AOC Alsace Klevener de Heiligenstein

02/06/2024

16/08/2023

Qu'est ce que la ?

👉 C'est le moment où la baie 🍇 change de couleur 🎨.
On est dans les premiers stades du mûrissement. La teneur en sucre des raisins progresse alors que le taux d’acidité baisse ! Cette période dure environ 45 jours et précède la période tant attendue : les vendanges !

25/07/2023

La 42e FÊTE DU KLEVENER c'est bientôt... 🔥

𝘼𝙢𝙖𝙩𝙚𝙪𝙧 𝙙𝙚 𝙗𝙤𝙣𝙨 𝙫𝙞𝙣𝙨 𝙚𝙩 𝙙𝙚 𝙢𝙤𝙢𝙚𝙣𝙩𝙨 𝙘𝙤𝙣𝙫𝙞𝙫𝙞𝙖𝙪𝙭 ? 🍾

Découvrez le plus grand bar à Klevener de HEILIGENSTEIN d'Alsace !

Venez vivre une expérience inoubliable en compagnie de nos vignerons.

On vous attend les 12 & 13 Août prochain pour une expérience pleine de saveurs et de découvertes 😍

19/01/2023

La magie d’un Klevener Surprise
KLEVENER SURPRISE c'est un VIN unique qui renferme un bouquet d’arômes fruités, associé à une fine acidité, et une belle robe aux nuances variées. La combinaison de ces trois éléments crée un vin d’exception autant pour les curieux que pour les dégustateurs éclairés ! Un Klevener sera toujours une surprise lors de vos repas ou moment de convivialité !

05/09/2022

AOC Alsace klevener-de-heiligenstein : quel nez ?

La palette aromatique est riche, mêlant les fruits jaunes (coing, pêche), les fruits exotiques (litchi, mangue) et les fruits secs (amandes, noisettes, raisins secs) à des notes minérales, miellées et florales.

03/09/2022

[Lieu dit Schwendehiesel]
📍Vignoble de l’appellation Alsace Klevener de Heiligenstein, situé à l’entrée Nord du village de Heiligenstein en venant d’Obernai.
Exposition : Est Sud-Est à une altitude moyenne de 250m.
🪨 Son sol est riche en galets , sable et argile. Terroir de type argilo-siliceux, sec et peu riche qui incite les vignes à rechercher leur besoin en profondeur.
Superficie : Environ 5 hectares


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29/08/2022

Le décret du 30 juin 1971 complète les textes antérieurs et autorise l’usage de « Vin d’Alsace » ou l’appellation « Alsace » pour le Klevener de Heiligenstein.

28/08/2022

🍇 Les vignerons de l’AOC Klevener de Heiligenstein chérissent leurs vignes tous les jours et créent vos vins avec beaucoup de passion et d’amour ❤️
☀️ Belles grappes de Savagnin Rose en train de mûrir n’est ce pas ?
📸 Clos Schwendehiesel
📍Heiligenstein (Bas-Rhin,Alsace)

26/08/2022

L'Association des viticulteurs d'Alsace (AVA) a fixé ce matin la date du début des vendanges au 29 août pour le crémant, et au 5 septembre pour les vins tranquilles.

Il s’agit de la date officielle : de nombreux viticulteurs ont déjà commencé leurs vendanges pour l’AOC Alsace crémant.

🔎Ces vendanges 2022 sont placées sous le signe de la sécheresse. Pour rappel, elles commencent avec deux semaines d’avance par rapport à l’année dernière, qui avait été marquée par de fortes précipitations.

26/08/2022

L'introduction du Traminer à Heiligenstein en 1742 : une tradition orale.

L'Histoire a retenu la date de 1742 comme l'introduction officielle à Heiligenstein d'un cépage cousin de l'actuel Savagnin du Jura, le Traminer.

Les débuts de ce cépage dans le village ne fut pas un long fleuve tranquille.
En effet une partie de la colline de dite de l’Au à Heiligenstein avait été choisi. Mais ces terrains collectifs, appartenant à l’Evêché de Strasbourg, étaient occupés par de maigres pâturages pour faire paitre vaches, chèvres et autres animaux de la ferme, qu’il fallut donc déloger.

Querelles, procès, pétitions s’enchaînèrent. C’est finalement Ehret Wantz, alors bourgmestre du village de Heiligenstein, qui sut convaincre une première fois les Echevins de Strasbourg en 1742 d'autoriser la plantation du fameux Savagnin Rose sur les terres en question.