Politec.france

Politec.france Depuis plus de 20 ans, nous accompagnons les professionnels des métiers de bouche avec des équipements haut de gamme et un suivi technique de proximité.

Installée à Geispolsheim près de Strasbourg, la société Politec propose depuis 2003 des machines de haute qualité aux professionnels des métiers de bouche du monde entier. Notre entreprise s'est forgée au fil des années une solide réputation par la qualité des matériels vendus et de son service après-vente. Fumoirs, machines sous vide, caves de maturation, trancheuses, barbecues, pacojet… Les prod

uits que nous vous proposons proviennent de fabricants européens réputés et reconnus qui respectent nos exigences de qualité et de fiabilité extrêmement sévères. Grâce à la qualité de nos machines, aux technologies de l'internet et à la dématérialisation des outils de gestion et de communication, nous nous efforçons d'inscrire notre activité dans une logique durable.

03/06/2026

Le dessert, c’est le dernier souvenir d’un repas. 🍨
Et quand il est trop sucré, trop fade ou trop industriel, ça se ressent immédiatement.

Cet été, place à la fraise d’Alsace. 🍓
Un sorbet régulier, maîtrisé, avec le bon équilibre à chaque service.

Le chef lance la préparation.
La turbine s’occupe du reste.

Grâce au réglage de vitesse, il est possible de jouer sur les textures et d’adapter le résultat selon le produit recherché.

Une texture constante, un goût net, et des saveurs qui restent fidèles au produit.
Et ça, les clients le remarquent, même sans savoir l’expliquer.

📩 Demandez votre devis ou réservez une démonstration dans notre showroom, ou directement dans votre établissement selon votre région.

29/05/2026

Un sorbet fraise d'Alsace… en quelques secondes. 🍓✨

Des saveurs intenses. Une texture qui surprend. Un résultat dont vos clients se souviennent.

C'est ça, la différence FRXSH. ✨

📩 Demandez votre devis ou réservez une démonstration dans notre showroom, ou directement chez vous, selon votre région.

🍓 La pleine saison de la fraise mérite mieux qu’un simple dessert.Avec le FRXSH, les fraises fraîches de nos marchés als...
28/05/2026

🍓 La pleine saison de la fraise mérite mieux qu’un simple dessert.

Avec le FRXSH, les fraises fraîches de nos marchés alsaciens deviennent un sorbet minute d’une intensité remarquable.

Texture soyeuse, fruit pur, fraîcheur absolue. ✨
Préparé à la commande en quelques minutes.

Chaque portion est unique, réalisée à la demande avec les fruits de votre choix.

📍 Découvrez le FRXSH dans le showroom Politec à Geispolsheim ou, selon votre région, directement dans votre établissement lors d’une démonstration sur place.

🔗 Lien en bio ou par DM pour demander votre démo.

26/05/2026

Quand la broche tourne, tout le monde regarde 🔥

Agneau, cochon de lait, jambon... nos tournebroches professionnels sont faits pour les pros qui ne laissent rien au hasard quand il s'agit de qualité.

Foyer vertical, cuisson homogène sur 360°, viande juteuse à chaque service. Jusqu'à 60 kg par broche, conçu pour durer, et une cuisson qui se passe de commentaires dès la première bouchée.

Chez Politec, que ce soit le L1400 au feu de bois, le L1400 gaz ou le B2000, il y a un modèle pour votre métier.

Envoyez-nous un DM pour un outil à la hauteur de vos services 🍖

21/05/2026

Quand votre méchoui tourne, personne ne regarde ailleurs 🔥

L'élément central de votre événement. Agneau, cochon de lait, jambon, une cuisson au feu de bois qui se voit, qui se sent, et dont vos invités parlent encore le lendemain.

Le tournebroche L1400 Politec, la référence des professionnels de l'événementiel extérieur.

Foyer vertical, broche motorisée, jusqu'à 60 kg, conçu pour les traiteurs et restaurateurs qui misent sur la qualité à chaque service.

Envoyez-nous un DM pour un outil à la hauteur de vos événements 🍖

👉 www.politec-france.com

La maturation à sec, ça ne s'improvise pas. Ça se lit sur la viande dès les premiers jours. 🥩Ce que révèle une maturatio...
19/05/2026

La maturation à sec, ça ne s'improvise pas. Ça se lit sur la viande dès les premiers jours. 🥩

Ce que révèle une maturation réussie :

✔️ Une couleur bordeaux profond, signe d'une oxydation naturelle maîtrisée
✔️ Une croûte sèche et ferme qui concentre les arômes
✔️ Des notes de noisette, de beurre, d'umami qui se développent en profondeur

Grâce au programme SmartAging des caves Dry Ager, tout se pilote automatiquement ! Sélectionnez le programme viande et laissez la cave gérer le reste : température, hygrométrie, purification de l'air. Vous n'avez plus qu'à patienter. ⏳

14/05/2026

21 jours. 🥩 La maturation commence à faire son travail.

Ces 4 carrés de côtes de bœuf sont entrés dans notre cave Dry Ager il y a 3 semaines, et la transformation est déjà visible.

La croûte de maturation se forme, l'humidité s'évapore doucement, les arômes se concentrent.

On vous donne rendez-vous à J+60 pour la suite, et surtout pour la cuisson. 🔥

Au cœur des Pierres Dorées du Beaujolais, Manon et Matthias ont ouvert bien plus qu'un restaurant. Une auberge contempor...
12/05/2026

Au cœur des Pierres Dorées du Beaujolais, Manon et Matthias ont ouvert bien plus qu'un restaurant. Une auberge contemporaine, ancrée dans son territoire.

Des producteurs soigneusement choisis. Des saisons respectées. Un accueil qui fait que l'on revient.

Pour répondre à cette exigence, Alexandre, commercial Rhône-Alpes chez Politec, a orienté l'établissement vers le barbecue japonais Kasai Nano Pro.

Un outil compact qui s'intègre facilement en cuisine, avec une puissance qui permet de travailler les viandes et poissons au charbon de bois, sans contrainte de place ni de temps.

Un grand merci à toute l'équipe Terra Dorée 🔥

🔗 Découvrez notre gamme de barbecues japonais
https://www.politec-france.com/297-barbecue-japonais

Adresse

4 Impasse Forlen
Geispolsheim
67118

Heures d'ouverture

Lundi 08:30 - 12:00
14:00 - 17:45
Mardi 08:30 - 12:00
14:00 - 17:45
Mercredi 08:30 - 12:00
14:00 - 17:45
Jeudi 08:30 - 12:00
14:00 - 17:45
Vendredi 08:30 - 12:00
14:00 - 17:00

Téléphone

+33388643713

Site Web

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