MyLevain

02/06/2026

19/05/2026

12/05/2026

Saturnin 2/2
1er bain de soleil et cours de
piscine.

14/11/2025

« Le pain nourrit le corps, le levain nourrit la vie. » 🌾✨

Parce que le pain, c’est la matière.
Mais le levain… c’est le vivant. 🌱

Dans chaque gramme de levain, un véritable écosystème :
🦠 Bactéries lactiques
🍞 Levures naturelles
⚡ Enzymes actives
→ Une coopération qui transforme la farine en aliment vivant.

Pourquoi ça change tout ?

✨ + Digeste
🔥 – Inflammatoire
🧠 Axe intestin–cerveau renforcé
🌿 Microbiote nourri
🔬 Effets bénéfiques sur l’épigénétique
⏳ Équilibre cellulaire & longévité (télomères)

Le levain, c’est un ferment qui élève la pâte…
mais aussi l’esprit !
🫶 Pétrir → apaise
🧘‍♂️ Observer → recentre
🧠 Créer → active le cerveau et la cognition
💫 Une pratique qui améliore le bien-être, l’humeur, et l’équilibre hormonal.

Le pain nourrit ton corps aujourd’hui.
Le levain nourrit ta vie, tous les jours. 🌿

14/11/2025

🔥 Révolutionnez votre compost grâce au Levain ! 🔥

Oui… le même levain qui fait lever votre pain peut aussi booster votre compost, accélérer la décomposition, réduire les odeurs et même… produire plus de chaleur pour vos cultures d’hiver 🌱🔥

Pourquoi ça marche ?
Parce que le levain est un mélange vivant de levures + bactéries lactiques → un véritable starter biologique, utilisé depuis l’Égypte antique et par les maraîchers parisiens pour activer les tas de fumier et chauffer les potagers.

Les bénéfices du compost au levain :

✨ Décomposition jusqu’à 2× plus rapide
✨ Moins d’odeurs (les lactobacilles suppriment les bactéries putrides)
✨ Plus de chaleur (idéal pour serre et permaculture)
✨ Un compost plus nutritif pour les plantes (enzymes, vitamines, microflore bénéfique)
✨ 100% naturel – zéro starter industriel
✨ Empreinte carbone réduite : on recycle son levain “écarté” au lieu d’un produit fabriqué en usine

Ce que vous pouvez mettre avec votre levain :

✔️ Épluchures
✔️ Marc de café
✔️ Herbe coupée
✔️ Paille / feuilles
✔️ Sciure
✔️ Coquilles d’œuf
✔️ Fumier (si vous en avez)
✔️ Restes de céréales (blé, maïs)
✔️ Et surtout… votre levain écarté (même non actif !)

Le levain pré-digère les matières → le compost chauffe → la vie microbienne explose → vos plantes adorent 🌿

Dans quelques jours, je vous montre en photos mon tout nouveau composteur boosté au levain.
👉 Suivez l’expérience !

19/10/2025

Pain du dimanche, levain
~ Farine petit épeautre semi complète + t65 Maison Dupuy Couturier.
~ Cerneaux de noix, noisettes, 5 graines (lin, tournesol, sesame, courge, sarrasin) et raisins secs.

Divin avec un petit crottin de accompagné d’un petit canon de rouge.

Bon dimanche à tous et à toutes 😊