Tout démarre à Stourton au 19ème siècle en Angleterre, pour se poursuivre en 2006 à Hasparren. En nous appuyant sur des ingrédients naturels et un brassage artisanal rigoureux, nous sommes à même d’exprimer nos envies et de vous les faire partager à travers nos créations. Nous nous sommes ainsi engagés à faire évoluer de jour en jour nos techniques et un savoir-faire de brassage. Ce contrat moral
de qualité, nous nous engageons à le tenir pour vous, mais aussi pour nous, fiers de notre métier de brasseur artisanal. Sans conservateur, sans produit chimique, sans produit de substitution.
- Du malt
- Du houblon
- De la levure
- De l’eau de source d’Ursuya
Tout simplement. Nous sommes fiers d’être brasseur, nous aimons profondément notre métier et nous aimons par-dessus tout innover. Notre métier est complexe, en constante évolution, à la fois technique et artistique : nous sommes passionnés. Nous sommes fiers d’être brasseur, parce que fabriquer de la bière a quelque chose de magique, comme si cette alchimie nourrissait un champ des possibles infinis que nous aimons vous faire partager. Nous sommes fiers d’être brasseur, parce que la bière, c’est tout simplement social. 🍻
