Herbe & Coquelicot

04/09/2026

Retrouvez la viande de porc du GAEC du Thicaud - Produits Fermiers AB dès cet après midi au magasin !

🐷🐷 La saison cochon redémarre chez nous cette semaine avec la première vente de viande de porc ce vendredi au magasin Herbe & Coquelicot puis à nos marchés suivants et ce une semaine sur deux jusqu'en Mars prochain !

Un grand changement cependant cette année car nous arrétons de produire du boudin jusqu'à nouvel ordre 😞😞
En effet la chaîne d'abattage ayant modifié certains de ces procédés, le sang récupéré ne peut pas être garanti issu de l'agriculture biologique à 100%. Nous avons donc décider de mettre en pause sa production, tout en essayant de réfléchir à des alternatives possible pour la suite...

Car oui, on ne badine pas avec le bio !

28/08/2026

Disponible depuis aujourd'hui au magasin !

📣Oyez oyez 📣

Pour la rentrée on vous chouchoute avec de la viande fraîche de bœuf, issue d'une génisse élevée puis transformée par nos soins.

Pièces à griller, braiser ou mijoter ainsi que saucisses ou merguez, retrouvez tous nos produits sur nos marchés ainsi qu'au magasin Herbe & Coquelicot cette semaine jusqu'à la suivante 😋😋

Cela permet d'amorcer le grand retour de notre cochon qui redémarre le samedi 05 Septembre, il va falloir faire de la place au frigo ...

10/08/2026

22/06/2026

⭐️Deuxième et dernière édition de notre vente de poules de réforme 2026 le 17 juillet 2026 ⭐️
C'est l'heure pour nos poules pondeuses d'une retraite bien méritée. Nous cherchons donc des particuliers qui pourraient les accueillir dans leur poulailler à 6€ pièce avec un minimum de 2 poules par commande. La vente aura lieu le vendredi 17 juillet de 13h à 16h00 à la ferme.
Ce sont des poules rousses bio, souche Warren. Elles ont une vingtaine de mois, élevées en plein air, vermifugées, nourries avec des aliments bio. Attention, il s’agit bien de poules de réforme, donc plus dans leur première jeunesse, avec un taux de ponte de 60% et qui peuvent être un peu déplumées.
Nous les vendons 6 euros la poule, avec un minimum de deux poules par commande.
Merci de nous contacter à l'adresse [email protected] uniquement pour réserver et nous vous partagerons les informations pour venir chercher les poules.

12/06/2026

Après la fauche, c'est bientôt l'heure de la moisson au Thicaud !

Au GAEC du Thicaud il n'y a pas que l'herbe qui est récoltée, c'est bientôt la saison des moissons et nous allons pouvoir battre nos 7ha de céréales destinées à l'alimentation des vaches 🐮

De l'orge mais aussi des mélanges de céréales et légumineuses bon pour le sol, les pollinisateurs et la panse du troupeau ! 🐝🐝

Le tout cultivé en bio bien sûr 😉

10/06/2026

📅 Lundi 15 juin 2026, de 9h à 17h 📍 La Poulette à Facettes 1300 chemin des Ronzerettes, 38410 Saint-Martin-d’Uriage Perchée sur les hauteurs de Saint-Martin-d’Uriage, La Poulette à Facettes est une petite ferme biologique où poussent de délicieux petits fruits, aux côtés de poules ...

28/05/2026

21/05/2026

La Ferme des Cattiers a reçu ses poussins qui deviendront les futurs chapons de Noël. Des poussins de toutes les couleurs pour varier les plaisirs, les races sont Faverolles, Meusienne, Gournay et Barbezieux. Et toujours Cou Nu du Forez et Gauloise Blanche

15/05/2026

La Bergerie de la Roizonne élève aussi des porcs et vous propose leur viande à la vente de avril à juillet. Ce sont des porcs élevés en plein air intégral (ils ont une cabane quand même pour s'abriter des intempéries et se réchauffer pendant l'hiver), nourris avec les céréales bio de la ferme (ce qui leur apporte de l'énergie et un peu de protéine) et le petit lait issu de la fabrication des fromages de brebis que nous réalisons pendant l'hiver (ce qui leur apporte beaucoup de protéine).

Nous les achetons en septembre dans une ferme dans le Trièves à 2 mois, ils pèsent alors 20 kg. Nous les élevons pendant 8 mois minimum afin qu'ils atteignent un poids suffisant. Avec un tel temps d'élevage, leur viande devient alors persillée, c'est à dire que le gras s’immisce dans la viande, ce qui fait qu'elle est très tendre une fois cuite. Ils mangent aussi des racines, des vers, des insectes qu'ils trouvent dans leur parcours de presque 1 hectare autour de leur cabane.

Nous vous proposons une large gamme de produits à partir de leur viande : de la viande fraiche toutes les semaines, mais aussi des salaisons et des terrines à partir de l'automne. Régalez -vous !