Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 10:00 - 18:00 Mardi 10:00 - 18:00 Mercredi 10:00 - 18:00 Jeudi 10:00 - 18:00 Vendredi 10:00 - 18:00 Samedi 10:00 - 18:00

La Berlue / bières artisanales BIO

Page d'Accueil
France
Gaillac
La Berlue / bières artisanales BIO

Fabrique de bières artisanales "décalées et accessibles"
(251)

Fabrication des bières artisanales et sodas bio LA BERLUE
Vente directe (bouteilles, tireuses et fûts)

// HORAIRES //
Vente à emporter + location tireuses
==> Lundi à vendredi 13h à 18h
6 rue de Bezelle 81600 GAILLAC

10/04/2026

La Hellfest Blanche est là.

Une blanche vive, entre notes florales et fraîcheur tranchante.

05/04/2026

🍺 ÉPISODE 6 : Le refroidissement !

C’est l’étape où on refroidit le moût pour qu’il atteigne la température idéale pour fermenter dans de bonnes conditions.

Ce qu’il faut retenir :

👉 On utilise un refroidisseur à plaques, on y fait circuler le moût bouillant et de l’eau froide à contre-courant. Le choc thermique fait passer le moût de 80°C à 20°C en quelques instants.
👉 Entre 80°C et 40°C, le moût traverse une « zone critique » qui le rend extrêmement vulnérable. C’est la plage de température idéale pour que des organismes non désirés s’y installent et altèrent le goût.
👉 Une fois le moût refroidi, on injecte de l’oxygène pour permettre aux levures de se multiplier et de bien démarrer la fermentation.

📍 Rendez-vous dans le prochain épisode pour l’étape de la fermentation !

02/04/2026

🔥 Nouvelle bière chez La Berlue : Espiègle (Summer IPA 4°) 💣

Une explosion de fruits exotiques (houblons Nectaron, Citra, Tango) et un rafraîchissement maximum grâce à l'ajout de baies de timut.

Dispo dès aujourd'hui à la boutique et très bientôt chez nos supers revendeurs.

On vous souhaite un super printemps/été en bonne compagnie 🍻

***L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération***

01/04/2026

🔥 1ere livraison par drone réussie, merci et pour votre confiance, on va déployer ce concept à 30km autour de la brasserie !!! 🍻

19/03/2026

🔥🔥🔥
Vous nous avez supplié, nous avons finalement cédé :
nos 5 softs bio* bientôt dispo en format 75cl bouchon à vis !
🔥🔥🔥

*
Cola
Thé glacé pêche
Limonade citron-vert vanille
Limonade myrtille-framboise
Limonade citron-gingembre

24/02/2026

Derrière le mot « cénosillicaphobie » se cache une phobie totalement inventée : la peur panique de se retrouver avec un verre vide.
L’essentiel à savoir :
👉 Ce mot est un mélange ironique du grec kenos (vide) et du latin silex (verre).
👉Il ne s’agit pas d’une réelle pathologie, mais seulement d’un terme humoristique.
👉 C’est surtout la preuve que ta bière était excellente...
📍 Rendez-vous la semaine prochaine pour une nouvelle anecdote sur la bière !

17/02/2026

En 1951, le directeur de la brasserie Guinness créé un livre de référence pour trancher les disputes de comptoir : le Guinness World Records.

L'essentiel à savoir :
👉 Pour répondre aux parieurs des pubs, le directeur de la brasserie Guinness a créé un livre recensant toutes les performances mondiales.
👉 D’abord offert aux bars pour régler les débats, ce livre devient rapidement un succès planétaire.
👉 Le record de décapsulage appartient à un Français, avec 107 bières ouvertes en une minute !

📍 Rendez-vous la semaine prochaine pour une nouvelle anecdote sur la bière !

10/02/2026

Au Moyen Âge, l'Église taxait chaque baril via le Gruit, un mélange d'herbes obligatoire dont elle avait le monopole. 💰

L'essentiel à savoir :

👉 Pour esquiver la taxe, les brasseurs adoptent le houblon sauvage, alors gratuit. 🌿
👉 Le houblon conserve mieux la bière et révolutionne son goût.
👉 Sans cette taxe, les IPA n'auraient peut-être jamais vu le jour ! 🍻

📍 Rendez-vous la semaine prochaine pour une nouvelle anecdote sur la bière !

03/02/2026

🍺 Pas de bière... pas de Pyramides !
En -2500, les chantiers des pyramides tournaient à la pression ! 🍺
La bière était considérée comme un aliment de base et un salaire à part entière.

👇 Cliquez sur les images ci-dessous pour découvrir :
🍺 Le Salaire : Payé en liquide... au sens propre ! (3 à 5L par jour 💸)
🦠 La Santé : Pourquoi boire de la bière était plus sûr que de boire l'eau du Nil.
🐇 Le Choc : Il leur fallait 1 semaine pour produire ce que l'on brasse en 1 an à La Berlue !

Bref, la bière c'était le carburant, le médicament et la monnaie de l'Histoire.
💬 Et vous, honnêtement, vous auriez tenu la cadence avec 5L par jour sous le soleil ?

06/01/2026

Venez chercher vos fèves à la brasserie 🥳

31/12/2025

❤ MERCI pour cette superbe année 2025 ❤

Profitez bien des fêtes et à très bientôt pour vous en dire un peu plus...

Adresse

La Berlue (Fabrique) 6 Rue De Bezelle
Gaillac
81600

Heures d'ouverture

Lundi	10:00 - 18:00
Mardi	10:00 - 18:00
Mercredi	10:00 - 18:00
Jeudi	10:00 - 18:00
Vendredi	10:00 - 18:00
Samedi	10:00 - 18:00

Téléphone

+33563818887

Site Web

https://www.brasserie-laberlue.com/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque La Berlue / bières artisanales BIO publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.