L'atelier de la P'tite Zytho

03/06/2026

⚠️ Ouverture de nouvelles dates en juin et juillet⚠️

Les réservations se font par ici 👇

Réservation atelier brassage de bières et découverte de la fabrication de la bière dans le cadre d’un atelier ludique et convivial.

29/05/2026

Je vous présente la dernière de l'atelier :
une bière de style Saison brassée avec de l'Epeautre.
Légère en alcool (5%), douce, désaltérante.
Idéal pour l'apéro en terrasse, avec modération évidemment !
En vente à l'atelier, le vendredi entre 17 h et 18h30 et le samedi matin entre 10 h et 12 h !
Sonnez au portail si il est fermé 😀

12/05/2026

12/05/2026

🍻 Retour sur un mois d’avril particulièrement riche !

Ces dernières semaines ont été rythmées par de nouveaux projets aussi variés qu’enthousiasmants.

📸 Retour en images :

➡️ La confection de bières sur mesure pour plusieurs mariages, en fûts et en bouteilles, pour offrir aux mariés une bière totalement personnalisée pour leur grand jour.

➡️ Une masterclass autour de l’analyse sensorielle et des accords bières & mets pour l’équipe du futur restaurant SMAAK à Saint-Sylvestre-Cappel.

➡️ Des ateliers brassage avec les résidents de la résidence senioriale Lindeboom, accompagnés de la création de leur propre bière sur mesure.

Des univers différents, mais à chaque fois de très beaux moments de partage, de transmission et de convivialité autour de la bière 🍺

Vous avez un mariage, un événement privé, une entreprise ou un projet particulier ?
Pourquoi ne pas imaginer votre propre bière personnalisée ?

📩 N’hésitez pas à me contacter pour en discuter.

17/04/2026

🍻 Masterclass bière pour une équipe de restauration

J’ai eu le plaisir d’accompagner récemment l’équipe d’un restaurant qui ouvrira très prochainement, à travers une masterclass dédiée à la bière.

Au programme :
👉 découverte sensorielle
👉 apprentissage de la dégustation
👉 initiation aux accords mets & bières 🍽️🍺

Un très beau moment d’échange avec une équipe curieuse, impliquée et désireuse de proposer une expérience différente à leurs futurs clients.

En parallèle, je poursuis les ateliers de brassage à l’atelier, ouverts aux particuliers comme aux entreprises.

📩 Vous êtes restaurateur, caviste ou en lancement de projet et souhaitez mettre la bière au cœur de l’expérience gastronomique?
Je serais ravie d’échanger avec vous en message privé.

30/03/2026

Notre association lance un appel à collaboration pour son brassin 2026 ! 🍻

Une de nos principales missions est la valorisation des femmes et des minorités de genre dans le milieu brassicole.

Chaque année, nous brassons une recette exclusive. Cette bière engagée fait alors l’objet d’une release party dans les antennes (17 à l’heure actuelle). Une partie des dons est reversée à l’association pour financer nos événéments intra ou inter-antennes.

Nous recherchons donc une brasserie qui :
- est en phase avec les valeurs que nous portons : inclusivité, respect, apprentissage, militantisme…
- compte au moins une femme ou une personne minorisée de genre au sein de son équipe
- possède, idéalement, un réseau de distribution national.

Et concrètement en chiffres, ça donne quoi ?
- Brassage : septembre 2026
- Sortie nationale : novembre 2026
- Brassin de 20 hL (2000 litres)
- Recette co-construite entre la brasserie et l’association

Tu travailles dans une brasserie :
- qui correspond aux critères (lien en bio également) : https://buveuses-de-bieres.frama.space/apps/forms/s/xoHFk6ewn6fqTFSAXZ8jbREa/
- tu penses qu’elle corresponds aux critères (mais tu n’en es pas sûre à 100%). envoie-nous un mail et nous la contacterons : [email protected]

26/02/2026

Je vous partage cet article très intéressant sur la Triple.
Envie d'en savoir plus sur le brassage et les styles ?
Venez passer 1/2 journée à l'atelier 😀

La bière Triple, styles belge emblématique qui séduit beaucoup de palais. D'où vient son nom ? Comment est-elle née ?

12/02/2026