4810 Traiteur

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Herblay
4810 Traiteur

Artisan par nature! Nos créations gastronomiques sont adaptées à tout type d’événement, et
régulièrement mis au goût du jour. Contactez-nous!

Depuis 2013, 4810 Traiteur ( www.4810traiteur.fr , ) met à disposition savoir-faire, expérience et passion pour concevoir des événements festifs et y ajouter ce supplément d’émotions gustatives et relationnelles qui signe les grandes réceptions. Pour chaque événement, nous concevons un
dispositif sur-mesure en adéquation, et nous pouvons également proposer des lieux
adaptés.

05/06/2026

Certains événements vont bien au-delà de l'événement lui-même.

La Petite Tablée en fait partie. ✨

Derrière ce rendez-vous se trouve une conviction simple : la cuisine peut aussi être un formidable vecteur de partage, de transmission et de solidarité pour les jeunes générations.

C'est précisément ce qui nous a donné envie de soutenir cette initiative portée par La Tablée des Chefs et Vincent Brassard.

Dans cette vidéo, Vincent revient sur cette aventure humaine et sur les liens qui se sont tissés au fil du temps.

Parce qu'au-delà des assiettes, ce sont souvent les projets porteurs de sens qui laissent les plus belles empreintes.

Un grand merci à Vincent et à l'ensemble des équipes de La Tablée des Chefs pour leur confiance et leur engagement.

02/06/2026

Quand le premier invité arrive, tout est déjà joué.

Les créations culinaires ont pris leur place.
Les équipes connaissent leur rôle.
Chaque détail a été vérifié une dernière fois.

À ce moment-là, notre travail consiste surtout à faire oublier... qu'il existe. 😉

Parce qu'un événement réussi ne se mesure pas à ce qui se voit.
Il se mesure à tout ce qui s'est passé avant.

À la préparation.
À la coordination.

À cette somme de gestes précis, de vérifications et d'ajustements qui permettent à la soirée de se dérouler naturellement.

C'est souvent invisible.

Et c'est précisément pour ça que votre événement laisse une empreinte. 🙌

Copyright 📸 : Aline Baryshnikova

29/05/2026

4 810 Traiteur, ce n’est pas seulement une signature culinaire.
C’est aussi une manière de travailler, de penser le métier… et de le vivre ensemble, au quotidien.

Aujourd’hui, Fabienne, Cédric et Anthony se sont prêtés au jeu des questions.

Fabienne, notre directrice de développement, fait vivre l’univers et l’image de la maison avec sensibilité et authenticité.

Cédric, notre gérant et fondateur de 4 810 Traiteur, impulse la vision, l’exigence et les valeurs qui façonnent l’identité de la maison.

Et enfin Anthony, notre chef de production, orchestre en coulisses la création et la qualité des réalisations proposées à nos clients.

Quelques mots, des réponses sincères et une autre façon de découvrir celles et ceux qui font vivre 4 810 Traiteur au quotidien.

On vous laisse découvrir leurs belles réponses ! ✨

26/05/2026

Un lieu, une confiance qui s’inscrit dans le temps et des instants d’exception à faire vivre.

Nous avons régulièrement la chance d’orchestrer des réceptions dans le cadre unique du musée des Arts décoratifs.
Des moments forts, chargés d’émotion, où chaque détail compte : les sensations prennent toute leur place.

Dans un musée comme dans l’assiette, tout est affaire de perception : une lumière, une texture, une émotion qui reste.

Le musée nous accorde sa confiance pour accompagner ses clients dans ces occasions si particulières, dans un lieu où l’art, l’élégance et la gastronomie dialoguent naturellement.

Au fil du temps, une véritable relation s’est construite, fondée sur l’écoute, l’exigence et la volonté de créer des expériences sincères et humaines.

Et c’est sans doute cela que nous cherchons à transmettre : une trace, un souvenir, une sensation de beauté qui demeure bien après l’instant.

Des instants hors du temps. Tout simplement.

Copyright 📸 : Guillaume Ombreux

22/05/2026

Il y a des choses qu’on apprend en montagne et qu’on n’oublie jamais.

Préparer, anticiper, respecter chaque détail.

Parce qu’au sommet comme pendant un service, rien n’arrive par hasard.

