07/08/2026
🐓 Le Coq au Riesling de Lisa – Une recette gourmande avec les volailles Stirmel
🎥 Suite à la vidéo sur le découpage du poulet, Lisa vous montre comment sublimer une belle volaille avec une recette alsacienne incontournable : le Coq au Riesling. Une cuisine généreuse, familiale et pleine de saveurs, idéale pour partager un bon moment autour de la table.
🍽️ Le Coq au Riesling de Lisa
Après avoir découpé votre volaille, faites revenir les morceaux dans une cocotte avec un peu de beurre jusqu'à obtenir une belle coloration dorée. Ajoutez des échalotes finement émincées, de l'ail et de beaux champignons de Paris. Déglacez ensuite avec un généreux verre de Riesling d'Alsace, laissez réduire quelques minutes avant d'ajouter un bon fond de volaille.
Laissez mijoter doucement afin que la viande devienne tendre et que les arômes se développent. En fin de cuisson, incorporez de la crème fraîche pour obtenir une sauce onctueuse, puis rectifiez l'assaisonnement.
Servez ce délicieux coq au Riesling avec de fraîches nouilles alsaciennes, qui s'imprégneront parfaitement de la sauce crémeuse aux champignons.
✨ Un plat authentique, simple à réaliser et riche en saveurs, qui met parfaitement en valeur une volaille de qualité.
📍 Volailles Stirmel
4 Allée du Piémont
67210 GOXWILLER
💛 Chez Volailles Stirmel, nous sélectionnons des volailles de qualité pour vous permettre de cuisiner des recettes gourmandes, généreuses et authentiques.
