Quelles sont les heures d'ouverture ?

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Champagne Marie Demets

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France
Gyé-sur-Seine
Champagne Marie Demets

Vignerons à Gyé sur Seine dans la côte des Bar, nous cultivons 10 hectares de vigne. Nous vous proposons une gamme de 8 cuvées.

04/09/2026

📅 Rendez-vous le 4 octobre 2026 aux Halles des Riceys, sur la Place des Héros de la Résistance.
C’est officiel ! Le Chien de l’Aube revient cette année ! 🍾
J-30
Au programme :
🍾 10h à 17h : dégustation de ch*****ne & food trucks
🍺 17h à 19h : bière et causette
🍽️ 19h à 1h : dîner convivial
Nous serons ravis de vous retrouver pour cette belle journée placée sous le signe de la convivialité et du partage.
📍 Place des Héros de la Résistance
10340 Les Riceys
À très bientôt !

31/08/2026

Pour beaucoup, lorsque l’on parle des vendanges, l’image qui vient immédiatement en tête est celle des raisins. 🍇

Mais pour nous les vendanges ne se limitent pas à la récolte !

Elles comprennent également le pressurage, les premières étapes de la vinification avec le début des fermentations.

Des étapes essentielles qui jouent un rôle déterminant dans l’élaboration de nos vins et qu’il ne faut surtout pas négliger !😉

*****ne *****nemariedemets #2026

26/08/2026

Clap de fin pour les vendanges 2026 !

Hier, était notre dernier jour de vendanges.

Un grand merci à tous les vendangeurs, aux cuisinières, à nos équipes du bureau, du pressurage et du débardage, pour leur motivation, leur bonne humeur et leur travail tout au long de ces vendanges. Votre engagement est précieux !

Le travail continue désormais en cuverie et dans nos vignes…

🍾 À très bientôt pour vous faire découvrir les prochaines étapes de l'élaboration de nos ch*****nes !

#2026 *****ne *****nemariedemets

21/08/2026

Les vendanges se poursuivent !🍇

Bon courage à tous les vendangeurs ! 💪🏻

🍇 *****ne

12/08/2026

Bon mercredi à tous !

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

*****ne

06/08/2026

Le matériel se prépare doucement pour être opérationnel dès le début des vendanges ! 🍇

Le seau et la vendangette sont deux outils indispensables pour les vendangeurs. Ils permettent de récolter les grappes avec soin avant leur acheminement vers le pressoir.

*****ne *****ne *****ne

03/08/2026

Zoom sur le dégorgement…

Le dégorgement est une étape essentielle de l’élaboration du Ch*****ne. Il consiste à expulser les lies accumulées dans la bouteille.

Ces lies, issues de la prise de mousse et de la maturation du vin, sont progressivement rassemblées dans le goulot grâce au remuage.🍾

Cette opération permet ensuite de les éliminer avec précision.

La liqueur de dosage peut également être ajoutée à ce moment-là afin de doser le Ch*****ne (brut, extra brut, demi-sec, non dosé ...)

Les bouteilles sont alors rebouchées avec un bouchon en liège et un muselet.

*****ne

30/07/2026

Les vendanges arrivent ! 🍇

Ça y est, c’est annoncé les vendanges débuteront tôt cette année.

Toute l'équipe se prépare activement afin d'être pleinement opérationnelle dès le premier jour.

Le gel aura un impact sur nos récoltes cependant nous espérons que la qualité sera au rendez vous !

Nous avons hâte de démarrer cette nouvelle récolte et de partager cette belle aventure avec vous ! 😊

24/07/2026

Le second tirage de l’année vient de se terminer !

Avec entre autres la cuvée Hamonie dont la couleur de bouteille change pour une meilleure conservation du Ch*****ne.

Commence alors une longue période de maturation sur lies, en cave. C'est durant ce temps que les fines bulles se forment et que le vin développe toute sa complexité et se transforme en Ch*****ne.

Patience… le temps fera son œuvre.

*****ne

21/07/2026

Petit point sur nos grappes 🍇

Le gel a malheureusement impacté nos vignes. Nous ne nous attendons donc pas à un rendement atteignant les quotas prévus cette année.

En revanche, la chaleur de ces dernières semaines et les quelques millimètres de la semaine dernières ont favorisé la croissance des grappes. ☀️💧

La véraison à débuté dans toutes les parcelles ! 🍷

Cette étape marque le début de la maturation des raisins : ils grossissent progressivement et commencent à changer de couleur, passant du vert à leur teinte définitive.

La nature suit son rythme, et nous continuons d'accompagner nos vignes avec attention.
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1 Bis Rue De La Nation
Gyé-sur-Seine
10250

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 12:00
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Site Web

http://www.champagnemariedemets.fr/

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