BrewMa

08/06/2025

20/01/2025

🍴 Accord parfait : Épicéa & Toast de Chèvre-Miel ! 🌲🍯

Le mariage entre notre bière Épicéa et un toast de chèvre-miel est une explosion de saveurs contrastées et harmonieuses :

🌿 Notes résineuses et fraîches de l'épicéa qui apportent une touche boisée unique.
🍯 Douceur du miel qui équilibre parfaitement l’intensité aromatique de la bière.
🧀 Crémeux du chèvre sublimé par les saveurs légèrement acidulées et herbacées.

Testez cette association gourmande et surprenez vos papilles ! 😍
Dites-nous en commentaire avec quel autre plat vous aimeriez déguster notre bière Épicéa, et inspirez nos prochains accords ! 🍽️⬇️

👉 Découvrez toutes nos bières sur www.brewma.fr 🌐

13/01/2025

🔧 Le Densimètre EasyDens : la clé pour un brassage précis et professionnel !

Chez BrewMa, nous utilisons le densimètre numérique EasyDens d'Anton Paar pour surveiller la densité de nos bières à chaque étape.

💡 Pourquoi un densimètre ?

Précision garantie : Il mesure avec une extrême fiabilité la densité de notre moût et le suivi de la fermentation.
Qualité constante : Ces mesures nous permettent de maîtriser nos profils de fermentation pour des bières toujours savoureuses.
Gain de temps et d'efficacité : Pas besoin de manipulations complexes ni de pertes de moût, tout est rapide et net.
Un outil indispensable pour garantir le goût authentique et la constance de nos créations artisanales. 🍺

👉 Découvrez nos bières et leur processus de fabrication sur notre site : www.brewma.fr 🌐

📣 Et vous, quelle étape du brassage vous fascine le plus ? Dites-le-nous en commentaire !

30/12/2024

🍫🍺 La Porter est de retour, et elle n’a jamais été aussi gourmande !

Laissez-vous séduire par cette bière sombre et généreuse, qui allie douceur et caractère. Avec peu d’astringence, elle dévoile une texture ronde et réconfortante, sublimée par des arômes intenses de chocolat et de fèves de cacao. 🌰✨ Chaque gorgée est une invitation au plaisir, parfaite pour accompagner une soirée cocooning ou en complément d’un dessert chocolaté.

Chez Brewma, nous avons mis tout notre savoir-faire pour vous offrir une Porter équilibrée et raffinée, qui réchauffe les cœurs et éveille les papilles. Prêt(e) à craquer ? Dites-nous en commentaire avec quoi vous l’associeriez ! 👇

🌐 Plus d’infos sur Brewma.fr

23/12/2024

Le duo entre notre Porter aux notes chocolatées et une bûche de Noël est une véritable invitation à la gourmandise :

🍫 Arômes de cacao qui s’harmonisent avec la douceur chocolatée de la bûche.
🍺 Très faible astringence, pour une dégustation douce et agréable.
🎂 Richesse en bouche qui met en valeur les textures onctueuses du dessert.
🌟 Un mariage festif et raffiné pour sublimer vos repas de fin d’année.

Envie de tenter cette association gourmande ? 😍
Dites-nous en commentaire quel autre dessert ou plat vous aimeriez voir associé à nos bières !

👉 Découvrez notre Porter et toutes nos créations sur www.brewma.fr ! 🌐

16/12/2024

🔧 La Spunding Valve : un incontournable pour la pression!

Cette Vanne libère l’excédent de pression souhaitée, ainsi cela permet:

Carbonatation naturelle : Permet de carbonater la bière directement pendant la fermentation, évitant l'ajout de CO2 externe.

Conservation des arômes : Préserve les composés volatils, notamment les esters et les houblons, pour une bière plus aromatique.

Réduction de l’oxydation : En limitant l'exposition à l'air, elle protège la bière contre l'oxydation et augmente sa durée de vie.

Processus plus écologique : Moins de consommation de CO2 externe grâce à l'utilisation de celui généré naturellement.

