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Le caveau du Gigondas

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France
Gigondas
Le caveau du Gigondas

Vitrine de l’appellation au cœur du village, le Caveau du Gigondas vous accueille pour déguster les Gigondas de l’ensemble des producteurs de l’appellation.

18/08/2026

✨ Domaine Brusset ✨

Depuis 1947, la famille Brusset a su allier au savoir-faire les nouvelles techniques apportées par chaque génération. André Brusset (1910-1999), fondateur de l’exploitation, a transmis sa passion à son fils Daniel et son petit-fils Laurent. Totalisant 70 hectares, leurs vignobles s’étendent sur cinq appellations prestigieuses dont Gigondas.

🍷Cette cuvée présente une robe pourpre profonde et intense et un nez riche et complexe aux arômes de fruits mûrs et de notes toastées. La bouche est ronde et puissante, soutenue par des tanins bien présents et un boisé élégant. La finale est longue, avec des notes de mûre et de chocolat.

🍽️ Pour une expérience gustative parfaite, dégustez ce Gigondas rouge avec des empanadas de bœuf confit, olives noires et paprika fumé. En dessert, une pavlova aux fruits rouges & noirs, crème légère au chocolat et éclats de noisette, un accord qui révélera toute la richesse et la complexité de cette cuvée.

🤝 Cette cuvée fait partie de l'ensemble des cuvées des plus de 80 vignerons adhérents au Caveau de Gigondas, venez nous rendre visite !

[L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération]

08/08/2026

✨Domaine Varenne ✨

Le Domaine Varenne est une exploitation familiale établie depuis 1987, au cœur de l’appellation Gigondas. Fidèle à une philosophie de travail artisanale et respectueuse de son terroir, la famille consacre aujourd’hui toute son attention à un vignoble volontairement restreint de 7 hectares.

🍷 La cuvée « Vieux Fût » se distingue par une robe grenat de belle intensité. Le nez, ouvert et complexe, révèle des arômes de fruits mûrs accompagnés de notes poivrées, épicées et fumées, apportées par un élevage en vieux fûts. La bouche présente une texture ample, soutenue par une trame tannique. La finale, persistante, prolonge les notes d'épices et de fruits mûrs.

🍽️ Pour une proposition végétarienne originale, cette cuvée accompagnera un bao vapeur garni d’aubergine caramélisée, de légumes grillés et d’une sauce soja, mirin, gingembre et ail. Les notes fumées et poivrées du vin dialoguent avec le côté grillé du plat. En version sucrée, osez un dessert autour du pruneau rôti, du sésame noir et d’une crème légère à la vanille, un accord surprenant où les notes de fruits mûrs et d’épices du vin prolongent naturellement la gourmandise du dessert.

🤝 Cette cuvée fait partie de l'ensemble des cuvées des plus de 70 vignerons adhérents au Caveau de Gigondas, venez nous rendre visite !

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01/07/2026

🍇 À l'approche de la véraison, les premières lignes du millésime 2026 s'écrivent déjà dans les vignes de Gigondas.

Les grappes de l’appellation Gigondas poursuivent leur évolution sous le soleil généreux de ce début d’été. Encore vertes, elles profitent de conditions chaudes et lumineuses qui accompagnent leur développement et permettent à la vigne d’avancer à un rythme soutenu.

La prochaine étape approche désormais : la véraison. Dans les semaines à venir, les baies commenceront progressivement à changer de couleur, marquant l'entrée dans la phase de maturation et dessinant les premiers contours du futur millésime
#2026 ☀️🍷

24/06/2026

✨ Domaine des Bosquets ✨

Le domaine des Bosquets c’est 5 générations consécutives et 26 Ha d’AOC Gigondas qui s’articulent de manière circulaire autour des différents Lieux-dits comme Jasio, La Colline, Le Plateau, les Bosquets, Roche, Les Routes, et les Blâches. Ce qui en fait sa singularité c’est sa diversité géologique et micro-climatique.

L’ensemble du vignoble est désormais mené en agriculture biologique (certifié en 2021) et suit désormais les préceptes de la Biodynamie.

🍷 Cette cuvée a la robe grenat profond offre des arômes floraux et délicats où le fruit frais domine. En bouche, l’attaque est fraîche et harmonieuse, puis le vin se déploie en milieu de bouche dans une texture soyeuse et enveloppante, offrant une matière souple et pleine de finesse. La structure gagne ensuite en tenue avec des tanins serrés mais bien intégrés, avant une finale longue et raffinée.

🍽️ Pour accompagner ce Gigondas, un carré d’agneau rosé aux herbes fraîches, mais aussi une tarte tatin d’oignons rouges, thym et vieux comté en option végétarienne, deux mets qui sauront souligner à la fois la complexité et la finesse de ce vin.

🤝 Cette cuvée fait partie de l'ensemble des cuvées des plus de 70 vignerons adhérents au Caveau de Gigondas, venez nous rendre visite !

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20/06/2026

✨Domaine du Cayron ✨

Situé à Gigondas, au pied des Dentelles de Montmirail, le Domaine du Cayron existe depuis 1840, il est géré par la Famille FARAUD depuis quatre générations. La cinquième génération est représentée par les trois sœurs FARAUD. Delphine, Cendrine et Roseline apportent leurs connaissances et tout leur savoir-faire dans le but de produire des vins de haute qualité dans le respect de la tradition la plus pure sous l’œil attentif de leur père Michel FARAUD.

Le Domaine est composé de 17 ha sur des sols marnes et calcaires argileux, sableux et caillouteux, des Dentelles de Montmirail au col du Cayron situé à 400 m d’altitude jusqu’aux garrigues en passant par le Bois de Menge.

