La Vin'Ô Therapie - Fuveau

18/02/2025

☘ Domaine Boris CHAMPY – Bourgogne ☘
Un grand vin est toujours issu d’une terre préservée.
Chaque raisin exprime sa quintessence avec une vinification subtile et maitrisée en douceur pour obtenir de grands vins et une grande finesse.
C’est ensuite en cave que le cycle se poursuit, avec un mariage entre le vin et le bois, un élevage précis qui ne fait que sublimer chaque parcelle. Sublimes aromatiques, très évolutives au fil des verres, sur des notes de cerise, de fraise confite, de cassis, de feuille morte, de poivre... c'est naturellement délicieux 😋

12/02/2025

Domaine "Val de Caire" – La puissance sous contrôle.
Les vins de Guillaume REYNIER sont issus du très beau terroir des collines provençales de Rognes (13). Ils sont tendres à l’attaque, la matière est ample et généreuse, des vins à l’opulence toute méridionale… bref, des vins de plaisir et de gastronomie.

24/01/2025

Domaine Adrien PIERI 😉
Alain Raoux a repris en 1977 le domaine familial dans le sud de la vallée du Rhône entre Tavel et Uzès.
Il travaille avec passion ses parcelles morcelées au milieu de la garrigue. En 2016, il décide de vinifier séparément ses raisins et ne produit que 2400 bouteilles de Côtes du Rhône rouge et 1200 de VDP d’Oc blanc.
Le Blanc est délicieux, rafraîchissant et dynamique, offrant un bel équilibre. Les arômes se prolongent avec délice sur une subtile touche légèrement citronnée. Un assemblage Viognier/Grenache Blanc parfait.
Le Rouge est fruité, puissant en bouche et présente un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

20/12/2024

La Vin'Ô est ouverte en continue du 21 au 24 décembre !
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17/12/2024

« Octobre » rencontre « L’Esprit Garibaldien » ☘☘
Ces 2 vins étaient faits pour se rencontrer… Octobre (Syrah, Cinsault) à Montesquieu-des-Albères dans les Pyrénées Orientales et un blanc (Catarrato et Grillo) issu de vignes sur Marsalla en Sicile.
La révolution viticole est en route ! ✊ No pasaran… bella ciao !

15/12/2024

Les Fêtes de fin d’année approchent !!
La « Vin’Ô thérapie » Cave à vin au cœur de Fuveau vous propose ses coffrets cadeau pour la fin d’année !
Champagne, Whisky français, Vin fin... issus des meilleures appellations de Bordeaux, Bourgogne, Loire, Vallée du Rhône, Provence, Languedoc Roussillon… composez vous-même le coffret que vous souhaitez offrir à vos partenaires, amis, clients...
Une façon originale de faire découvrir de nouvelles bouteilles à vos proches !

07/12/2024

27/11/2024

White Friday ! ☘☘
Pour cette fin de semaine, une petite sélection de blancs qui vont nous faire beaucoup, beaucoup de bien !
Loire, Bourgogne, Beaujolais, Provence et Languedoc… que du bon !!

16/11/2024

NON… NON… NON le Beaujolais nouveau n’est pas la bibine à papa qui pique et qui sent la banane, bien au contraire ! Vendangés en plein maturité et vinifiés avec soin, amour, délicatesse les Gamay de l’année peuvent se révéler de véritables glou-glou de compétition en 2 mois.
On se retrouve Jeudi 21 Novembre pour fêter le millésime 2024 :
En Beaujolais Jean-Paul BRUN (Domaine des Terres Dorées) et Jacques JUILLARD (Domaine de la Sorbière) featuring Cyril ALONSO. Marcel RICHAUD sera à l’honneur avec son Côtes-du-Rhône, Philippe BLATTIER du domaine de GAÏA et son 100% Roussanne du Gard et Jean-François NICQ pour découvrir l’extraordinaire cuvée Octobre.
Rien de bizarre à l’intérieur… vivent les vins glou-glou ! ☘☘

12/11/2024

⚠ Alerte O.V.N.I. Objet Viticole Non Identifié ! ☘☘
Cyril ALONSO est l’extraterrestre du Beaujolais ; il nous ouvre les portes du multi-verres à Marchampt (69).
Son repère ? Le Conservatoire des Vignes Anciennes.
Sa source ? 140 cépages anciens répartis sur 3 parcelles.
On retrouve la cuvée ‘’Art Brut’’ en Blanc et en Rouge, le ‘’Nez de Clown’’ et l’extraordinaire cuvée ‘’Les Larmes de Damas’’. Gamays, Chardonnays et Pinots…
Que du bonheur ! Des vins vivants et bruts… la vérité est ailleurs 😉
Merci