David.graziani.chef

10/02/2026

05/01/2026

20/11/2025

Un rendez-vous unique, aux places très limitées, qui promet de mettre à l’honneur un patrimoine culinaire riche et raffiné

03/11/2025

Chers amis , voici la carte des produits proposés pour Noël ,nous vous livrons de st Isidore (stade) a st Martin du var , en passant par st Laurent du Var, du 22 au 24 soir .
Lea et David

11/10/2025

Ce weekend c'est la fête du grand chef Escoffier a Villeneuve Loubet, ses disciples et leurs amis vous convient a un moment de partage et de bonne humeur . Gourmandise , démonstrations culinaires et rigolade vous attendent tout le weekend....pour ma part je vous attends samedi a 15h au marché gourmand et dimanche a 17h sur la scène principale avec les toques brûlées endiablées pour clôturer les festivités ...

27/08/2025

Bonjour a tous..... Comme toute les bonnes choses ont une fin, voici notre dernière publi sous le nom de la Buona Mangiuca.... Nous vous accueillerons avec plaisir de jeudi a samedi, uniquement sur réservation.

Nous remercions chaleureusement les habitants de Massoins pour leur accueil, les chasseurs pour leur bonne humeur , leur gentillesse et le comité des fêtes pour leur énergie: sans eux le village ne vivrait pas !! Beaucoup de belles rencontres et de très belles amitiés dans ce village perché de Massoins.

Nous remercions aussi bien sur notre clientèle fidèle qui nous suit dans chacun de nos projets, nos nouveaux adeptes de notre cuisine, nos anciens et nouveaux fournisseurs !!!!
Merci aussi à nos deux super apprentis, tintin et Fabio. Nous vous souhaitons plein de réussites.... Et merci aussi a tous nos amis, petites mains qui sont venus nous aider ...
Un remerciement tout particulier au père Laurent pour ses bénédictions, sa présence et surtout son écoute empathique....

Une page se tourne, une nouvelle arrive , nous avons hâte de commencer nos nouveaux projets, pour vous les dévoiler !!!!! Alors à très vite
Léa et David

20/08/2025

Bonjour les amis de la Buona Mangiuca de Massoins ....

Cette semaine est particuliere avec le festin du village tant attendu , animé par notre super comité des fêtes ...
De ce fait , nous vous accueillerons du jeudi au dimanche pour le service restauration du déjeuner , vendredi et samedi soirs pour le bar

Au menu ,

En guise d'entrees ...

Soupa de pei
Sardines
Soupe de melon
Cèpes

En plats

Agneau comme un ragoût
Dorade de Cagnes
Porcelet
Gamberini

🍽️ Nos propositions, à déguster sans détour :

🔹 Menu Gourmand – 4 temps à l’ardoise – 42 €/pers
🔹 Menu Épicurien – 6 surprises à l'aveugle – 60 €/pers
🔹 Menu Gourmet – 9 émotions, grand voyage – 85 €/pers
🔹 Accords mets & vins – un mariage – 110 €/pers

📞 Réservez sans tarder au
06 86 61 19 52

Salle climatisée en face de nos montagnes de l'arrière pays....

A très vite
Léa et David Tavernier

13/08/2025

Bonjour à tous,
Venez prendre un peu de hauteur et de fraîcheut dans votre restaurant a Massoins !!!

Cette semaine nous vous accueillerons de jeudi à samedi, midi et soir au si que dimanche midi, toujours sur réservation.

Au menu ,(non exhaustif...)

En guise d'entrees ...

Eau de tomates et tartare multicolore
Ceviche du jour
Soupe froide de melon
Aubergine fumée

En plats

Ballottine de merlu au chorizo
Agneau et aubergine
Filet de mostelle ,vierge de d'algues et poivron
Palette de chochon

🍽️ Nos propositions, à déguster sans détour :

🔹 Menu Gourmand – 4 temps à l’ardoise – 42 €/pers
🔹 Menu Épicurien – 6 surprises à l'aveugle – 60 €/pers
🔹 Menu Gourmet – 9 émotions, grand voyage – 85 €/pers
🔹 Accords mets & vins – un mariage – 110 €/pers

📞 Réservez sans tarder au
06 86 61 19 52

Salle climatisée en face de nos montagnes de l'arrière pays....