C'est un outil indispensable pour les brasseurs cherchant à combiner efficacité, tradition et qualité dans leur processus ! 🍺

09/12/2024

🌿🍺 Un immense merci à Georgy et au Bol d'Air à Dardilly, qui fait désormais briller nos bières Brewma à la fois dans sa cave et à la table de son restaurant ! 🎉

Pour moi, c’est une immense fierté d’être présent dans cet établissement, situé dans ma ville natale. 💛 Georgy met un point d’honneur à proposer une cuisine du sud généreuse et savoureuse, avec des plats qui sentent bon la convivialité, comme son célèbre cassoulet. 🥘✨ Et quoi de mieux qu’une bière locale pour accompagner ces mets d’exception ?

Que vous soyez là pour savourer un bon repas ou pour repartir avec une de nos bouteilles, Le Bol d’Air est une adresse à ne pas manquer !

📍 Et vous, où aimeriez-vous retrouver nos bières la prochaine fois ? Vos idées en commentaire ! 👇

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̀resartisanales

25/11/2024

🍺🍷 Un grand merci à Thibault et toute l'équipe du bar/cave Le Sytrah à Saint-Symphorien-d'Ozon, qui propose désormais l'intégralité de notre gamme Brewma ! 🎉 Avec son ambiance chaleureuse et conviviale, Le Sytrah est l'endroit parfait pour déguster nos bières artisanales, que ce soit autour d'une IPA aux notes d'agrumes, d'une Lager fumée délicate, ou encore de notre Blanche rafraîchissante.

Le lieu est un véritable repaire pour les amateurs de bonnes choses, avec un large choix de vins et de bières locales, le tout dans une atmosphère vraiment sympa.

Envie de nous retrouver ailleurs ? 📍 Partagez vos idées en commentaire et dites-nous où vous aimeriez voir nos bières disponibles la prochaine fois ! 🙌👇

🌐 Pour plus d'infos, rendez-vous sur Brewma.fr ̀resartisanales

18/11/2024

🔧 Refroidisseur à plaque : un allié de qualité pour notre brassage !

Chez BrewMa, nous utilisons un refroidisseur à plaque pour garantir un refroidissement rapide et efficace de notre moût de bière. Ce procédé est essentiel pour limiter les risques d’infections en permettant à nos levures d’être les premières à s’activer. 🦠➡️🍺

Le plus ? Nous réutilisons l’eau utilisée pour refroidir ! Cette eau, qui devient potable et chauffée dans le processus, est ensuite recyclée pour d’autres étapes de la brasserie, minimisant ainsi notre empreinte écologique 🌍♻️

👉 Découvrez nos procédés et nos bières artisanales sur www.brewma.fr !

̀resartisanales

11/11/2024

🍺🛒 Ce mois-ci, on met à l'honneur La Halle d'Ozon, où vous pouvez retrouver nos bières Brewma ! Situé à Saint-Symphorien-d'Ozon, ce marché local propose des produits frais et de qualité, issus directement de producteurs locaux. 🌿🍎

C’est l’endroit idéal pour faire le plein de bons produits et profiter de l’authenticité de notre terroir. Vous pouvez déjà y trouver nos bières, prêtes à accompagner vos repas et moments de détente. 🎯🍻

Quel lieu aimeriez-vous voir distribuer nos bières le mois prochain ? Partagez vos idées en commentaire ! 👇

🌐 Pour plus d'infos, rendez-vous sur Brewma.fr ̀resartisanales

04/11/2024

🔥🍺 Laissez-vous surprendre par notre Lager fumée, une bière artisanale unique qui marie douceur et légèreté avec une touche fumée délicate. Brassée sur une base de lager cristalline, elle se distingue par sa finesse et son caractère, sans les notes grillées intenses des bières fumées traditionnelles.

Cette lager révèle une sensation en bouche douce et rafraîchissante, parfaite pour accompagner un barbecue ou un moment de détente entre amis. Que vous soyez amateur de fumé ou simplement curieux d’explorer de nouvelles saveurs, notre Lager fumée est une invitation à la découverte.

Prêt à déguster ? 🍖🍻 Faites un tour sur Brewma.fr