Pâtisserie Da Silva

23/07/2025

💔 Fermeture définitive de la Pâtisserie Da Silva

Il y a quelques semaines, je vous disais que l’aventure ne faisait que commencer. Mais aujourd’hui, c’est avec émotion que je vous annonce la fermeture définitive de la Pâtisserie Da Silva.

Ces derniers mois ont été particulièrement éprouvants. Nous avons traversé de nombreuses difficultés, nous avons tenu bon, tenté toutes les options… mais il est temps de tourner la page.

Je tiens à remercier du fond du cœur :

🤍 Nos clients, fidèles et bienveillants.

🤍 Mon équipe, sans qui rien n’aurait été possible. Une pensée particulière pour Eva, présente chaque matin à la boutique de Loperhet.

🤍 Nos partenaires et fournisseurs, pour leur engagement et leur confiance.

🤍 Ma banque, pour m’avoir accompagné depuis le début.

Cette fermeture ne marque pas la fin de mon histoire. Seulement celle d’un chapitre intense, riche en apprentissages, en émotions et en rencontres.

Merci à toutes et à tous, pour votre soutien et votre fidélité.

Avec gratitude,

Victor Da Silva

Pâtisserie Da Silva / SEDUCE – Guipavas - Loperhet

11/06/2025

🍫 Le CHOCO-NUT

Entre force chocolatée et tendresse pralinée, ce gâteau, c’est un câlin version Magnum. 💪💥

🧁 À l’intérieur ?

Un financier noisette tout doux
Un insert crémeux amandes & noisettes pour la tendresse
Une mousse chocolat noir 55%
Et ce glaçage rocher croquant style Magnum…
👨‍🦰 Fête des pères en approche ? C’est le moment de sortir l’artillerie gourmande.

10/06/2025

Gast ! 🌍 Objectif atteint de la plus grande tarte de 🍓 hier à à l'occasion de la Fête de la fraise. 4️⃣9️⃣,4️⃣9️⃣ m² pour sceller le 1er record du "Coreff Book" ( 😁 ) des records créé par Dominique CAP , Président de l' AMF 29 et maire de Plougastel-Daoulas et Matthieu Breton, Directeur de la Brasserie Coreff !

💪🏻 750 kg de fraises, 350 kg de crème pâtissière et des dizaines d'heures de travail ont été nécessaires à Victor Da Silva et son équipe de 60 bénévoles pour réaliser plus de 5 000 parts de tarte aux fraises. Et ainsi détenir le Record du monde (validé par un huissier) au nez et à la barbe des pâtissiers mosellans et leur tarte de "seulement" 40 m² !

Nathalie Louail (Directrice Générale Adjointe du Crédit Agricole du Finistère, partenaire) et Gaëlle Calvez-Barnot (Présidente de la Caisse Locale de Landerneau-Elorn) ont contribué à découper cette belle tarte mis en vente au nombreux public présent. Une occasion unique de soutenir et mettre en lumière le travail de jeunes entrepreneurs locaux.

🙏 Savéol - Super U Plougastel - Armor Conduite - Ets Pichon - Foricher les Moulins - Brest Location Réceptions - Sygex Expertise Comptable - EARL LE BOT Maraîcher Plougastel !👏

̀re / Crédit Agricole

10/06/2025

10/06/2025

🥇RECORD DU MONDE

Un jour, une idée un peu f***e lancée avec mon acolyte

Trois années à y croire, douter, chercher des partenaires, affronter les galères, coordonner des réunions interminables, imaginer l’impossible.

41 250 fraises coupées, 300 kg de cream cheese, 230 plaques de gâteau breton, et une tarte plus grande que mon appart 🍓

TF1 au 13h, des milliers de parts servies, une foule en fête à Plougastel…
Difficile de résumer autrement que par cette surface : 49,49 m² de pur bonheur.

En 48h : une chorégraphie géante de pâtissiers-bénévoles, une cadence f***e, une ambiance magique.
Et à 15h, l’huissier validait notre record avant que 7 000 parts ne partent en quelques heures. ❤️

Merci à Thomas, mon frère de projet.
À ma famille ,à Charlotte, ma moitié, qui gère mes pics de stress avec courage.
À nos 127 bénévoles : Romain, Karène, Jérémy, Émilie, Sylvie… et tous les autres. Vous avez été incroyables.
Merci au Super U de Plougastel , à la mairie de Plougastel, à la Brasserie Coreff, au Crédit Agricole (Nathalie, Gus, Sophie, et Gaelle),
à Armor Conduite, Savéol, Squiban, La Laiterie Le Gall, Groupe Sill, Réseau Le Saint, Foricher, Sygex, Cuisine Pichon, PCB29, aux clubs BNI Brestois (Juliette, Élodie, Damien, Fabrice, Benoît, Jocelyn…),
à Enola Le Gall pour la com’, aux photographes bénévoles,
à TF1, Ouest-France, Le Télégramme (merci Éléonore),
à la famille Kerenneur (Sylvie, Emelie, Quentin, Loïc)… et à tous ceux que j’oublie mais qui étaient là.

