La Brasserie Pietra a ouvert ses portes en 1996 en développant une recette unique au monde et représentative de sa terre d'origine : la bière à la farine de châtaigne Corse. C'est à Corte durant l'été 1992 qu’Armelle et Dominique Sialelli, tous deux amateurs de bière, attablés à une terrasse à la sortie d'un concert d'I Muvrini, veulent boire une bière … Corse. De cette soirée est née l’idée de créer une brasserie en Corse pour y produire une bière représentative de sa terre d’origine, une bière de caractère et de goût, loin des bières consommées alors. Même si la bière n'est pas tendance à l’époque, ils lancent leur projet, et, en 1996, la Brasserie Pietra, petite brasserie régionale, ouvre ses portes. On y brasse alors la Pietra, la bière à la châtaigne, baptisée ainsi par attachement au village de la famille Sialelli, Pietraserena. Les premières années, Armelle et Dominique parcourent les routes de Corse pour faire découvrir leur bière sur les foires et les marchés de l’île. Si beaucoup ont douté de ce projet, la Pietra fait désormais partie du patrimoine culinaire corse. A ce jour, innovation et qualité restent les moteurs de la Brasserie Pietra.
