Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 08:00 - 17:00 Mardi 08:00 - 17:00 Mercredi 08:00 - 17:00 Jeudi 08:00 - 17:00 Vendredi 08:00 - 17:00

Mon Fournil

Nous vous proposons des recettes adaptées 💪✅ Vous êtes gourmand ? Vous suivez un régime alimentaire particulier (intolérant au gluten, diabétique, sportif...) ?
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Mon Fournil, c’est une large gamme de farines et d’aides culinaires pour vous permettre de réaliser de délicieuses recettes maison saines et gourmandes 🧑‍🍳

Diabétique, intolérant ou sportif ? Mon Fournil, c’est toute une gamme de farines et d’aides culinaires pour permettre à tous de faire de délicieuses recettes maison. Vous trouverez votre bonheur dans notre gamme. Des produits issus de l’agric

ulture traditionnelle, bio ou sans gluten à retrouver dans vos hyper et supermarchés. Retrouvez toutes nos recettes simples et gourmandes (pains, pizzas, plats, desserts...) sur notre site.

07/09/2026

Un partenariat qui se transmet au fil des années. 🧡

Depuis 2017, Mon Fournil accompagne régulièrement l’association Réapprendre le Pain, aussi connue sous le nom des « Amis du Pain », à Plouguenast-Langast, dans ses actions autour du pain et du patrimoine rural.
C’est depuis plus de 30 ans, que l’association fait revivre le four à pain communal et le moulin de cette commune et transmet les savoir-faire liés à la fabrication du pain/brioche à travers des ateliers, des événements et de nombreux moments de partage entre générations.

Des valeurs qui résonnent particulièrement avec les nôtres :
🌾 transmettre le goût du fait maison,
🌾 préserver les savoir-faire,
🌾 et continuer à faire vivre tout ce qui se construit autour de la farine et du pain.

Le 14 juillet dernier, nous étions donc une nouvelle fois heureux de soutenir les Amis du Pain à l’occasion de leur traditionnelle Fête du Four à Pain. Une belle histoire que nous sommes fiers d’accompagner depuis plusieurs années ! 🔥🍞

05/09/2026

Faire sa brioche maison, c’est finalement plus simple qu’on ne le croit.

Avec notre préparation pour brioche, la levure et le sel sont déjà dosés. Il ne reste plus qu’à ajouter le lait, les œufs et le beurre et laisser la machine à pain ou ses mains opérer.
Le résultat ? Une brioche de 750g pour environ 2€, moelleuse, dorée et bien moins chère qu’une brioche achetée. Un vrai plaisir à cuisiner, à enfourner et à déguster.

Vous êtes plutôt brioche nature ou brioche garnie ? 💬

Il y a les soirs où on commande. Et il y a les soirs où on met la main à la pâte ! 🍕

Avec notre farine à Pizza T00, découvrez la satisfaction de réaliser votre propre pizza comme un pro, à garnir selon vos envies. Un seul paquet suffit pour réaliser jusqu’à 6 pizzas, idéal pour une belle soirée en famille ou entre amis.

Une pâte bien alvéolée, croustillante dehors, moelleuse dedans. Le genre de pizza qu’on refait presque tous les week-ends 🔥

Quelle garniture préférez-vous sur votre pizza ? 💬

Cuisiner sans gluten maison, c’est possible et c’est même accessible ! 🌾

En France, ce sont environ 700 000 personnes qui sont atteintes de la maladie cœliaque. Pour elles, le régime sans gluten n’est pas un choix, c’est le seul traitement qui existe. Mon Fournil dispose d’une large gamme de produits sans gluten certifiés par l’AFDIAG comme :

- la farine Tous Usages Bio Sans Gluten,
- la farine d’avoine,
- la farine de riz,
- la farine de coco et bien d’autres encore.

Une gamme pensée pour vous accompagner au quotidien dans toutes vos recettes faites maison. Parce que cuisiner sans gluten ne signifie pas se priver de toutes les bonnes recettes !

Choisir une farine bio, c’est un geste simple. Mais ses bénéfices vont bien plus loin qu’on ne le pense. 🌿

Nos farines bio sont issues de céréales cultivées sans pesticides de synthèse, sans OGM et sans additifs artificiels. En agriculture biologique, près de 350 substances chimiques sont interdites : autant de garanties pour votre assiette et pour la planète.

Le label AB,

01/09/2026

Les brioches maison aussi font leur rentrée ! 🧡

On ressort les ustensiles et on reprend le chemin du fait maison avec de belles brioches dorées et bien moelleuses. Avec notre Préparation pour Brioche, rien de plus simple :

🌾 la levure boulangère est déjà incorporée,
🌾 le lait est à verser,
🌾 ajoutez le beurre et l’œuf,
🌾 puis, dorez avec du lait ou du jaune d’œuf et le tour est joué !

Retrouvez cette recette simple à réaliser dans ce carrousel ou directement au dos de votre paquet.