🎂 J’ai 20 ans (21 dans 11 jours), des projets fous en tête, et une envie de créer plus grand encore.
📲 Suivez mes prochaines aventures sur Insta, Facebook et LinkedIn… parce que ce n’est que le début.

10/06/2025

🥇 RECORD DU MONDE

Un jour, une idée un peu f***e lancée avec mon acolyte

Trois années à y croire, douter, chercher des partenaires, affronter les galères, coordonner des réunions interminables, imaginer l’impossible.

41 250 fraises coupées, 300 kg de cream cheese, 230 plaques de gâteau breton, et une tarte plus grande que mon appart 🍓

TF1 au 13h, des milliers de parts servies, une foule en fête à Plougastel…
Difficile de résumer autrement que par cette surface : 49,49 m² de pur bonheur.

En 48h : une chorégraphie géante de pâtissiers-bénévoles, une cadence f***e, une ambiance magique.
Et à 15h, l'huissier validait notre record avant que 7 000 parts ne partent en quelques heures. ❤️

Merci à Thomas, mon frère de projet.
À ma famille ,à Charlotte, ma moitié, qui gère mes pics de stress avec courage.
À nos 127 bénévoles : Romain, Karène, Jérémy, Émilie, Sylvie… et tous les autres. Vous avez été incroyables.
Merci au Super U de Plougastel , à la mairie de Plougastel, à la Brasserie Coreff, au Crédit Agricole (Nathalie, Gus, Sophie, et Gaelle),
à Armor Conduite, Savéol, Squiban, La Laiterie Le Gall, Groupe Sill, Réseau Le Saint, Foricher, Sygex, Cuisine Pichon, PCB29, aux clubs BNI Brestois (Juliette, Élodie, Damien, Fabrice, Benoît, Jocelyn…),
à Enola Le Gall pour la com’, aux photographes bénévoles,
à TF1, Ouest-France, Le Télégramme (merci Éléonore),
à la famille Kerenneur (Sylvie, Emelie, Quentin, Loïc)… et à tous ceux que j’oublie mais qui étaient là.

🎂 J’ai 20 ans (21 dans 11 jours), des projets fous en tête, et une envie de créer plus grand encore.
📲 Suivez mes prochaines aventures sur Insta, Facebook et LinkedIn… parce que ce n’est que le début.

21/05/2025

🍓 Zoom sur la tendresse...
Plongez dans les détails de notre création Le Cœur 💖 :
une explosion de fruits rouges frais — fraises, framboises, myrtilles — nichés sur un pâte sucrée craquante et une crème légère montée à la vanille.

✨ Un dessert aussi beau que bon, parfait pour dire "je t’aime" autrement.
📅 Disponible du 23 au 25 mai uniquement !

18/05/2025

💖 Le 𝐂œ𝐮𝐫 𝐒𝐩𝐞́𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐅𝐞̂𝐭𝐞 𝐝𝐞𝐬 𝐌𝐞̀𝐫𝐞𝐬 revient pour une édition exclusive !

Disponible uniquement 𝗱𝘂 𝟮𝟯 𝗮𝘂 𝟮𝟱 𝗺𝗮𝗶, notre dessert signature se déguste en famille pour célébrer toutes les mamans.

Composé d'une ganache à la vanille de Madagascar montée sur une pâte sucrée craquante et parsemé de fruits de saison, "Le Cœur" sera le dessert parfait pour un moment inoubliable. 💌

Nos fraises proviennent tout droit de l'exploitation de Thomas Le Bot à Plougastel.
Consommez local et commandez dès maintenant sur notre site internet www.patisserie-dasilva.fr OU par téléphone !

11/05/2025

🍓 𝐋𝐚 𝐬𝐭𝐚𝐫 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐬𝐚𝐢𝐬𝐨𝐧 !
Découvrez notre 𝒕𝒂𝒓𝒕𝒆 𝒂𝒖𝒙 𝒇𝒓𝒂𝒊𝒔𝒆𝒔, un concentré de gourmandise signé Maison Da Silva.
Des fraises fraîches de Plougastel, une crème légère et onctueuse à la délicieuse Vanille de Madagascar, le tout sur une pâte croustillante… un classique revisité avec passion ❤️

✨ Une bouchée suffit à vous faire retomber en enfance !

📍 Disponible dès maintenant sur commande par téléphone ou sur notre site internet www.patisserie-dasilva.fr
Également disponible en boutique en format individuel

N'oubliez pas de venir nous soutenir le 08 juin lors de la Fête de la Fraise à Plougastel pour notre tentative de record du monde de la plus grande tarte aux fraises !

09/05/2025

🥐🍪 𝐋𝐞 𝐰𝐞𝐞𝐤-𝐞𝐧𝐝 𝐜𝐨𝐦𝐦𝐞𝐧𝐜𝐞 comme ça chez Da Silva !
Place à la gourmandise ultime avec nos crookies : l’alliance parfaite entre le fondant d’un cookie et le délicieux feuilletage croustillant d’un croissant 🤤

Un combo parfait à savourer dès le petit déj’ ou pour une pause sucrée bien méritée ☕