Cette vidéo a été tournée entre Chamonix et notre atelier.
Deux univers différents mais une seule façon de travailler.

La même exigence, le même calme sous pression et le même engagement collectif.

Ce qu’on essaie de laisser derrière chaque événement, ce n’est pas seulement un cocktail ou un dîner réussi.

C’est une empreinte. ✨

4810, explorateur culinaire en Île-de-France depuis 2013.

15/05/2026

Il y a des moments qui rappellent pourquoi on fait ce métier.

Il y a quelques semaines, nous étions à La Tablée des Chefs organisée à Chamonix.

Un rendez-vous solidaire où l’on retrouve des chefs, des brigades et des équipes qui parlent le même langage : celui du geste précis, de l’exigence et du collectif.

Pour Cédric Pellet, c’est encore autre chose.

Chamonix, ce sont ses terres.

Cette Tablée, un événement qui lui a rappelé d’où il vient et les raisons pour lesquelles 4 810 existe aujourd’hui.

Et Vincent Brassart l’a dit mieux que personne : cette collaboration ne doit rien au hasard.

12/05/2026

Il y a des détails que les invités ne remarquent pas immédiatement.

Mais ce sont souvent eux qui changent complètement la sensation d’un événement.
Une bouchée qui surprend.

Une texture inattendue.
L’équilibre parfait entre précision et simplicité.

C’est ce niveau d’attention qui transforme un cocktail, en un moment inoubliable.
Chez 4 810, rien n’est laissé au hasard.

Chaque détail participe à l’empreinte laissée par l’événement.

08/05/2026

Un retour aux sources.
Et cette année, quelque chose de différent.

Cédric Pellet est né à Chamonix.
C'est ici qu'il a tout appris.
C'est ici que le nom 4 810 a pris tout son sens. 🗻

Nous sommes partenaires de longue date de La Tablée des Chefs.

Mais cette édition de la Petite Tablée, une soirée gastronomique et solidaire, avait quelque chose de particulier : elle se tenait à Chamonix.

L'occasion parfaite pour que Cédric ramène notre équipe sur ses terres, là où tout a commencé.

Un événement solidaire qui nous tient à cœur, dans un décor qui nous appartient un peu.

Et cette année, ce n'est pas qu'un simple retour.
C'est un nouveau départ.
La suite arrive.

06/01/2026

Hello les épicuriens !🍴

Janvier est la, ainsi que sa question existentielle préférée :
👉 Qui aura la fève ? 👑😏

Chez 4810 Traiteur, on remet la couronne sur la table avec nos galettes des rois artisanales, pensées pour rassembler, partager… et assumer la gourmandise 🥧✨

Une version ultra réconfortante pour les puristes, une autre plus audacieuse pour ceux qui aiment sortir des sentiers battus 🍏🌰
Des galettes généreuses, dorées comme il faut, et surtout… une surprise à l’intérieur 🎁
Parce qu’ici, même la fève a du style (et donne envie de la collectionner 👀).

Pour les équipes, les réunions qui traînent un peu ou les pauses qui méritent mieux qu’un café tiède ☕😌, nos formats sont aussi pensés pour être dégustés ensemble, en toute simplicité… ou en version plus festive 🥂✨

Les galettes sont prêtes, il ne manque plus que vous 👑

📩 Commandes ouvertes — à vos couronnes !

TeamÉpicuriens

02/01/2026

Hello les épicuriens ! 🍴

2026 arrive avec son lot d’idées fraîches 💡, de projets qui frémissent et d’événements prêts à prendre vie ✨

Chez 4810 Traiteur, on attaque cette nouvelle page avec la même recette qui nous anime toute l’année : de la créativité 🎨, du partage 🤝 et une bonne dose de gourmandise assumée 🍽️

Des tables qui se dessinent, des cartes qui évoluent, des lieux qui se transforment… bref, tout ce qu’on aime faire, et surtout continuer à faire avec exigence et plaisir 👨‍🍳
Toujours imaginer juste, créer avec sens et faire vibrer les moments importants.

L’année qui démarre promet d’être intense ⚡, inspirante 💭 et délicieusement rythmée 🎶

Et nous, on est déjà prêts à passer à table et on espère que vous également ! 😋✨

Adresse

6/8 Rue Berthe Morisot
Herblay
95220

Site Web

http://www.4810traiteur.fr/

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