Ici, on craque pour une brioche Buchty réalisée avec notre Préparation pour Brioche : légère, moelleuse et tout aussi gourmande ! 🤭

30/08/2026

Retrouvez nos farines dans vos magasins préférés ! ❤️

Que ce soit pour préparer un pain maison, une pizza, un gâteau avec ou sans gluten, nos farines vous accompagnent partout en France. 🇫🇷

Et vous, dans quelle enseigne achetez-vous vos farines ?
Dites-le-nous en commentaire ! 💬

26/08/2026

Que signifie le « W » d’une farine ? 🤔

Le W d’une farine mesure sa force boulangère, c’est-à-dire sa capacité à absorber l’eau et à supporter la fermentation de la pâte. Plus le W est élevé, plus la farine est adaptée aux préparations qui nécessitent un long temps de repos, comme les pizzas, les brioches ou les panettones. À l’inverse, une farine avec un W plus faible conviendra davantage aux biscuits, gâteaux ou pâtes à tarte.

En France, on retrouve plus souvent les types de farine (T45, T55, T65…) que l’indice W. Celui-ci est principalement indiqué sur les farines spécialisées, notamment les farines à pizza, comme notre Farine à Pizza T00 Mon Fournil. 🌾

Et vous, connaissiez-vous la signification du W sur les farines ? 💬

25/08/2026

Une farine de coco plus subtile que vous ne l’imaginez ! 🥥

Non seulement elle possède de nombreux bienfaits nutritionnels et est naturellement sans gluten, mais elle est surtout un véritable atout dans vos recettes. Grâce à sa texture douce et à son parfum délicat, elle apporte une légère touche sucrée, sans retrouver le goût prononcé ni les copeaux de noix de coco que l’on associe souvent aux desserts à la noix de coco.
Laissez parler votre curiosité et découvrez cette farine douce, légère et au parfum subtilement sucrée !

Pour commencer, on vous conseille notre recette de fondant choco-coco, à retrouver sur notre site web : https://bit.ly/fondant-choco-coco

Et vous, avez-vous déjà testée cette farine ?
Si oui, dans quelle recette ? 👇

20/08/2026

Nous utilisons tous de la farine pour nos brioches, pains, pizzas et autres recettes, mais connaissez-vous vraiment ce qui compose un grain de blé ? 🥖

Derrière chaque farine se cache un grain de blé composé de plusieurs parties :
🌾 l’enveloppe (ou « le son »)
🌾 l’albumen amylacé (ou « l’amande »)
🌾 le germe
🌾 la brosse

Chacune possède ses propres caractéristiques et apporte des nutriments différents. C’est d’ailleurs cette composition qui influence aussi le type de farine. Plus une farine conserve les différentes parties du grain, notamment l’enveloppe et le germe, plus elle est riche en fibres, en vitamines et en minéraux.

À l’inverse, une farine blanche est principalement composée de l’albumen amylacé.

17/08/2026

Ces mythes méritaient un bon coup de tamis ! 😉 Voici 4 idées reçues sur la farine qu’il est temps de démêler.
Les connaissez vous ?

On l’entend très souvent ! 👀 Elle se conserve un temps limité et peut perdre en qualité, sans présenter de risque pour la santé après sa date d’utilisation.

Pas forcément ! Avec les farines actuelles, le tamisage n’est pas toujours nécessaire.

Encore faux ! Chaque farine a ses propriétés et des usages auxquels elle est mieux adaptée.

Attention ! La farine est un aliment cru qui doit être cuit avant d’être consommé.

14/08/2026

Le cake qui sublime vos journées d’été 🍋

Un peu de Dolce Vita, une touche d’originalité grâce aux graines de pavot et toute la fraîcheur du citron.☀️

Ingrédients :

- 200 g de farine de Blé T65 Mon Fournil
- 140 g de beurre mou
- 120 g de sucre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 2 citrons jaunes
- 2 c. à soupe de graines de pavot
- 3 c. à soupe de sucre glace
- Les zestes d’un citron

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante.
2. Dans un premier saladier, réunissez la farine, la levure chimique et les graines de pavot.
3. Dans un second saladier, travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une préparation crémeuse et légèrement blanchie.
4. Incorporez les œufs, puis ajoutez les zestes d’un citron et le jus des 2 citrons (gardez du jus pour le glaçage).
5. Incorporez progressivement les ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Versez la préparation dans un moule préalablement beurré, puis enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
7. Pendant la cuisson, préparez le glaçage (facultatif) en mélangeant le sucre glace avec le reste du jus de citron. Si nécessaire, ajoutez quelques gouttes d’eau jusqu’à obtenir une texture fluide, puis badigeonnez le cake encore tiède à l’aide d’un pinceau.
8. Laissez tiédir, puis dégustez !

Et vous, quelle est votre recette incontournable à base de citron ?

Adresse

26 Rue De Bourgheim
Goxwiller
67210

Heures d'ouverture

Lundi	08:00 - 17:00
Mardi	08:00 - 17:00
Mercredi	08:00 - 17:00
Jeudi	08:00 - 17:00
Vendredi	08:00 - 17:00

Site Web

https://www.monfournil.fr/

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