voir aujourd’hui sublimer des desserts délicats et raffinés.

De belles tables lui font déjà honneur, merci à elles ✨
Restaurant Hervé Busset Villa Pinewood

Le mélilot est disponible en nous contactant directement pour les professionnels et dans les magasins bio ou sur mon site internet vanessavialettes.bio pour les particuliers.

29/01/2026

🍽️ Avant d’être paysan, Romain était restaurateur.

La cuisine, le goût et le plaisir de faire à manger ont toujours fait partie de sa vie 🙌

En s’installant avec Solène à Ferme les Essards évidence s’est imposée : continuer à nourrir, mais autrement. En partant de la terre.

🌱 Les pâtes sont nées de ce lien entre cuisine et agriculture.

Un produit simple, du quotidien, qui permet de valoriser leurs céréales de A à Z : cultivées, moulues, transformées… à la ferme 👩‍🌾

Aujourd’hui, leur gamme se compose de pâtes à base de blé dur et de blés anciens, moulus chez nous, sur meule de pierre, ainsi que de pâtes 100 % pois chiches.

🌾 Des pâtes paysannes, nourrissantes, produites dans le respect du vivant.

👉 Vous les avez déjà goûtées ?

25/01/2026

🌱 Quand on cultive la terre, aucune année ne se ressemble.

Un orage, une grêle, un été trop sec…

Seul, on fait avec.
À plusieurs, on équilibre 👩‍🌾

Nous avons choisi de travailler à six fermes.
🙌 Pour mieux traverser les saisons.

Au moulin, nos grains se rencontrent.
Ils se mélangent, s’équilibrent, se complètent.

Ce travail collectif permet une chose essentielle pour nos clients : une farine plus régulière 🌾

🐦 Les Fermes Des Trois Moineaux
📍 Tarn

Adresse

550 Route Du Grès
Frausseilles
81170

Téléphone

+33649955532

Site Web

http://www.vanessavialettes.bio/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Les Fermes des Trois Moineaux - Paysans meuniers publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.