La Berlue / bières artisanales BIO

La Berlue / bières artisanales BIO Fabrique de bières artisanales "décalées et accessibles"
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Fabrication des bières artisanales et sodas bio LA BERLUE
Vente directe (bouteilles, tireuses et fûts)

// HORAIRES //
Vente à emporter + location tireuses
==> Lundi à vendredi 13h à 18h
6 rue de Bezelle 81600 GAILLAC

Bon, vous nous avez convaincus avec les 12 000 litres d'Espiègle que vous avez sirotés en trois mois ! Cette bière légèr...
10/09/2026

Bon, vous nous avez convaincus avec les 12 000 litres d'Espiègle que vous avez sirotés en trois mois ! Cette bière légère (< 4 %) est brassée avec des baies de Timut et une généreuse quantité de houblons modernes… un petit twist qui donne un goût de « reviens-y » si on vous croit…

Sous la pression populaire, l'Espiègle ne peut donc raisonnablement plus rester une simple bière saisonnière : elle a gagné sa place dans notre gamme permanente ! Vous pourrez donc continuer à la glouglouter toute l'année !

Et comme une bonne nouvelle n'arrive jamais seule, nous sommes déjà en train de vous concocter une nouvelle recette de bière qui devrait également ravir vos papilles aguerries. Vous en saurez plus d'ici quelques semaines, mais vous avez le droit de partager avec nous vos hypothèses 😘

Tchin et à bientôt 🍻

« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. »

🔥 Notre Hivernale décroche l’or et le titre de meilleure Strong Ale française aux World Beer Awards 2026 🏆 Prochaine éta...
12/08/2026

🔥 Notre Hivernale décroche l’or et le titre de meilleure Strong Ale française aux World Beer Awards 2026 🏆

Prochaine étape : la battle pour le titre mondial face à la Belgique, au Japon et aux Pays-Bas 😱

Ca va être épique pour détrôner les spécialistes : faites brûler des cierges pour La berlue 🤞

DJ Juliette aux manettes de la guinguette cette année 🥰La Berlue : brasseurs ET limonadiers 🍻Passez un excellent WE 😎
24/07/2026

DJ Juliette aux manettes de la guinguette cette année 🥰
La Berlue : brasseurs ET limonadiers 🍻

Passez un excellent WE 😎

MERCI à Festival Pause Guitare Occitanie Sud de France pour la confiance renouvelée et MERCI à tous les festivaliers pou...
11/07/2026

MERCI à Festival Pause Guitare Occitanie Sud de France pour la confiance renouvelée et MERCI à tous les festivaliers pour leurs visites sur notre Stand 🫶

Vous allez vous régaler 🍻
21/05/2026

Vous allez vous régaler 🍻

La Hellfest Blanche est là. Une blanche vive, entre notes florales et fraîcheur tranchante.
10/04/2026

La Hellfest Blanche est là.

Une blanche vive, entre notes florales et fraîcheur tranchante.

05/04/2026

🍺 ÉPISODE 6 : Le refroidissement !

C’est l’étape où on refroidit le moût pour qu’il atteigne la température idéale pour fermenter dans de bonnes conditions.

Ce qu’il faut retenir :

👉 On utilise un refroidisseur à plaques, on y fait circuler le moût bouillant et de l’eau froide à contre-courant. Le choc thermique fait passer le moût de 80°C à 20°C en quelques instants.
👉 Entre 80°C et 40°C, le moût traverse une « zone critique » qui le rend extrêmement vulnérable. C’est la plage de température idéale pour que des organismes non désirés s’y installent et altèrent le goût.
👉 Une fois le moût refroidi, on injecte de l’oxygène pour permettre aux levures de se multiplier et de bien démarrer la fermentation.

📍 Rendez-vous dans le prochain épisode pour l’étape de la fermentation !

🔥 Nouvelle bière chez La Berlue : Espiègle (Summer IPA 4°) 💣Une explosion de fruits exotiques (houblons Nectaron, Citra,...
02/04/2026

🔥 Nouvelle bière chez La Berlue : Espiègle (Summer IPA 4°) 💣

Une explosion de fruits exotiques (houblons Nectaron, Citra, Tango) et un rafraîchissement maximum grâce à l'ajout de baies de timut.

Dispo dès aujourd'hui à la boutique et très bientôt chez nos supers revendeurs.

On vous souhaite un super printemps/été en bonne compagnie 🍻



***L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération***

01/04/2026

🔥 1ere livraison par drone réussie, merci et pour votre confiance, on va déployer ce concept à 30km autour de la brasserie !!! 🍻

🔥🔥🔥Vous nous avez supplié, nous avons finalement cédé : nos 5 softs bio* bientôt dispo en format 75cl bouchon à vis !🔥🔥🔥...
19/03/2026

🔥🔥🔥
Vous nous avez supplié, nous avons finalement cédé :
nos 5 softs bio* bientôt dispo en format 75cl bouchon à vis !
🔥🔥🔥

*
Cola
Thé glacé pêche
Limonade citron-vert vanille
Limonade myrtille-framboise
Limonade citron-gingembre

Adresse

La Berlue (Fabrique) 6 Rue De Bezelle
Gaillac
81600

Heures d'ouverture

Lundi 10:00 - 18:00
Mardi 10:00 - 18:00
Mercredi 10:00 - 18:00
Jeudi 10:00 - 18:00
Vendredi 10:00 - 18:00
Samedi 10:00 - 18:00

Téléphone

+33563818887

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