A très vite
Léa et David

06/08/2025

Chers amis, une nouvelle page s'écrit...

"La vie est un changement permanent et la seule chose qui ne change pas, c'est que tout change tout le temps"

Massoins a été une belle découverte, tant dans la beauté de ses lieux que dans la gentillesse de ses habitants, son comité des fêtes, ses chasseurs, etc .. Niché en face de nos belles montagnes de l'arrière-pays, j'ai pris plaisir à allier mes assiettes, les produits de saison des producteurs locaux, avec le paysage qui m'entourait. Vous avez été nombreux à partager cette belle synergie avec moi et je vous en remercie.
Massoins m'a permis aussi un temps de répit, un temps de transmission de savoirs, un temps de mise en lumière de la richesse de notre région, grâce à nos médias toujours présents. Je suis fier d'avoir apporter ma contribution.

Mais la cuisine c'est aussi le feu, le coup d'envoi, l'adrénaline, et j'ai aujourd'hui encore besoin de cette effervescence. Tout comme les saisons, il est temps d'un renouveau et j'ai hâte de vous présenter mes nouveaux projets et mes nouvelles inspirations.
Néanmoins, certaines choses sont immuables. Je pars vers de nouveaux horizons toujours guidé par l'amour du goût, le respect des produits, l'envie de faire vibrer les papilles et de partager ma cuisine.

Bref, vous commencez maintenant a me connaître, j'ai la bougeotte, j'aime les défis et je suis amoureux de la vie et de la passion ... La cuisine

En attendant nos nouveaux projets, je reste disponible pour toutes vos demandes de traiteur , chef à domicile , d'extra ou de consulting... N'hésitez pas

Notre dernier service a Massoins sera le samedi 30 à midi. Il vous reste tout le mois d'août pour venir nous voir !!!
Cette semaine nous vous accueillerons jeudi et vendredi, midi et soir. Ce we nous sommes en traiteur a Ilonse....

Au menu, entre autres a Massoins....

Tomates et anchois
Beignet de poisson sauce blanche
Soupe froide de melon
Et caviar d'aubergine

En plats

Balotine de la mer au chorizo
Agneau et aubergine
Filet de mostelle vierge de salicornes
Lard de cochon

🍽️ Nos propositions, à déguster sans détour :

🔹 Menu Gourmand – 4 temps à l’ardoise – 42 €/pers
🔹 Menu Épicurien – 6 surprises à l'aveugle – 60 €/pers
🔹 Menu Gourmet – 9 émotions, grand voyage – 85 €/pers
🔹 Accords mets & vins – un mariage – 110 €/pers

📞 Réservez sans tarder au
06 86 61 19 52

Salle climatisée

A très vite
Léa et David

30/07/2025

Bonjour à tous....
Votre restaurant La Buona Mangiuca situé dans le charmant petit village de Massoins vous propose de découvrir ou redécouvrir notre carte de produits de saison, cuisinés avec amour... Au sein de notre belle salle climatisée avec une vue imprenable sur la vallee...

Cette semaine, nous vous accueillons de jeudi à samedi midi et soir et dimanche midi, le tout uniquement sur réservation

Merci a L'équipe Aqua d'Aïa pour vos commandes traiteur sur votre magnifique catamaran

Au programme au restaurant..
Produits locaux, frais et de saison

En guise d'entrées ...
Rillettes de sardines citronnées
Tartelettes courgettes chorizo
Soupe froide melon jambon
Fleur de courgettes farcies au cochon

En guise de plats....

Comme une sardine
Merlu en court bouillon
Poitrine de cochon a basse température
Épaule d'agneau à la sarriette

🍽️ Nos propositions, à déguster sans détour :

🔹 Menu Gourmand – 4 temps à l’ardoise – 42 €/pers
🔹 Menu Épicurien – 6 surprises à l'aveugle – 60 €/pers
🔹 Menu Gourmet – 9 émotions, grand voyage – 85 €/pers
🔹 Accords mets & vins – un mariage – 110 €/pers

📞 Réservez sans tarder au
06 86 61 19 52

Salle climatisée

A très vite
Léa et David