🍷Ce vin dévoile une robe pourpre intense aux reflets brillants. Le nez s’ouvre sur des arômes de cerise et de cassis, accompagnés de notes de garrigue, d’épices, de basilic et d’une touche minérale. En bouche, l’ensemble se montre ample et équilibré, porté par des tanins fins et soyeux ainsi qu’une belle fraîcheur.

🍽️ Pour accompagner ce Gigondas rien de tel qu’un filet mignon rôti avec des olives noires et du thym ou des aubergines confites au miso et au poivre noir, un accord végétal et épicé qui souligne la complexité aromatique du vin.

🤝 Cette cuvée fait partie de l'ensemble des cuvées des plus de 70 vignerons adhérents au Caveau de Gigondas, venez nous rendre visite !

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10/06/2026

✨ Domaine Cecile Chassagne ✨

Situé au cœur des dentelles de Montmirail depuis, le domaine Cecile Chassagne se compose de vignes plantées par le père de famille Jean-Claude Chassagne en 1970. Au sein du vignoble se retrouve les cépages suivants : grenache, mourvèdre, syrah. Les vignes du domaine Cecile Chassagne s’épanouissent en terrasses, sur un sol argilo-calcaire, sur les hauts du lieu-dit « Le Pourra », à environ 500 mètres d’altitude.

🍷 La robe présente une belle intensité rubis profonde. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, de violette, de garrigue, de tabac blond et d’épices poivrées. La bouche conjugue fraîcheur et générosité, avec une matière souple, des tanins fins et une finale longue et élégante aux notes de thym et de fruits sauvages.

🍽️ Pour accompagner ce Gigondas rien de tel que des asperges vertes rôties, petits pois frais et jus réduit aux herbes. La fraîcheur végétale et la douceur printanière des légumes de mai s’accordent parfaitement avec l’élégance et la finesse de cette cuvée.

🤝 Cette cuvée fait partie de l'ensemble des cuvées des plus de 70 vignerons adhérents au Caveau de Gigondas, venez nous rendre visite !

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30/04/2026

🍷 INFORMATION FERMETURE 🍷

Notre caveau sera exceptionnellement fermé ce vendredi 1er mai.

Nous vous remercions pour votre compréhension et aurons le plaisir de vous retrouver dès notre réouverture 🍇

À très bientôt au caveau !

11/04/2026

✨Domaine Burle cuvée les Fouilles✨

La famille Burle cultive la vigne depuis les années 1930. Aujourd’hui ce sont Damien et Florent, les deux fils d’Edmond Burle qui font fructifier le domaine.

🍇Les vins du domaine sont l’expression d’un terroir de Gigondas dense et profond, où sont plantés Grenache et mourvèdre depuis la plaine de Palieroudas (terroir argilo calcaire) jusqu’au lieu-dit Hautes Garrigues (terroir argilo sableux). Depuis 2012 Damien et Florent ont acquis une parcelle de Grenaches et syrahs sur le quartier des Fouilles, un terroir d’altitude frais et calcaire.

🍷La cuvée les Fouilles : L’attaque est ample et charnue, avec une belle concentration. Le cœur de bouche développe des saveurs de cerise noire, mûre et prune, soutenues par une trame épicée et légèrement chocolatée. Les tanins sont présents mais fins, donnant une structure solide sans dureté. L’ensemble reste équilibré, avec une fraîcheur qui évite toute lourdeur.

🍽️Pour accompagner ce Gigondas, rien de tel qu'une daube provençale… et tout s’aligne parfaitement.
La richesse de la viande longuement mijotée, les notes de thym, de laurier et d’olive noire viennent sublimer les arômes de fruits noirs, d’épices et de garrigue du vin. Les tanins se fondent dans la texture du plat, tandis que la sauce intense révèle toute la profondeur du Gigondas.

🤝 Cette cuvée fait partie de l'ensemble des cuvées des plus de 80 vignerons adhérents au Caveau de Gigondas, venez nous rendre visite !

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03/04/2026

✨ Week-end de Pâques au caveau ✨🍷

À l’occasion du week-end de Pâques, notre caveau vous ouvre ses portes pour un moment de partage et de découverte 🍇

Plongez dans l’univers du caveau à travers cette vidéo qui vous dévoile notre espace de dégustation, entre authenticité et convivialité.

Que vous soyez de passage ou amateur de bons vins, venez vivre une expérience chaleureuse autour de nos cuvées… avec plus de 80 domaines et 140 cuvées à découvrir ! 🍷✨

👉 Bonne nouvelle : nous serons également ouverts le lundi de Pâques !
👉 La dégustation est gratuite, et les vins sont proposés au même prix qu’à la propriété.

Un véritable voyage au cœur du terroir vous attend. Nous serons ravis de vous accueillir ! 😊

27/03/2026

✨🍷À l’occasion de Pâques, tous les vignerons de l’Appellation réunis au Caveau du Gigondas ont le plaisir de vous offrir les frais de livraison, à partir de 12 bouteilles, partout en France métropolitaine. Une offre limitée, idéale pour découvrir et savourer les vins de Gigondas lors de vos moments de dégustation printaniers. Lien de la boutique en ligne: https://www.gigondas-vin.com/boutique/ .🍷✨.

Adresse

9 Place Gabrielle Andéol
Gigondas
84190

Heures d'ouverture

Lundi	10:00 - 12:30
	14:00 - 18:00
Mardi	10:00 - 12:30
	14:00 - 18:00
Mercredi	10:00 - 12:30
	14:00 - 18:00
Jeudi	10:00 - 12:30
	14:00 - 18:00
Vendredi	10:00 - 12:30
	14:00 - 18:00
Samedi	10:00 - 12:30
	14:00 - 18:00
Dimanche	10:00 - 12:30
	14:00 - 18:00

Site Web

https://www.gigondas-vin.com/le-caveau-du-gigondas/

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