Domaine Tortochot

Domaine Tortochot - Propriétaire à Gevrey Chambertin Bourgogne .Ce domaine de 12 ha est
Certifie bio It is now represented by Chantal MICHEL-TORTOCHOT.

Aussi loin que l'on puisse remonter dans le temps, on trouve un Tortochot, vigneron à Gevrey. Au siècle dernier, le grand-père de Gabriel, Paul, était un petit vigneron de la Place des Marronniers. Son fils, Félix, fonde famille avec Louise Liébaut de Morey. Les Liébaut sont bien connus, un plant de Pinot Noir porte leur nom en l'honneur de l'aïeul Eugène qui l'avait sélectionné. Fils de Félix, Gabriel exploita jusqu'en 2001 une douzaine d'hectares. Gabriel Tortochot, fervent défenseur des vins de Bourgogne, notamment par son action à la présidence du "Syndicat Viticole de Gevrey-Chambertin" et son rôle au "Comité National de L'INAO", a transmis sa passion pour le terroir de Gevrey à ses enfants, Brigitte et Chantal. Cette dernière, un diplôme de Sup de Co Dijon en poche, a voulu voler de ses propres ailes. Pendant une quinzaine d'années, elle a exercé en tant que contrôleur de gestion auprès de différentes entreprises du milieu industriel Bourguignon. A l'âge de 35 ans, elle a voulu changer d'orientation mais, avant de revenir, elle a conforté sa formation en obtenant un diplôme de technicienne en oenologie, suivi d'une licence des Sciences de la Vigne obtenus à l'institut Jules Guyot (Université de bourgogne à Dijon). Elle appartient à cette nouvelle génération de viticulteurs souhaitant pratiquer une viticulture plus proche de la plante et réaliser des vins de terroir. It is a family estate of 12 ha (30 acres), existing since 4 generations, located in Gevrey-Chambertin. Our wines are all red-wines, all made with Pinot Noir with 14 different appellations. Our wines are available in different countries : France, Germany, UK, Norway, Sweeden, Belgium, Denmark, Japan, USA (Florida, New York, Virginia, Washington DC, New Jersey, NC, SC, Georgia, Alabama, Tennessee).

09/09/2026

Retrouvez nous pour une dégustation à Hong Kong avec notre importateur de Fine Wine Experience le 16 septembre. Jean Christophe vous fera découvrir un accord mets vins exceptionnel !

09/09/2026

Les bonnes nouvelles de la rentrée sont sorties dans les guides de vin 📖🍷. Notre domaine ressort en bonne place pour ses millésimes 2023 et 2024.( guide Bettane et Desseauve et Guide Hachette)
Guide Hachette 2027
Notre gevrey champerrier vieilles vignes est noté ** étoiles
De très vieilles vignes de 90 ans sont à l’origine de cette cuvée issue d’un terroir situé à proximité nord du village .Le nez développé des nuances de fruits rouges a bonne maturité.
La bouche apparaît souple et élégante sans manquer de puissance., ni de volume .Un gevrey chambertin complet qui gagnera à vieillir.

07/09/2026

Nous commençons les décuvages des vins après 10 jours de vinification. Cela est court.
Les extractions ont été très douces : la couleur, les composés phénoliques et les tanins ont été extraits tout en douceur.

02/09/2026

Les fermentations démarrent gentiment avec nos levures indigènes.
Les degrés potentiels en alcool sont bons, entre 12.5 et 13.5% ; les moûts ont une belle acidité et les tanins sont mûrs.

Nous n’avons pas exagéré en vendanges entières car nous manquons de jus, avec environ 50 à 60 % de récolte en moins par rapport à une année normale en raison de la sécheresse exceptionnelle.

Nous allons vinifier doucement car la couleur semble s’extraire toute seule.

Nous travaillerons tout en douceur par remontages et nous goûterons régulièrement les moûts avec notre œnologue afin de nous adapter à ce qu'aura decidé la nature !

30/08/2026

Le millésime 2026 a rejoint nos cuves après 5 jours et demi de travail. Nous allons fêter cela en attendant de s’occuper des vinifications 2026…!

Un grand Merci à nos 36 coupeurs et 6 porteurs sans lesquels rien n’aurait été possible.ils ont travaillé de 7 h à 15 h sans relâche en raison des chaleurs encore estivales.

Nous remercions notre équipe de cuverie et tractoristes qui ont acheminé et trié avec soin nos raisins jusqu’aux cuves.

Notre traiteur et notre team
cuisine ont contribué au moral des troupes…!

29/08/2026

Après une journée non travaillée, nous reprenons la ceuillette dans nos vignes de Gevrey, avec les Champerrier, les Jeunes Rois et Au Velle puis notre grand cru Mazis Chambertin.

Nous avons reçu 22 mm de pluie dans la nuit de mercredi à jeudi, sans grêle !
15 mm de pluie étaient déjà tombées le 16 août 2026.
La nature a enfin répondu à nos souhaits.

Nous espérons que cela aura permis de réhydrater les baies qui ont atteint leur état de maturité optimale en sucres et composés phénoliques.

Le feuillage est encore bien vert et les vignes semblent avoir atteint leur fin de cycle.
Les vignes ne craignent pas pour leur survie mais elles préfèrent vivre au détriment de la récolte annuelle.

La vigne tout comme l’olivier sont des plantes adaptées au climat chaud.

27/08/2026

En ce 4eme jour de vendanges, les températures sont toujours estivales. Nous attaquons le Gevrey 1er cru les Champeaux et les Grand Crus avec le Chambertin.

De violents oranges sont annoncés pour ce soir….! On espère rester épargné de gros dégâts et notamment de la grêle ! 🤞

27/08/2026

Les after work permettent la découverte d’autres terroirs... On commence par les vins d’Alsace accompagnés de plusieurs miels Polonais.

25/08/2026

Après quelques averses en début de matinée les vendanges se poursuivent dans nos Gevrey les Corvées puis dans les Gevrey du bas.

Certains sols plus argileux ont remarquablement bien résisté à la sécheresse et aux canicules, l’herbe est grillée tandis que les vignes sont bien vertes..!

Nos vieilles vignes de 70 ans d’âge résistent mieux à la sécheresse grâce à leur enracinement profond qui leur permet d’aller chercher l’eau dans le sol.Elles ont déjà mémorisé les sécheresses exceptionnelles de 1976 et 2003.

24/08/2026

Les vendanges 2026 viennent de démarrer en ce 24 août, du jamais vu au niveau précocité depuis 2003 !

Nous venons d’avoir une petite averse orageuse et 5 mm de pluie.

Nous avons adapté nos horaires pour bénéficier de la fraîcheur matinale de 7h a 15h.

Les raisins sont très sains mais de faible poids. Les peaux sont épaisses, la richesse en sucres exceptionnelle, les composés phénoliques bien présents.

Le jus, bien qu'en faible quantité, montre une belle fraîcheur. Ce millesime semble donc prometteur.

Et surtout pour arriver à tout cela, on profite d'une équipe au top et motivée !

Ce Millésime devrait être exceptionnel, les raisins sont riches en sucres, sains , à bonne maturité sucres et phénoliques et avec une belle acidité .

Adresse

12 Rue De L'Eglise
Gevrey-Chambertin
21220

Site Web

http://www.domainetortochot.com/

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